Ich weiss leider keinen Rat. Ich fühl aber sehr, was du geschrieben hast und glaube, es trifft auch einige meiner Probleme zu dem Thema. Ich glaube, ich mich würden die Tipps, die du bekommst auch interessieren.

Danke! ☺️

2/2 Bestimmter Käse und Käsesoßen und Käsefondue ist nicht möglich. Ich kann mich an neues gewöhnen, aber die Sicherheit ist erstmal weg. Oder bestimmter Süßkram. Ich kann mir neuen suchen, auch ähnliches, was ich auch mache, aber die Sicherheit ist weg. Bei dem Problem kann mir niemand helfen.

Wie schon an anderer Stelle geschrieben, ist das nicht ganz einfach, da eben nicht eins zu eins reproduzierbar. Wenn es eine bestimmte Kombi aus Konsistenz und Geschmack sein muss, hilft kein Ersatz, der anders schmeckt und sich im Mund anders anfühlt. Mettbrötchen konnte ich super übertragen, 1/2

Das stimmt!

Die wichtigsten Sachen werden sich nicht ersetzen lassen, weil Konsistenz/Geschmack nicht 100% reproduzierbar sind. In der Vergangenheit scheiterten meine Umstellungsversuche genau daran (es ist mein 4. seit 2013), aber nie gabs so viel gute Alternativen wie zurzeit. Es wird nur etwas länger dauern.

Ich denke ja nicht mal, dass ich etwas gutes tue oder etwas besser mache als andere. Ich denke, dass ich nach Prüfung der Fakten nur logisch handle. Das bewegt meine Welt aber nach meinem Empfinden erstmal keine andere.
Ich bin seit 2013 in diesem Entwicklungsprozess, würde mich also nicht loben 🐌😅

Erbsenprotein ist einer meiner Endgegner, die ich eigentlich runterschrauben muss. Davon krieg ich die meiste Party im Bauch. Der Rest liest sich aber gut. Ich setz es auf die Liste zum Ausprobieren!

Pur und ungesüßt. (Ich steh mit Stevia und diversen künstl. Süßstoffen auf Kriegsfuß.) Ich hab derzeit ein veganes von naduria, das geht vorübergehend irgendwie, aber nur mit Nasezuhalten. Und das „vergesse“ ich deshalb ständig.

Kommunikation ist aber schwierig. Falls eine*r von euch meint, ne gute Idee zu haben, bin ich offen. Dann schreibt, ich schreib es raus, denk drüber nach und antworte etwas zeitversetzt.
Am besten kann ich damit umgehen, wenn Tipps nicht ungefragt kommen, dann muss ich weniger filtern im Kopf.

Ich konsumiere zu wenig Eiweis. Schon länger. Und das einzige(!) Eiweisspulver, das ich ergänzend runterbekam, war aus Ei oder Molke. Jetzt fallen diverse Milchprodukte auch noch weg und was an pflanzlichem Eiweiss über bleibt, macht in großen Mengen Bauchweh. Mir fehlen Lösungen.

Ich muss jetzt mehr Dinge essen, die ich eigentlich nicht „mag“. Das kostet Energie. Gewohnheiten und Routinen ändern kostet Energie. Und nichts von dem, was mir essenstechnisch früher bei sowas half, geht jetzt noch. Ich jammere nicht, ich will das ja so. Aber es ist schwierig.

Jetzt betrifft es fast alles. Und was nicht Ei oder Milchprodukt davon war, waren die Lebensmittel, gegen die ich ne Unverträglichkeit habe und von denen ich jetzt mehr esse, weil anderes eben wegfällt. Junkfood macht mir jetzt nur noch Bauchweh und das ist kacke.

Ich finde voll lieb, dass ihr alle helfen wollt, obwohl wir uns gar nicht kennen! 🫶🏼 Das Thema ist leider nicht ganz einfach für mich und überfordert mich gerade etwas. Es ist einfach festzustellen, dass mein Hirn rumtiltet, wegen der Umstelllung der Essgewohnheiten, aber schwierig zu sagen,wo genau.

Das ist schwierig. Weils nicht nur um irgendwelche Gerichte geht,sondern wo Geschmack und Textur 100% stimmen müssen. Und das geht veganisiert einfach nicht. Beim Junkfood isses noch relativ einfach, zB Mettbrötchen. Aber wenn ein Safefood zB junger Gouda am Stück ist, muss ich mir was neues suchen.

Hihi, das erklärt es.. 🤭 Alles gut!