Pero si, la carne vegana de super que no sea una barra de seitan o un bloque de tofu esta por las nubes. Lo mas competitivo que he visto ha sido en el mercadona hamburguesas vegetales por 2-3 euros, que son caras pero están ricas

La harina de garbanzos como sustituto del huevo batido también ha ayudado un montón a no extrañar muchas preparaciones (actualmente lo mas inviable son las salchichas y el huevo frito que sinceramente son mas un capricho que otra cosa)

La soja texturizada va bien y el tofu tambien es baratisimo. También hago hamburguesas de lentejas pero esas requieren un pelin mas de tiempo.

En plan por una bolsa de soja texturizada sacas al menos 3 veces mas rendimiento que 1/4 de kilo de carne molida y te cuesta similar (hace tiempo que no veo

Es que en eso puedes resumir todo el uso animal a día de hoy, históricamente fue necesario pero hoy en día es un lujo cruel que hace daño a todo el mundo y la alternativa es barata y práctica en su mayor mayoría

Al final una acaba pasando por sojalandia, yo ocupo tofu para hacerme queso fresco casero barato y en mi herboristeria venden queso vegano. Importar violife es caro de narices pero cuando podemos permitirnoslo es delicioso.

Es como cuando me entere de que ocupan el intestino de una ternera recién nacida para el cuajo del queso porque cambia ligeramente el sabor (spoiler, hay muchas variantes veganas de queso que saben igual o mejor). Simplemente en mi cabeza no cabe un maltrato a esos niveles

Comer algo con mantequilla* 😮‍💨

Margarina: bien y suave

Mantequilla: mal y pesada

Aún así me parece bastante bárbarico ocupar manteca de cerdo cuando el resto de grasas son mucho menos intrusivas a la hora de hacerse (aunque dejar la mantequilla también es bien pero paso a paso). Probablemente cueste encontrar pero algún sustituto al sabor debe haber

En lo personal no he notado nunca el cambio de sabor como si noto la diferencia entre margarina y mantequilla (hoy en día comer algo con margarina me genera malestar y es muy pesado) y buscando en internet también decían lo mismo aunque te creo.+

Dice posteando a las 4am la guarra. Pero bueno

Animos unu

Así me sentí con Milei ganando, un mierdon enorme que espero que como mínimo cambie la visión del país. Si en eeuu ganaba harris, no cambiaría nada, ni los school shootings ni las invasiones a medio oriente.

Con Trump igual el país se puto desmonta de una vez

Como nota adicional, la calabaza de aquí no cambia nada respecto al zapallo chileno.

Day 2 (varios días después)

Hoy quise hacer las sopaipillas chilenas.

Quiero dar un consejo en general: si una receta pide manteca de cerdo se puede reemplazar por la misma cantidad de aceite de girasol. La manteca de cerdo no otorga sabor alguno y es muy estúpido que se ocupe en cocina.