過去の私へ。柚果汁と蜂蜜加えて飲んだらとてもおいしかったよ。ほうじ茶のクラフトジンのやつね。和風合わせがうまくいった。黒糖とかもいいかもしれん

知り合いが北海道から九州に移動されてきた人で「最初の5年はマイ醤油が手放せなかった」言うてたけど、マジで本州いたときは醤油と味噌は送ってもらってたからな。あとちゃんぽんスープの素

九州民以外が作ったもつ鍋あるいはもつ鍋風レシピの醤油と砂糖は無視して、九州民は醤油を導入した方が良いことがわかった。
そう、九州の醤油はデフォルトがしょっぱさ控えめ甘さ全振りだから…多めに醤油と入れないと塩気感じないし、砂糖は別になくても甘い