最高のカフェ、もといバールに出会ってしまった。デミタスが空なのはエスプレッソが美味しすぎた証です。

これは過去一の出来栄えだったラムレーズンのコーヒーマフィン、明らかに要らなかったクリームチーズ入り

「パンケーキよりマフィンにしたほうがいいな」とか昨日言ったので、有限実行でマフィンにしました。

改善。牛乳の量を減らし、ピザチーズの代わりにちゃんとパルメザンを使用。黒胡椒を追加。玉ねぎは飴色になるまでしっかり炒め、塩も増やした。焼き色は均一につかなくなったが味は圧倒的に向上している。よきかな。

暗めなお天気の月曜日をどうにかしたくて、あまり映えないかんじのパンケーキを焼ける端からモリモリ食べていた日であった（これは満足するまで食べた残りである）

某所でも宣言しましたが、うっかりマフィン型を買い替えたので今後は軽率にマフィンを焼いていきたいと思っています。既にニ夜連続で焼いている。

今年のクリスマスケーキ（の一つ）。関西だと阪急うめだ、関東だと日本橋高島屋に入ってるHIBIKAさんの「聖夜のきらめき」。柚子のムースでアプリコットのジュレとオレンジクリームを包んであり、土台はダークチョコレートの生地。柚子の香りが絶妙でした。

これはグッドカフェのグッドなコーヒーとグッドなラムレーズンチーズケーキです。
ブラジル グロッタ フンダ、「ワインやレーズンっぽさがあるので合いますよー」と選んでもらったんですが、淹れたては多少の渋みと少しさらっとした感触がまさにブドウの皮で、半生レーズンみたいな甘みがあって最高でした。合う。
温度が下がってくると酸味が出るぶん「果実味のある赤ワイン」に近づくのがまた良い。

今回買ったブツ。KATEのデザイニングブラウンアイズ（EX-3）はたしか今年の春限定だったかな？　コーヒーがテーマで気になってたけどスルーしてたら普通に在庫が残ってた（近所のドラッグストアにも残ってるしな…）。
単色アイカラーはPS405のギャラクシープリズム。色名「空中遊泳」。グレージュに見えるけど実質青ラメの塊。私はこの手の「くすんだ色・暗色の中に青ないし緑の偏光」に目がないのである。
あとはエテュセのマスカラ、ダスキーネイビー。これも限定だけど在庫が（略）

不定休ならぬ不定営業の、しかも外から見た限りではおよそ菓子を売っているとは思えない、前日に行われるinstagramの告知を見るしか開店を知る術がないような菓子店をひとつ見つけまして。
そんな隠れ家オブ隠れ家に思えるお店でも地元では大人気らしく、私が仕事で前を通りかかるときにはいつも売り切れ閉店。でも今回とうとうドアが開いているところに行き合ったんですよ。これは買うしかないでしょうよと。
甘さは控えめ、カラメルに苦味だけでなく旨味があり、洋菓子なのにどこか和を感じる良い具合でした。

ちなみにこれは最近のたのしみの一例です。りんごとキャラメルのパウンドケーキ、コーヒーはなんかコナンの脱出ゲームに行ったお友達がお土産に買ってきてくれたもの。

めでたいのでこれが今日の私のイレブンジズ（Elevenses、11時のお茶）でしたという画像です。お菓子は先輩からいただいた「博多バリバリ」です。

こっちの形式だとどうか。

画像もいけるかどうか。（これは前に行ったとてもすてきな紅茶専門店でいただいたお茶）

てすてす