sanche / lanchonete
@sancheme.bsky.social
fazemos sanduíches, servimos lanches, e agora também compartilhamos um pouco de todo esse universo aqui com vocês.
rua conselheiro nébias, 1034 / são paulo
(cardápio e mais informações: instagram.com/sanche.me)
rua conselheiro nébias, 1034 / são paulo
(cardápio e mais informações: instagram.com/sanche.me)
curiosidade (ou não), outro jeito de comer soja de um modo mais agradável é ela verde, vide o edamame, que nada mais é que a soja dessa forma não madura e bem mais macia.
5/12
5/12
December 14, 2024 at 2:02 AM
também conhecido como jack quaid
November 29, 2024 at 6:38 PM
também conhecido como jack quaid
sempre bom lembrar mesmo que alimentação é um direito, e não privilégio.
November 29, 2024 at 6:23 PM
sempre bom lembrar mesmo que alimentação é um direito, e não privilégio.
tecnologia elas tem (mamilo de fora no instagram ou tiktok já cai rapidinho), só ainda não fazem porque esses mini influencers coach criança, que inclusive tão pipocando por aqui, engajam horrores.
aí juntando com denúncias e moderação acho que dá pra fazer acontecer, e caso não, multa nelas.
aí juntando com denúncias e moderação acho que dá pra fazer acontecer, e caso não, multa nelas.
November 28, 2024 at 8:11 PM
tecnologia elas tem (mamilo de fora no instagram ou tiktok já cai rapidinho), só ainda não fazem porque esses mini influencers coach criança, que inclusive tão pipocando por aqui, engajam horrores.
aí juntando com denúncias e moderação acho que dá pra fazer acontecer, e caso não, multa nelas.
aí juntando com denúncias e moderação acho que dá pra fazer acontecer, e caso não, multa nelas.
pelo que eu li, a ideia pra se fazer cumprir é multar as plataformas que não mantiverem menores de 16 fora delas.
ainda não foram definidas exatamente quais redes sociais serão responsáveis por cumprir a lei, mas já falaram, por exemplo, que youtube e whatsapp serão exceção.
achei viável até.
ainda não foram definidas exatamente quais redes sociais serão responsáveis por cumprir a lei, mas já falaram, por exemplo, que youtube e whatsapp serão exceção.
achei viável até.
November 28, 2024 at 7:44 PM
pelo que eu li, a ideia pra se fazer cumprir é multar as plataformas que não mantiverem menores de 16 fora delas.
ainda não foram definidas exatamente quais redes sociais serão responsáveis por cumprir a lei, mas já falaram, por exemplo, que youtube e whatsapp serão exceção.
achei viável até.
ainda não foram definidas exatamente quais redes sociais serão responsáveis por cumprir a lei, mas já falaram, por exemplo, que youtube e whatsapp serão exceção.
achei viável até.
já um vídeo pra entender ainda mais (e melhor) sobre molhos de soja, recomendo esse do ethan chlebowski: youtu.be/hGzM3VQcsb4
12/12
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I tried finding the best Soy Sauce in the world.
YouTube video by Ethan Chlebowski
youtu.be
November 27, 2024 at 11:47 PM
já um vídeo pra entender ainda mais (e melhor) sobre molhos de soja, recomendo esse do ethan chlebowski: youtu.be/hGzM3VQcsb4
12/12
12/12
agora culinariamente hablando, se seu molho de soja é mais industrial com menos nuances, adicionar açúcar ou trazer acidez com vinagre podem ajudar nessa falta de sabores e aromas. o importante aqui é entender que são vários os tipos de molho de soja, assim como os modos de balancear o seu.
11/12
11/12
November 27, 2024 at 11:47 PM
agora culinariamente hablando, se seu molho de soja é mais industrial com menos nuances, adicionar açúcar ou trazer acidez com vinagre podem ajudar nessa falta de sabores e aromas. o importante aqui é entender que são vários os tipos de molho de soja, assim como os modos de balancear o seu.
11/12
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a velocidade que você consome, ou se é armazenado em plástico ou vidro, também podem influenciar na sua escolha de onde guardar, mas no meu caso, e talvez no seu, pode deixar tranquilo fora da geladeira ali junto com o azeite, vinagre, sal.
10/12
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November 27, 2024 at 11:47 PM
a velocidade que você consome, ou se é armazenado em plástico ou vidro, também podem influenciar na sua escolha de onde guardar, mas no meu caso, e talvez no seu, pode deixar tranquilo fora da geladeira ali junto com o azeite, vinagre, sal.
10/12
10/12
porém, mesmo depois de 6 meses fora da geladeira, ainda mais o shoyuzão que a gente consome (que já nem tem tanta nuance assim a ser perdida), vai tá super de boa pro consumo. já aquele molho de soja melhorzinho, não pasteurizado, ou mesmo sem conservantes, talvez seja melhor guardar dentro.
9/12
9/12
November 27, 2024 at 11:47 PM
porém, mesmo depois de 6 meses fora da geladeira, ainda mais o shoyuzão que a gente consome (que já nem tem tanta nuance assim a ser perdida), vai tá super de boa pro consumo. já aquele molho de soja melhorzinho, não pasteurizado, ou mesmo sem conservantes, talvez seja melhor guardar dentro.
