さんぺいの沖縄そば食べ歩き
@sanpei808.bsky.social
沖縄生まれ、沖縄育ち。沖縄そばを食べ歩いています。
YouTubeはじめました→https://youtube.com/@sanpei808
ブログ→http://okinawasoba.hatenablog.com
ミクシィ→沖縄そば食べ歩き
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ブログ→http://okinawasoba.hatenablog.com
ミクシィ→沖縄そば食べ歩き
ブログ更新しました🐱
大阪の福島にある『沖濱そば』。大阪では貴重な沖縄そば専門店です。
見た目通り、透明感があるスッキリとしたスープで、押し寄せてくる鰹出汁の旨み。
亀浜製麺を使っていて、コシのある麺も👍
大阪に沖縄そば文化が根付いていることを実感しました😊
okinawasoba.hatenablog.com/entry/2024/0...
大阪の福島にある『沖濱そば』。大阪では貴重な沖縄そば専門店です。
見た目通り、透明感があるスッキリとしたスープで、押し寄せてくる鰹出汁の旨み。
亀浜製麺を使っていて、コシのある麺も👍
大阪に沖縄そば文化が根付いていることを実感しました😊
okinawasoba.hatenablog.com/entry/2024/0...
【大阪】沖濱そば 大阪では貴重な沖縄そば専門店 - さんぺいの沖縄そば食べ歩き
ども、さんぺいです。今回の大阪出張の裏テーマは、大阪の沖縄そば事情について知ること。かなり本気で関西の沖縄そばリサーチしました。 まず１軒目、沖縄県物産公社大阪営業所長の井上さんに教えてもらい、福島にある『沖濱そば』へ向かいました。大阪には沖縄料理店は多く存在し、そこで沖縄そばを扱っているお店は多いのですが、沖縄そばのみの専門店は珍しく貴重です。 場所は、福島区、大阪駅から徒歩１０分ほどで行けます...
okinawasoba.hatenablog.com
June 11, 2024 at 10:17 AM
ブログ更新しました🐱
大阪の福島にある『沖濱そば』。大阪では貴重な沖縄そば専門店です。
見た目通り、透明感があるスッキリとしたスープで、押し寄せてくる鰹出汁の旨み。
亀浜製麺を使っていて、コシのある麺も👍
大阪に沖縄そば文化が根付いていることを実感しました😊
okinawasoba.hatenablog.com/entry/2024/0...
大阪の福島にある『沖濱そば』。大阪では貴重な沖縄そば専門店です。
見た目通り、透明感があるスッキリとしたスープで、押し寄せてくる鰹出汁の旨み。
亀浜製麺を使っていて、コシのある麺も👍
大阪に沖縄そば文化が根付いていることを実感しました😊
okinawasoba.hatenablog.com/entry/2024/0...
雑誌『ディスカバージャパン』７月号は、沖縄特集。
そして、なんとこの中で「沖縄そばの最前線」というタイトルで、記事８ページを私さんぺいが書かせていただきました😊
沖縄に関心がある方なら絶対に面白いディープな内容になっています。 是非、手に取ってみてください！
#沖縄そば #ディスカバージャパン
そして、なんとこの中で「沖縄そばの最前線」というタイトルで、記事８ページを私さんぺいが書かせていただきました😊
沖縄に関心がある方なら絶対に面白いディープな内容になっています。 是非、手に取ってみてください！
#沖縄そば #ディスカバージャパン
June 11, 2024 at 2:58 AM
雑誌『ディスカバージャパン』７月号は、沖縄特集。
そして、なんとこの中で「沖縄そばの最前線」というタイトルで、記事８ページを私さんぺいが書かせていただきました😊
沖縄に関心がある方なら絶対に面白いディープな内容になっています。 是非、手に取ってみてください！
#沖縄そば #ディスカバージャパン
そして、なんとこの中で「沖縄そばの最前線」というタイトルで、記事８ページを私さんぺいが書かせていただきました😊
