Die Vegionale
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Die Vegionale
@vegionale.bsky.social
Magazin für Tierwohl und Ernährung in Ulm, Neu-Ulm und Günzburg. vegionale.de
Seid ihr auch müde, dass jeder meint, Veganer bräuchten zwingend Kichererbsen oder Tofu für ihr Eiweiß? So als gäbe es keine anderen Proteinquellen ...

Eine hübsche Ausnahme in Ulm ist das Hungry Turtles. Hier arbeitet man mit schwarzen Bohnen.

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Endlich auch mal Bohnen!
Jeder scheint zu denken, Veganer brauchen zwingend Tofu, Falafel oder ein Ersatzprodukt. Auf die Idee, einfach Bohnen als Proteinquelle anzubieten, kommt in Ulm nur ein Restaurant - das Hungry Turtle....
vegionale.de
November 27, 2025 at 12:26 PM
Das VeggyGO an der Neu-Ulmer Donaubrücke serviert einen fast schon belgisch-schmutzigen Imbiss - vollständig ohne Fleisch.

#neuulm #vegan #veggygo

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Belgisch vegan an der Donaubrücke
Vegan kann auch köstlich ungesund sein. Zumindest im VeggyGo in Neu-Ulm. Das serviert nämlich neben Falafel und Cigköfte auch mächtige Burger und Pommes mit verschiedenen Saucen. Jeder, der schon mal...
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November 18, 2025 at 11:56 AM
Wenn man im Nebel wandelt und nicht weiß, wo man steckt, ist "um Ulm" fast immer ein guter Tipp ...
November 12, 2025 at 1:03 PM
Nun haben wir in Neu-Ulm das "SunRice" getestet.

Das Essen war gut, auch für Veganer. Aber wir haben auch etwas Ernüchterndes über die asiatische Küche gelernt ...

#vegan #neuum #sunrice

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SunRice in Neu-Ulm
Unsere Suche nach dem perfekten veganen Mahl in der Region geht weiter. Dieses Mal im SunRice in Neu-Ulm mit "eurasischer Fusions-Küche". Auf den ersten Blick macht das SunRice einen sehr attraktiven...
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November 12, 2025 at 12:58 PM
Nun haben wir in Neu-Ulm das SunRice gestestet: "Eurasische Fusion Küche" mit vielversprechenden veganen Optionen.

Es hat geschmeckt - aber wir haben auch etwas Ernüchterndes über asiatische Küche gelernt.

#neuulm #ulm #vegan #eurasisch #sunrice

vegionale.de/sunrice-in-n...
SunRice in Neu-Ulm
Unsere Suche nach dem perfekten veganen Mahl in der Region geht weiter. Dieses Mal im SunRice in Neu-Ulm mit "eurasischer Fusions-Küche". Auf den ersten Blick macht das SunRice einen sehr attraktiven...
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November 10, 2025 at 7:54 PM
Günzburg ist zugegeben nicht eben der vegane Hotspot Schwabens.

Aber die Restaurantkritik unserer Praktikantin Emma zeigt, dass man in unserem Städtchen durchaus gut vegan Mittag essen kann.

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Vegan asiatisch essen in Günzburg
Die Vegionale hat das Mittagsbuffet im Günzburger Gourmet Lin getestet - unser Bericht verrät, ob es sich auch für Pflanzenfresser lohnt.
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November 7, 2025 at 9:15 AM
Metzgermeister Alois Rainer ist gegen das Verbot von Veggi-Schnitzel.

Grund sind die ökonomischen Sachzwänge: Sie sprechen für Tofu anstatt Fleischkäs.

tierunmensch.substack.com/p/landwirtsc...
Landwirtschaftsminister gegen EU-Zensur von veganem Schnitzel
Ausgerechnet Alois Rainer stellt sich gegen die geplante EU-Zensur von veganen Ersatzprodukten stellt. Das ist kein Zufall - sondern ein Wendepunkt: Die Sachzwänge weisen zu Tofu anstatt Fleisch.
tierunmensch.substack.com
October 29, 2025 at 2:56 PM