Xで知ったこの切り方するようになってから胸だいぶ苦手度がだいぶましになりました。なるべく薄切りにするのが食べやすいと思います。
ホットクックはMAX水入れて、アイラップとか高温OKの袋に調味料と胸肉入れて蒸しカゴ乗せて手動で低温調理70℃1時間10分で放置するだけです（レシピによって多少違います）袋ごとに調味料変えたらまとめて2〜3種類できます。

先生はじめまして。
私も鶏むね苦手なんですが
繊維を断つ方向で切る切り方をして、お酒に浸したりマヨネーズをつけたりしっとりさせる方向で調理するとだいぶましだと思います。ホットクックで低温調理もしっとりします。