沖縄に関心がある方なら絶対に面白いディープな内容になっています。 是非、手に取ってみてください！
#沖縄そば #ディスカバージャパン
前からやりたかった「沖縄そばオフ会」企画しました！
６月２日（日）14時～16時。場所は『月桃』をお借りできました☺
参加費は千円（ドリンク付き）。
参加条件は無し。沖縄そば好きなら誰でも参加OKです👌
さんぺいと一緒に沖縄そばトークしましょう😁
希望者はメールください（先着順です）。
６月２日（日）14時～16時。場所は『月桃』をお借りできました☺
参加費は千円（ドリンク付き）。
参加条件は無し。沖縄そば好きなら誰でも参加OKです👌
さんぺいと一緒に沖縄そばトークしましょう😁
希望者はメールください（先着順です）。
May 15, 2024 at 11:17 PM
前からやりたかった「沖縄そばオフ会」企画しました！
６月２日（日）14時～16時。場所は『月桃』をお借りできました☺
参加費は千円（ドリンク付き）。
参加条件は無し。沖縄そば好きなら誰でも参加OKです👌
さんぺいと一緒に沖縄そばトークしましょう😁
希望者はメールください（先着順です）。
６月２日（日）14時～16時。場所は『月桃』をお借りできました☺
参加費は千円（ドリンク付き）。
参加条件は無し。沖縄そば好きなら誰でも参加OKです👌
さんぺいと一緒に沖縄そばトークしましょう😁
希望者はメールください（先着順です）。
6月5日（水）～10日（月）に、大阪の阪急百貨店で開催される「おいしいかわいい沖縄展2024」に参加することが決まりました。
当催事で沖縄そば屋さんが出店するのに併せて、私さんぺいが沖縄そばの魅力を話しに行きます。
沖縄そばの分かりやすい説明や、美味しい食べ方、最新のお薦め沖縄そば屋さんまで。
催事の期間中に登壇し、沖縄そばの話をさせていただきます。
大阪近郊の方は是非会いに来てください！
#おいしいかわいい沖縄2024
当催事で沖縄そば屋さんが出店するのに併せて、私さんぺいが沖縄そばの魅力を話しに行きます。
沖縄そばの分かりやすい説明や、美味しい食べ方、最新のお薦め沖縄そば屋さんまで。
催事の期間中に登壇し、沖縄そばの話をさせていただきます。
大阪近郊の方は是非会いに来てください！
#おいしいかわいい沖縄2024
May 7, 2024 at 11:26 PM
6月5日（水）～10日（月）に、大阪の阪急百貨店で開催される「おいしいかわいい沖縄展2024」に参加することが決まりました。
当催事で沖縄そば屋さんが出店するのに併せて、私さんぺいが沖縄そばの魅力を話しに行きます。
沖縄そばの分かりやすい説明や、美味しい食べ方、最新のお薦め沖縄そば屋さんまで。
催事の期間中に登壇し、沖縄そばの話をさせていただきます。
大阪近郊の方は是非会いに来てください！
#おいしいかわいい沖縄2024
当催事で沖縄そば屋さんが出店するのに併せて、私さんぺいが沖縄そばの魅力を話しに行きます。
沖縄そばの分かりやすい説明や、美味しい食べ方、最新のお薦め沖縄そば屋さんまで。
催事の期間中に登壇し、沖縄そばの話をさせていただきます。
大阪近郊の方は是非会いに来てください！
#おいしいかわいい沖縄2024
沖縄そばの「肉野菜そば」。
「野菜そば」「肉そば」とも表記される、沖縄そばの１ジャンルです。
名前の通り、肉野菜炒めを沖縄そばにオンするという豪快な料理。
宜野湾市の『#食堂らりるれろ』の肉野菜そば680円が、マンガ過ぎる(笑)
これでもかと肉野菜炒めが、盛りに盛られています。
もやし、玉ねぎ、葉野菜、にんじん、ニラ、木耳、豚肉など、豊富な具材。
シャキシャキの食感が印象的で、様々な野菜が入っているので本当に食べ応えが凄い。
味付けはパンチも効いていて、食が進むタイプでした。
#沖縄そば
「野菜そば」「肉そば」とも表記される、沖縄そばの１ジャンルです。
名前の通り、肉野菜炒めを沖縄そばにオンするという豪快な料理。
宜野湾市の『#食堂らりるれろ』の肉野菜そば680円が、マンガ過ぎる(笑)
