Nobuo Kasai
@senzafine.bsky.social
Minamata Kumamoto Japon
熊本県水俣市月浦
熊本県水俣市月浦
【創作料理】フォーの味ート噌ー酢
フォー：200ｇ
味噌：30ｇ
みりん：15cc
山西老陳醋：20cc
豚ミンチ：適量
きざみ玉ねぎ：半個
だし（調味料）：適量
きざみ生姜、すりごまをふりかけていただきます
フォー：200ｇ
味噌：30ｇ
みりん：15cc
山西老陳醋：20cc
豚ミンチ：適量
きざみ玉ねぎ：半個
だし（調味料）：適量
きざみ生姜、すりごまをふりかけていただきます
December 22, 2025 at 9:41 AM
【創作料理】フォーの味ート噌ー酢
フォー：200ｇ
味噌：30ｇ
みりん：15cc
山西老陳醋：20cc
豚ミンチ：適量
きざみ玉ねぎ：半個
だし（調味料）：適量
きざみ生姜、すりごまをふりかけていただきます
フォー：200ｇ
味噌：30ｇ
みりん：15cc
山西老陳醋：20cc
豚ミンチ：適量
きざみ玉ねぎ：半個
だし（調味料）：適量
きざみ生姜、すりごまをふりかけていただきます
鹿児島県出水市武本の
いわし料理専門店「漁亭いわし茶屋」
いわし御膳 1550円
いわし料理専門店「漁亭いわし茶屋」
いわし御膳 1550円
December 21, 2025 at 12:57 AM
鹿児島県出水市武本の
いわし料理専門店「漁亭いわし茶屋」
いわし御膳 1550円
いわし料理専門店「漁亭いわし茶屋」
いわし御膳 1550円
阿久根、脇本海岸
大潮の干潮時なので砂浜が広くなった。
海のゴミや海藻が打ち上げられてないのできれい。
大潮の干潮時なので砂浜が広くなった。
海のゴミや海藻が打ち上げられてないのできれい。
December 20, 2025 at 4:47 AM
阿久根、脇本海岸
大潮の干潮時なので砂浜が広くなった。
海のゴミや海藻が打ち上げられてないのできれい。
大潮の干潮時なので砂浜が広くなった。
海のゴミや海藻が打ち上げられてないのできれい。
November 26, 2025 at 10:15 AM
November 24, 2025 at 11:44 AM
芦北、計石港にある海老レストラン「えび庵」
えび庵定食 1200円
ミニ丼が３つ！で満腹。
えび庵定食 1200円
ミニ丼が３つ！で満腹。
November 20, 2025 at 2:23 AM
芦北、計石港にある海老レストラン「えび庵」
えび庵定食 1200円
ミニ丼が３つ！で満腹。
えび庵定食 1200円
ミニ丼が３つ！で満腹。
きょうの晩ごはんは、ウツボよ～！
やったー！
筋肉質で、しかも美味。これで200円。
やったー！
筋肉質で、しかも美味。これで200円。
November 18, 2025 at 12:55 PM
きょうの晩ごはんは、ウツボよ～！
やったー！
筋肉質で、しかも美味。これで200円。
やったー！
筋肉質で、しかも美味。これで200円。
鹿児島の黒之瀬戸の道の駅で仕入れてきた刺し身。
右は30cmの大皿。
これ全部で3000円でお釣りが来る。
右は30cmの大皿。
これ全部で3000円でお釣りが来る。
November 16, 2025 at 1:33 AM
鹿児島の黒之瀬戸の道の駅で仕入れてきた刺し身。
右は30cmの大皿。
これ全部で3000円でお釣りが来る。
右は30cmの大皿。
これ全部で3000円でお釣りが来る。
御徒町のパン屋「オンディーヌ」のウィーン風フランスパン🥖
デカいです。
デカいです。
November 10, 2025 at 1:50 AM
御徒町のパン屋「オンディーヌ」のウィーン風フランスパン🥖
デカいです。
デカいです。
新潟にて。
「風味爽快ニシテ」を呑まさせていたゞいてをります。
「風味爽快ニシテ」を呑まさせていたゞいてをります。
November 6, 2025 at 12:34 PM
新潟にて。
「風味爽快ニシテ」を呑まさせていたゞいてをります。
「風味爽快ニシテ」を呑まさせていたゞいてをります。
November 2, 2025 at 11:22 AM
October 25, 2025 at 6:51 AM
今日はパンがとてもよく膨らんだ。
実はドライイーストをいつもの１／３しか使ってない。
それでも十分膨らんだ。
ドライイーストは風味が良くなく、できるだけ使わない方が、小麦の味わいがよく出る。
次回はもっと減らしてみようと思う。
実はドライイーストをいつもの１／３しか使ってない。
それでも十分膨らんだ。
ドライイーストは風味が良くなく、できるだけ使わない方が、小麦の味わいがよく出る。
次回はもっと減らしてみようと思う。
October 17, 2025 at 12:55 PM
今日はパンがとてもよく膨らんだ。
実はドライイーストをいつもの１／３しか使ってない。
それでも十分膨らんだ。
ドライイーストは風味が良くなく、できるだけ使わない方が、小麦の味わいがよく出る。
