Reposted by スレイマン
この超マニアックなサイトによると、昔の人は麵状のそばをそば切りと呼んでたんですが、現在わかっている最古のそば切りについての記録が、くしくも室町幕府滅亡の翌年なんすよね。すると室町にはすでにそば切りは登場していたと思われるものの、メインはそばがきだったんじゃないすかね。
www.eonet.ne.jp/~sobakiri/in...
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そばサイト「大阪・上方の蕎麦」 大阪のそば・上方のそば そばのホームページ
そば文化やそばの歴史、蕎麦に関する史料や文献、その他、そばの統計資料やデータを多く掲載した。また、大阪や上方のそばにとどまらず江戸のそばや郷土そばといわれる各地の名物そばについても網羅した。
www.eonet.ne.jp
November 18, 2025 at 12:44 PM
この超マニアックなサイトによると、昔の人は麵状のそばをそば切りと呼んでたんですが、現在わかっている最古のそば切りについての記録が、くしくも室町幕府滅亡の翌年なんすよね。すると室町にはすでにそば切りは登場していたと思われるものの、メインはそばがきだったんじゃないすかね。
www.eonet.ne.jp/~sobakiri/in...
www.eonet.ne.jp/~sobakiri/in...
あー、なるほど、今と食べ方が違うんですね。
November 18, 2025 at 12:36 PM
あー、なるほど、今と食べ方が違うんですね。
ありがとうございます。インシャーアッラー。
November 10, 2025 at 4:25 PM
ありがとうございます。インシャーアッラー。