これでもかと肉野菜炒めが、盛りに盛られています。
もやし、玉ねぎ、葉野菜、にんじん、ニラ、木耳、豚肉など、豊富な具材。
シャキシャキの食感が印象的で、様々な野菜が入っているので本当に食べ応えが凄い。
味付けはパンチも効いていて、食が進むタイプでした。
#沖縄そば
April 25, 2024 at 10:32 PM
沖縄そばの「肉野菜そば」。
「野菜そば」「肉そば」とも表記される、沖縄そばの１ジャンルです。
名前の通り、肉野菜炒めを沖縄そばにオンするという豪快な料理。
宜野湾市の『#食堂らりるれろ』の肉野菜そば680円が、マンガ過ぎる(笑)
これでもかと肉野菜炒めが、盛りに盛られています。
もやし、玉ねぎ、葉野菜、にんじん、ニラ、木耳、豚肉など、豊富な具材。
シャキシャキの食感が印象的で、様々な野菜が入っているので本当に食べ応えが凄い。
味付けはパンチも効いていて、食が進むタイプでした。
#沖縄そば
「野菜そば」「肉そば」とも表記される、沖縄そばの１ジャンルです。
名前の通り、肉野菜炒めを沖縄そばにオンするという豪快な料理。
宜野湾市の『#食堂らりるれろ』の肉野菜そば680円が、マンガ過ぎる(笑)
これでもかと肉野菜炒めが、盛りに盛られています。
もやし、玉ねぎ、葉野菜、にんじん、ニラ、木耳、豚肉など、豊富な具材。
シャキシャキの食感が印象的で、様々な野菜が入っているので本当に食べ応えが凄い。
味付けはパンチも効いていて、食が進むタイプでした。
#沖縄そば
今日は、「沖縄そば発展継承の会」が行う沖縄そば手打ち教室に参加してきました。
（写真は講師の野崎さん）。
約２時間かけながら、沖縄そばの麺作りを学んでいきます。 私自身はじめての麺づくり。
こねたり、伸ばしたり、切ったり。
麺を作る楽しさと難しさを体感することができました。
沖縄そば手打ち教室では、麺作りはもちろん、沖縄そばの歴史や特徴なども楽しく学ぶことができます。
「沖縄そば発展継承の会」が実施していますので、興味がある方は是非受講してみてください。
これで食べ歩きの面白さもぐっと増すと思います😊
（写真は講師の野崎さん）。
約２時間かけながら、沖縄そばの麺作りを学んでいきます。 私自身はじめての麺づくり。
こねたり、伸ばしたり、切ったり。
麺を作る楽しさと難しさを体感することができました。
沖縄そば手打ち教室では、麺作りはもちろん、沖縄そばの歴史や特徴なども楽しく学ぶことができます。
「沖縄そば発展継承の会」が実施していますので、興味がある方は是非受講してみてください。
これで食べ歩きの面白さもぐっと増すと思います😊
April 23, 2024 at 6:54 AM
今日は、「沖縄そば発展継承の会」が行う沖縄そば手打ち教室に参加してきました。
（写真は講師の野崎さん）。
約２時間かけながら、沖縄そばの麺作りを学んでいきます。 私自身はじめての麺づくり。
こねたり、伸ばしたり、切ったり。
麺を作る楽しさと難しさを体感することができました。
沖縄そば手打ち教室では、麺作りはもちろん、沖縄そばの歴史や特徴なども楽しく学ぶことができます。
「沖縄そば発展継承の会」が実施していますので、興味がある方は是非受講してみてください。
これで食べ歩きの面白さもぐっと増すと思います😊
（写真は講師の野崎さん）。
約２時間かけながら、沖縄そばの麺作りを学んでいきます。 私自身はじめての麺づくり。
こねたり、伸ばしたり、切ったり。
麺を作る楽しさと難しさを体感することができました。
沖縄そば手打ち教室では、麺作りはもちろん、沖縄そばの歴史や特徴なども楽しく学ぶことができます。
「沖縄そば発展継承の会」が実施していますので、興味がある方は是非受講してみてください。
これで食べ歩きの面白さもぐっと増すと思います😊
第１３回沖縄そばスタンプラリーの認定証授与式の日程が発表されました。
２０２３年１０月から２４年２月に実施されたスタンプラリー。
制覇者の認定や、上位の表彰が行われます。
５月１２日（日）に那覇市のテンプス館にて。
