El Segundo es JM Baltar revisited 😅

Perdoa, que non saiu a foto. Era esta:

Na nosa as tradicións son eso, tradicións, polo que pouco mudaron, como se pode apreciar nesa foto que terá uns 47 ou 48 anos. Tamén estaba recibindo un rosquiño da Madriña.

Pois miña madriña fíxome un rosco cos ovos da casa 😋

> a que baje un poco (2 minutos) y le echas crema pastelera por encima a la mitad, la cierras como si fuese un “calzone”. En cuanto esté el caramelo en su punto ambar lo echas por encima en una capa fina, para que selle todo y se cierre. Luego 2 o 3 horas a la nevera y a comerla. 😋

Te digo cómo se hace:
Haces un almíbar en una sartén al fuego: 1 taza de agua, 1 azúcar, 1 ron tostado.
Levantas claras, bates yemas y lo mezclas. Cuando el almíbar haya soltado el alcohol, echas la mezcla encima del almíbar y al horno precalentado, en cuando la tortilla cuaje la retiras, esperas >

El caramelo es lava volcánica. En casa hago un postre llamado Tortilla Romana que se sella con caramelo hirviendo directamente de la sartén. Un despiste y acabas como el T1000 en Terminator 2.

Cuando llego a un país por primera vez siempre me fijo en dos cosas:
- la salud bucodental de la gente que te cruzas por la calle.
- el estado de conservación de las marcas y pintura de señalización viaria.
Esas dos cosas unidas dan una fotografía de cómo focaliza ese país sus prioridades.

Hai cousas peores. Un tio meu sempre me contaba que na Arxentina de Perón había un hábito entre as clases máis ricas que consistía en asar unha vaca parideira enteira da que so xantaban a cría que levaba dentro a piques de nacer.

Todos zombies (para aforrar, disque), con case 3 horas desviados da hora solar.

Si. Aí pasei eu media carreira. 😊