9/12
9/12
assim que aberto, ainda que mais lentamente que outros produtos, o molho de soja começa a oxidar. dizem que de 3 a 6 meses fora da geladeira, frescor e nuances de sabor e aroma se mantém, e que depois disso a tendência é escurecer e ficar com um sabor mais forte mas com menos nuances.
8/12
8/12
November 27, 2024 at 11:47 PM
assim que aberto, ainda que mais lentamente que outros produtos, o molho de soja começa a oxidar. dizem que de 3 a 6 meses fora da geladeira, frescor e nuances de sabor e aroma se mantém, e que depois disso a tendência é escurecer e ficar com um sabor mais forte mas com menos nuances.
8/12
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nem todo molho de soja é feito a partir do processo de fermentação natural, pelo contrário, os mais comuns são obtidos de um processo químico industrial (que é muito mais rápido e barato), e em sua maioria ainda são pasteurizados e tem conservantes adicionados.
7/12
7/12
November 27, 2024 at 11:47 PM
nem todo molho de soja é feito a partir do processo de fermentação natural, pelo contrário, os mais comuns são obtidos de um processo químico industrial (que é muito mais rápido e barato), e em sua maioria ainda são pasteurizados e tem conservantes adicionados.
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7/12
são muitos os fatores que vão diferenciar um molho de soja, a proporção de soja e trigo, a quantidade de sal, os processos de produção e fermentação, a adição de açúcar ou outros ingredientes, e no final, é isso que vai influenciar se você deveria deixar ele dentro ou fora da geladeira.
6/12
6/12
November 27, 2024 at 11:47 PM
são muitos os fatores que vão diferenciar um molho de soja, a proporção de soja e trigo, a quantidade de sal, os processos de produção e fermentação, a adição de açúcar ou outros ingredientes, e no final, é isso que vai influenciar se você deveria deixar ele dentro ou fora da geladeira.
6/12
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curiosidade (ou não), outro jeito de comer soja de um modo mais agradável é ela verde, vide o edamame, que nada mais é que a soja dessa forma não madura e bem mais macia.
5/12
5/12
November 27, 2024 at 11:47 PM
curiosidade (ou não), outro jeito de comer soja de um modo mais agradável é ela verde, vide o edamame, que nada mais é que a soja dessa forma não madura e bem mais macia.
5/12
5/12
outro motivo para o surgimento do molho de soja é devido ao grão de soja ser um ingrediente de mais difícil preparo e consumo, logo outros modos de consumir esse ingrediente foram desenvolvidos, e desses outros modos nasceram os molhos.
4/12
4/12
November 27, 2024 at 11:47 PM
outro motivo para o surgimento do molho de soja é devido ao grão de soja ser um ingrediente de mais difícil preparo e consumo, logo outros modos de consumir esse ingrediente foram desenvolvidos, e desses outros modos nasceram os molhos.
4/12
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o primeiro é que se para os povos originários americanos o milho foi um dos ingredientes o qual dominamos o plantio e cultivo, e para os povos do oriente-médio foi o grão de bico, para os asiáticos — soja.
3/12
3/12
November 27, 2024 at 11:47 PM
o primeiro é que se para os povos originários americanos o milho foi um dos ingredientes o qual dominamos o plantio e cultivo, e para os povos do oriente-médio foi o grão de bico, para os asiáticos — soja.
3/12
3/12
para além de falar que o molho de soja teve sua origem na china — e que shoyu é um tipo de molho de soja japonês, e outros países e regiões possuem suas próprias variações — é importante entendermos que essas variações e origens no continente asiático se dão por alguns motivos.
2/12
2/12
November 27, 2024 at 11:47 PM
para além de falar que o molho de soja teve sua origem na china — e que shoyu é um tipo de molho de soja japonês, e outros países e regiões possuem suas próprias variações — é importante entendermos que essas variações e origens no continente asiático se dão por alguns motivos.
2/12
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conjunto de facas é meio cilada, vale mais uma faca chef boa, uma serrilhada e talvez uma para legumes menorzinha (as da linha century da tramontina são bem boas)
November 27, 2024 at 5:49 PM
conjunto de facas é meio cilada, vale mais uma faca chef boa, uma serrilhada e talvez uma para legumes menorzinha (as da linha century da tramontina são bem boas)
FoodGuessr - 25 Nov 2024 GMT
Round 1 🌕🌕🌕🌕
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November 25, 2024 at 3:25 PM
FoodGuessr - 25 Nov 2024 GMT
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opa, entrega sim, por enquanto pelo ifood www.ifood.com.br/delivery/sao...
November 23, 2024 at 5:48 PM
opa, entrega sim, por enquanto pelo ifood www.ifood.com.br/delivery/sao...
o azulejo, o pano de prato, a panela... mise en scene já é 10 de 10
November 22, 2024 at 11:36 PM
o azulejo, o pano de prato, a panela... mise en scene já é 10 de 10
November 22, 2024 at 11:09 PM