stephlasalebete.bsky.social
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Quand je fais un hachis parmentier, je rajoute tjrs une petite brunoise de ce qui traîne dans le frigo avant de cuire la viande hachée. Carotte par exemple 🙄
Ça marche aussi avec des navets 😁
Bon appétit à tous 🙂
Ça marche aussi avec des navets 😁
Bon appétit à tous 🙂
December 11, 2023 at 11:11 AM
Quand je fais un hachis parmentier, je rajoute tjrs une petite brunoise de ce qui traîne dans le frigo avant de cuire la viande hachée. Carotte par exemple 🙄
Ça marche aussi avec des navets 😁
Bon appétit à tous 🙂
Ça marche aussi avec des navets 😁
Bon appétit à tous 🙂
Voilà 😋
December 10, 2023 at 8:26 PM
Voilà 😋
Mon poto le cure-dent me dit que cette joue de boeuf sera prête dans 1h ou 1h30 🙄
Déjà 6h de mijotage à basse température 🙂
Vous mangez quoi vous ce soir ? 😁
Déjà 6h de mijotage à basse température 🙂
Vous mangez quoi vous ce soir ? 😁
December 10, 2023 at 5:57 PM
Mon poto le cure-dent me dit que cette joue de boeuf sera prête dans 1h ou 1h30 🙄
Déjà 6h de mijotage à basse température 🙂
Vous mangez quoi vous ce soir ? 😁
Déjà 6h de mijotage à basse température 🙂
Vous mangez quoi vous ce soir ? 😁
Mon pamentier de canard vous souhaite à tous un bon dimanche 🤗
November 26, 2023 at 1:52 PM
Mon pamentier de canard vous souhaite à tous un bon dimanche 🤗
Amstrad CPC 6128 🤩
November 21, 2023 at 2:14 AM
Amstrad CPC 6128 🤩
Le reste de légumes confits, je le rissole dans de la graisse de confit de canard 😁
November 14, 2023 at 6:48 PM
Le reste de légumes confits, je le rissole dans de la graisse de confit de canard 😁
C'était pas mal 😋
November 14, 2023 at 1:01 PM
C'était pas mal 😋
Bon, on est d'accord, un œuf cocotte, ça se fait au bain-marie dans le four 🙄
November 14, 2023 at 12:15 PM
Bon, on est d'accord, un œuf cocotte, ça se fait au bain-marie dans le four 🙄
Il en reste un peu 😋
November 13, 2023 at 7:50 PM
Il en reste un peu 😋
Un peu de gruyère...
November 13, 2023 at 6:18 PM
Un peu de gruyère...
Puis re-purée 🙂
November 13, 2023 at 6:18 PM
Puis re-purée 🙂
La viande 🙂
November 13, 2023 at 6:17 PM
La viande 🙂
Quand la viande hachée a mijoté 5 minutes, je garnis mon plat 🙂
1 couche de purée (j'ai mis un peu de beurre fondu avant pour que ça prenne au fond du plat) 🙂
1 couche de purée (j'ai mis un peu de beurre fondu avant pour que ça prenne au fond du plat) 🙂
November 13, 2023 at 6:17 PM
Quand la viande hachée a mijoté 5 minutes, je garnis mon plat 🙂
1 couche de purée (j'ai mis un peu de beurre fondu avant pour que ça prenne au fond du plat) 🙂
1 couche de purée (j'ai mis un peu de beurre fondu avant pour que ça prenne au fond du plat) 🙂
De temps en temps, je regarde le saladier de purée parce que je l'ai posé sur un torchon 🙂
La gravité terrestre fait le reste, regardez 🤡
La gravité terrestre fait le reste, regardez 🤡
November 13, 2023 at 5:51 PM
De temps en temps, je regarde le saladier de purée parce que je l'ai posé sur un torchon 🙂
La gravité terrestre fait le reste, regardez 🤡
La gravité terrestre fait le reste, regardez 🤡
Pour moi, impossible de concevoir un hachis parmentier sans une petite brunoise de carottes que je mets avec l'oignon/ail/échalotes 🙂
November 13, 2023 at 5:45 PM
Pour moi, impossible de concevoir un hachis parmentier sans une petite brunoise de carottes que je mets avec l'oignon/ail/échalotes 🙂
La purée est prête comme je la veux 🙂
Parce que si c'est pas assez compact, ce sera pas terrible 🙂
Parce que si c'est pas assez compact, ce sera pas terrible 🙂
November 13, 2023 at 5:38 PM
La purée est prête comme je la veux 🙂
Parce que si c'est pas assez compact, ce sera pas terrible 🙂
Parce que si c'est pas assez compact, ce sera pas terrible 🙂
Et voilà un peu plus tard 😋
November 13, 2023 at 9:44 AM
Et voilà un peu plus tard 😋
Voici une rare photo d'un confit de légumes en formation. Ça réduit, et ça caramélise 😋
November 13, 2023 at 9:42 AM
Voici une rare photo d'un confit de légumes en formation. Ça réduit, et ça caramélise 😋
J'essaie tjrs de couper des morceaux à peu près identiques par légume, sinon vous vous retrouverez avec des morceaux moins confits que les autres 🙄
Je mets ça dans un plat avec des oignons et un peu d'ail en chemise.
Je mets ça dans un plat avec des oignons et un peu d'ail en chemise.
November 13, 2023 at 9:38 AM
J'essaie tjrs de couper des morceaux à peu près identiques par légume, sinon vous vous retrouverez avec des morceaux moins confits que les autres 🙄
Je mets ça dans un plat avec des oignons et un peu d'ail en chemise.
Je mets ça dans un plat avec des oignons et un peu d'ail en chemise.
Primo, four en préchauffe à 140° 🙂
Pour la matière première, j'ai pris quelques pommes de terre, navets, carottes et des tomates que je découpe en morceaux. Prenez tout ce qui traîne. Courgettes, aubergines, poivrons 🙄
Pour la matière première, j'ai pris quelques pommes de terre, navets, carottes et des tomates que je découpe en morceaux. Prenez tout ce qui traîne. Courgettes, aubergines, poivrons 🙄
November 13, 2023 at 9:38 AM
Primo, four en préchauffe à 140° 🙂
Pour la matière première, j'ai pris quelques pommes de terre, navets, carottes et des tomates que je découpe en morceaux. Prenez tout ce qui traîne. Courgettes, aubergines, poivrons 🙄
Pour la matière première, j'ai pris quelques pommes de terre, navets, carottes et des tomates que je découpe en morceaux. Prenez tout ce qui traîne. Courgettes, aubergines, poivrons 🙄
Ce duo de poisson était divin 🤗
November 8, 2023 at 12:33 PM
Ce duo de poisson était divin 🤗
500g de dos lieu noir et 200g de dos de cabillaud pour la modique somme de 7€ pour cause de DLC qui tombait aujourd'hui 😋
Bon appétit a tous 🙂
Bon appétit a tous 🙂
November 8, 2023 at 10:44 AM
500g de dos lieu noir et 200g de dos de cabillaud pour la modique somme de 7€ pour cause de DLC qui tombait aujourd'hui 😋
Bon appétit a tous 🙂
Bon appétit a tous 🙂
Faites gaffe à ce genre de textos évidemment 🙄
November 3, 2023 at 7:42 AM
Faites gaffe à ce genre de textos évidemment 🙄