自分は、授与式、２次会（居酒屋）、両方参加予定です。
認定された皆さま、当日是非交流しましょう～😊
#沖縄そばスタンプラリー
２０２３年１０月から２４年２月に実施されたスタンプラリー。
制覇者の認定や、上位の表彰が行われます。
５月１２日（日）に那覇市のテンプス館にて。
自分は、授与式、２次会（居酒屋）、両方参加予定です。
認定された皆さま、当日是非交流しましょう～😊
#沖縄そばスタンプラリー
April 11, 2024 at 10:45 AM
第１３回沖縄そばスタンプラリーの認定証授与式の日程が発表されました。
２０２３年１０月から２４年２月に実施されたスタンプラリー。
制覇者の認定や、上位の表彰が行われます。
５月１２日（日）に那覇市のテンプス館にて。
自分は、授与式、２次会（居酒屋）、両方参加予定です。
認定された皆さま、当日是非交流しましょう～😊
#沖縄そばスタンプラリー
２０２３年１０月から２４年２月に実施されたスタンプラリー。
制覇者の認定や、上位の表彰が行われます。
５月１２日（日）に那覇市のテンプス館にて。
自分は、授与式、２次会（居酒屋）、両方参加予定です。
認定された皆さま、当日是非交流しましょう～😊
#沖縄そばスタンプラリー
北谷町『りんくる食堂』を訪問しました。
「外人住宅」を使ったインテリアが素敵なお店ですが、沖縄そばも凄い。
素材にこだわったスープは、化学調味料不使用で、あっさりながらも出汁の旨味が効いた厚みのある味わい。
チキンは、なんと揚げられていてスパイスがなんとも美味しい。
行くと絶対に人に話したくなる沖縄そば屋さんです🤩
「外人住宅」を使ったインテリアが素敵なお店ですが、沖縄そばも凄い。
素材にこだわったスープは、化学調味料不使用で、あっさりながらも出汁の旨味が効いた厚みのある味わい。
チキンは、なんと揚げられていてスパイスがなんとも美味しい。
行くと絶対に人に話したくなる沖縄そば屋さんです🤩
April 4, 2024 at 12:02 AM
北谷町『りんくる食堂』を訪問しました。
「外人住宅」を使ったインテリアが素敵なお店ですが、沖縄そばも凄い。
素材にこだわったスープは、化学調味料不使用で、あっさりながらも出汁の旨味が効いた厚みのある味わい。
チキンは、なんと揚げられていてスパイスがなんとも美味しい。
行くと絶対に人に話したくなる沖縄そば屋さんです🤩
「外人住宅」を使ったインテリアが素敵なお店ですが、沖縄そばも凄い。
素材にこだわったスープは、化学調味料不使用で、あっさりながらも出汁の旨味が効いた厚みのある味わい。
チキンは、なんと揚げられていてスパイスがなんとも美味しい。
行くと絶対に人に話したくなる沖縄そば屋さんです🤩
浦添市役所の斜め向かいにある食堂『寿恵味』を訪問。
創業45年以上になるお店です。
店内の装飾や、小物も含めて全てが味があって、食堂ファンとしてはたまらない😊
野菜そばをいただきました。
さすが年季の入った食堂のちゃんぷるーといった感じ。
味付けは濃すぎず、どこかホッとする毎日でも食べたい野菜そば。
しっかりボリュームもあって、元気をもらいました💪
創業45年以上になるお店です。
店内の装飾や、小物も含めて全てが味があって、食堂ファンとしてはたまらない😊
野菜そばをいただきました。
さすが年季の入った食堂のちゃんぷるーといった感じ。
味付けは濃すぎず、どこかホッとする毎日でも食べたい野菜そば。
しっかりボリュームもあって、元気をもらいました💪
April 3, 2024 at 4:58 AM
浦添市役所の斜め向かいにある食堂『寿恵味』を訪問。
創業45年以上になるお店です。
店内の装飾や、小物も含めて全てが味があって、食堂ファンとしてはたまらない😊
野菜そばをいただきました。
さすが年季の入った食堂のちゃんぷるーといった感じ。
味付けは濃すぎず、どこかホッとする毎日でも食べたい野菜そば。
しっかりボリュームもあって、元気をもらいました💪
創業45年以上になるお店です。
