さわの
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@sawano.bsky.social
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🌻🍉 成人済シスヘテロ 考察を読むのと検索が好き。モブサイコ100/ジョジョ/イクニ作品/水曜どうでしょう/Creepy Nuts/かが屋/ラランド/こたけ正義感/小泉今日子/杉咲花/森山未來/渋谷龍太/岡野昭仁/星野源/藤井風/米津玄師

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おでんだし1リットルにおでん具材を全部入れ、圧力調理3分。圧力調理後15分保温で完成🍢

に訂正🙅‍♀️
November 24, 2025 at 2:03 PM
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※里芋を入れる時は下茹でする（これも大根を煮ている間に、ゆで卵と同時進行で）
皮を剥いたら塩で揉んで水洗い。鍋に芋がかぶるくらいの水を入れ、中火で煮たたせる。沸騰してから5〜6分茹でる。

料理の基本！里芋の下茹での方法 delishkitchen.tv/recipes/3198...
料理の基本！ 里芋の下茹での方法のレシピ動画・作り方 | デリッシュキッチン
今回は里芋の下茹での方法をご紹介します。下茹でをすることでぬめりを取り除くことができ、汁物や煮物などをきれいに仕上げることができます！里芋料理を作る際はぜひご活用ください♪
delishkitchen.tv
November 24, 2025 at 1:58 PM
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圧力鍋で作った◎
November 8, 2025 at 9:34 AM
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生地は今回もこれ。加水率も60%で変えていない。
bsky.app/profile/sawa...
sawano.bsky.social さわの @sawano.bsky.social · Apr 9
ピザ生地のもちもち加減が全然違った🍕。ただしピザを食べる3〜4日前から仕込みを始めなければならない。
youtu.be/Yym4FmJIFmY
【窯焼名人 レシピ】ポーリッシュ法で作る激うまピザ生地！小麦の風味と食感が爆上がり！
YouTube video by ENROピザ大学
youtu.be
October 25, 2025 at 3:51 AM
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今回は成功。
プレートもグリルも予熱して、生地はフチを潰さずに伸ばすことを心がけて、底面をプレートの上で焼きながら（強めの中火で1分半）トマトソースとモッツァレラやバジルをトッピング。予熱した片面焼きの魚焼きグリルで強火1分半。完成
October 25, 2025 at 3:39 AM
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もっちもちでおいしかったんだけど今ひとつ耳の部分が膨らまなかったのは、焼き方のせいなのか？生地の伸ばし方のせいなのか？そもそも加水率をもっと上げなきゃダメなのか？単純にソースと具材を端っこまで載せ過ぎたせい？？
やっぱり魚焼きグリルの限界なのかしら。
June 5, 2025 at 2:20 PM