次回はもっと減らしてみようと思う。
実はドライイーストをいつもの１／３しか使ってない。
それでも十分膨らんだ。
ドライイーストは風味が良くなく、できるだけ使わない方が、小麦の味わいがよく出る。
次回はもっと減らしてみようと思う。
スパゲッティ・味ート噌ー酢
山西老陳醋 30cc
みりん 10cc
調味料 適量
味噌 40g
たまねぎ 半個
ひき肉 50g
きざみ生姜を（粉チーズ風に）ふりかけて、
いただきます！
山西老陳醋 30cc
みりん 10cc
調味料 適量
味噌 40g
たまねぎ 半個
ひき肉 50g
きざみ生姜を（粉チーズ風に）ふりかけて、
いただきます！
October 15, 2025 at 4:56 AM
スパゲッティ・味ート噌ー酢
山西老陳醋 30cc
みりん 10cc
調味料 適量
味噌 40g
たまねぎ 半個
ひき肉 50g
きざみ生姜を（粉チーズ風に）ふりかけて、
いただきます！
山西老陳醋 30cc
みりん 10cc
調味料 適量
味噌 40g
たまねぎ 半個
ひき肉 50g
きざみ生姜を（粉チーズ風に）ふりかけて、
いただきます！
博多の華 スモーキーオークのソーダに、
かぼすのスライスを入れた。
飲み物が生まれ変わりますね。
麻婆豆腐。（手作りしましょう）
・山西老陳酢（30cc）
・みりん（10cc）
・しょうゆ30cc
・ひき肉（適量）
・ニラ
・調味料
片栗粉でとろみをつけてから、豆腐を入れましょう。
かぼすのスライスを入れた。
飲み物が生まれ変わりますね。
麻婆豆腐。（手作りしましょう）
・山西老陳酢（30cc）
・みりん（10cc）
・しょうゆ30cc
・ひき肉（適量）
・ニラ
・調味料
片栗粉でとろみをつけてから、豆腐を入れましょう。
October 13, 2025 at 10:45 AM
博多の華 スモーキーオークのソーダに、
かぼすのスライスを入れた。
飲み物が生まれ変わりますね。
麻婆豆腐。（手作りしましょう）
・山西老陳酢（30cc）
・みりん（10cc）
・しょうゆ30cc
・ひき肉（適量）
・ニラ
・調味料
片栗粉でとろみをつけてから、豆腐を入れましょう。
かぼすのスライスを入れた。
飲み物が生まれ変わりますね。
麻婆豆腐。（手作りしましょう）
・山西老陳酢（30cc）
・みりん（10cc）
・しょうゆ30cc
・ひき肉（適量）
・ニラ
・調味料
片栗粉でとろみをつけてから、豆腐を入れましょう。
水俣 湯の鶴温泉 きくの湯
無人・100円
温度ぬるめで、ゆっくり入って体の芯から温まれる
無人・100円
温度ぬるめで、ゆっくり入って体の芯から温まれる
October 11, 2025 at 9:21 AM
水俣 湯の鶴温泉 きくの湯
無人・100円
温度ぬるめで、ゆっくり入って体の芯から温まれる
無人・100円
温度ぬるめで、ゆっくり入って体の芯から温まれる
October 5, 2025 at 4:02 AM
長崎県対馬の日本酒、「白嶽」をいただいています。
shiratakeshuzo.co.jp
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October 2, 2025 at 12:07 AM
長崎県対馬の日本酒、「白嶽」をいただいています。
shiratakeshuzo.co.jp
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秋分の日の昼は、焼きうどん的なものにした。
山西老陳醋(山西省の酢）とみりん、ととんかつソース。
豚肉と玉ねぎをあえて、片栗粉でとろみをつけてから、茹でたうどんと絡ませた。
きざみ生姜と鰹節をふりかけて出来上がり。なかなか美味かった。
山西老陳醋(山西省の酢）とみりん、ととんかつソース。
豚肉と玉ねぎをあえて、片栗粉でとろみをつけてから、茹でたうどんと絡ませた。
きざみ生姜と鰹節をふりかけて出来上がり。なかなか美味かった。
September 23, 2025 at 4:44 AM
秋分の日の昼は、焼きうどん的なものにした。
山西老陳醋(山西省の酢）とみりん、ととんかつソース。
豚肉と玉ねぎをあえて、片栗粉でとろみをつけてから、茹でたうどんと絡ませた。
きざみ生姜と鰹節をふりかけて出来上がり。なかなか美味かった。
山西老陳醋(山西省の酢）とみりん、ととんかつソース。
豚肉と玉ねぎをあえて、片栗粉でとろみをつけてから、茹でたうどんと絡ませた。
きざみ生姜と鰹節をふりかけて出来上がり。なかなか美味かった。
これは強烈なパンチ！
「水俣あかり」原酒 ３６度
原酒はアルコールが濃いだけじゃなく、風味も濃厚。
「水俣あかり」原酒 ３６度
原酒はアルコールが濃いだけじゃなく、風味も濃厚。
September 22, 2025 at 1:10 PM
これは強烈なパンチ！
「水俣あかり」原酒 ３６度
原酒はアルコールが濃いだけじゃなく、風味も濃厚。
「水俣あかり」原酒 ３６度
原酒はアルコールが濃いだけじゃなく、風味も濃厚。