店内の装飾や、小物も含めて全てが味があって、食堂ファンとしてはたまらない😊
野菜そばをいただきました。
さすが年季の入った食堂のちゃんぷるーといった感じ。
味付けは濃すぎず、どこかホッとする毎日でも食べたい野菜そば。
しっかりボリュームもあって、元気をもらいました💪
南城市にある『そばやーきらばる』を訪問。
初訪問だったのですが、平日にも関わらず地元客からの熱い支持に驚き。開店直後からどんどんお客さんが。
人気の理由が分かる味とボリューム。 とんかつそばセット1020円は、三枚肉そばに、サクサクとんかつ、ジューシーに小鉢まで🐖
まさに戦闘力５３万💪
初訪問だったのですが、平日にも関わらず地元客からの熱い支持に驚き。開店直後からどんどんお客さんが。
人気の理由が分かる味とボリューム。 とんかつそばセット1020円は、三枚肉そばに、サクサクとんかつ、ジューシーに小鉢まで🐖
まさに戦闘力５３万💪
April 2, 2024 at 7:32 AM
南城市にある『そばやーきらばる』を訪問。
初訪問だったのですが、平日にも関わらず地元客からの熱い支持に驚き。開店直後からどんどんお客さんが。
人気の理由が分かる味とボリューム。 とんかつそばセット1020円は、三枚肉そばに、サクサクとんかつ、ジューシーに小鉢まで🐖
まさに戦闘力５３万💪
初訪問だったのですが、平日にも関わらず地元客からの熱い支持に驚き。開店直後からどんどんお客さんが。
人気の理由が分かる味とボリューム。 とんかつそばセット1020円は、三枚肉そばに、サクサクとんかつ、ジューシーに小鉢まで🐖
まさに戦闘力５３万💪
中城村にある『悠愉樹庵（ゆうゆじゅあん）』。
宿題のお店をようやく訪問することができました。
評判どおり、出汁の効いた優しいスープが美味しい スッキリしていますが、余韻が残る深い出汁。 麺は細めのストレートで、繊細なスープとの相性。
平日ですが待ちがでるほどで、凄い人気です😆
宿題のお店をようやく訪問することができました。
評判どおり、出汁の効いた優しいスープが美味しい スッキリしていますが、余韻が残る深い出汁。 麺は細めのストレートで、繊細なスープとの相性。
平日ですが待ちがでるほどで、凄い人気です😆
April 1, 2024 at 11:05 PM
中城村にある『悠愉樹庵（ゆうゆじゅあん）』。
宿題のお店をようやく訪問することができました。
評判どおり、出汁の効いた優しいスープが美味しい スッキリしていますが、余韻が残る深い出汁。 麺は細めのストレートで、繊細なスープとの相性。
平日ですが待ちがでるほどで、凄い人気です😆
宿題のお店をようやく訪問することができました。
評判どおり、出汁の効いた優しいスープが美味しい スッキリしていますが、余韻が残る深い出汁。 麺は細めのストレートで、繊細なスープとの相性。
平日ですが待ちがでるほどで、凄い人気です😆
うるま市塩屋ドンキの近くにある『マルヨ製麺』。
昨年オープンと思えない完成度のお店です。
透明感のあるスープは、スッキリとしているけど豚鶏のコクがしっかり。
動物系と魚介系のバランスがすごく良い。
県産小麦を使った自家製生麺はのびやか。
人気店になりそうな予感🤩
昨年オープンと思えない完成度のお店です。
透明感のあるスープは、スッキリとしているけど豚鶏のコクがしっかり。
動物系と魚介系のバランスがすごく良い。
県産小麦を使った自家製生麺はのびやか。
人気店になりそうな予感🤩
April 1, 2024 at 4:03 AM
うるま市塩屋ドンキの近くにある『マルヨ製麺』。
昨年オープンと思えない完成度のお店です。
透明感のあるスープは、スッキリとしているけど豚鶏のコクがしっかり。
動物系と魚介系のバランスがすごく良い。
県産小麦を使った自家製生麺はのびやか。
人気店になりそうな予感🤩
昨年オープンと思えない完成度のお店です。
透明感のあるスープは、スッキリとしているけど豚鶏のコクがしっかり。
動物系と魚介系のバランスがすごく良い。
県産小麦を使った自家製生麺はのびやか。
人気店になりそうな予感🤩