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浅草橋 & オンラインで日本酒の購入&角打ちができるお店もやっています! https://store.sakestreet.com/
杜氏を置かず「全員に光が当たる蔵」を目指すチームが気候変動という大きな課題に直面。生産量9割が地元で愛される地酒をどう「必要とされ続ける存在」にするのか?
100年後の酒造りを見据えたブランド「五色彩雲」に迫ります👇
buff.ly/3nSZpBH
#日本酒
杜氏を置かず「全員に光が当たる蔵」を目指すチームが気候変動という大きな課題に直面。生産量9割が地元で愛される地酒をどう「必要とされ続ける存在」にするのか?
100年後の酒造りを見据えたブランド「五色彩雲」に迫ります👇
buff.ly/3nSZpBH
#日本酒
中でも、それぞれの蔵に棲む「蔵付き酵母」というのがいるんです!
その歴史、自然派日本酒との関係、現場での取り組みをまとめました👇
蔵付き酵母とは?:日本酒の多様化を支える“自然派”酵母、その歴史とこれから
🔗 buff.ly/P6oMsko
#日本酒
中でも、それぞれの蔵に棲む「蔵付き酵母」というのがいるんです!
その歴史、自然派日本酒との関係、現場での取り組みをまとめました👇
蔵付き酵母とは?:日本酒の多様化を支える“自然派”酵母、その歴史とこれから
🔗 buff.ly/P6oMsko
#日本酒
制度上は可能でも、現場では難しい。
原料、製造、商流……どこに壁があるのか?
現状と課題を整理しました。
記事で解説👇
オリジナル日本酒を作るために知っておきたいこと(1) - OEMの現状と課題
🔗 buff.ly/XaEHSXh
#日本酒 #酒蔵 #OEM
制度上は可能でも、現場では難しい。
原料、製造、商流……どこに壁があるのか?
現状と課題を整理しました。
記事で解説👇
オリジナル日本酒を作るために知っておきたいこと(1) - OEMの現状と課題
🔗 buff.ly/XaEHSXh
#日本酒 #酒蔵 #OEM
民俗学者・神崎宣武先生が解説!
なぜ神事に日本酒を捧げる慣習が生まれたのか、そして日常の酒飲み文化が広まった明治時代の背景まで。
日本独自の信仰とお酒の歴史を深掘りします!
buff.ly/Lz0vUJW
#日本酒
民俗学者・神崎宣武先生が解説!
なぜ神事に日本酒を捧げる慣習が生まれたのか、そして日常の酒飲み文化が広まった明治時代の背景まで。
日本独自の信仰とお酒の歴史を深掘りします!
buff.ly/Lz0vUJW
#日本酒
「瓶リユース」を知ってほしい!】
新品でも、リサイクルでもない選択肢。
今の時代に改めて注目したい、瓶リユースの全容を専門家に聞きました🍾
再生プロセスも詳しく掲載!🔽
buff.ly/EKjVsEg
1日3万本の瓶を再生!日本酒を支える「一升瓶リユース」の世界 - 京都・吉川商店
「瓶リユース」を知ってほしい!】
新品でも、リサイクルでもない選択肢。
今の時代に改めて注目したい、瓶リユースの全容を専門家に聞きました🍾
再生プロセスも詳しく掲載!🔽
buff.ly/EKjVsEg
1日3万本の瓶を再生!日本酒を支える「一升瓶リユース」の世界 - 京都・吉川商店
全国で「#角打ち」を楽しめる酒販店を引き続き募集中です!
前回の投稿では多くの情報をお寄せいただきありがとうございました🙌
とりまとめ中のリストを公開したので
「ここもおすすめ!」なお店をぜひリプで教えてください🔥
募集は【10/24(金)まで】‼️
#日本酒
いよいよ明日開催のペアリングワークショップ!
提供するチーズを1つご紹介☺️
🧀タレッジョ
イタリアのウォッシュチーズ🐄
むっちりとした弾力とミルキーでコクのある味わい。
表皮付近は香ばしさも感じるこのチーズにぴったりなお酒は…… 🤫
チケットはツリーから🎫
いよいよ明日開催のペアリングワークショップ!
提供するチーズを1つご紹介☺️
🧀タレッジョ
イタリアのウォッシュチーズ🐄
むっちりとした弾力とミルキーでコクのある味わい。
表皮付近は香ばしさも感じるこのチーズにぴったりなお酒は…… 🤫
チケットはツリーから🎫
いよいよ明日開催のペアリングワークショップ!
提供するお酒を少しだけご紹介☺️
🍶風の森 ALPHA 1 DRY 次章への鍵
発泡感のある華やかな生酒。
菩提酛由来の爽やかな酸味に合うチーズとは?🤔
まだわずかに残席がございますので、気になる方は是非お越しください ✨
いよいよ明日開催のペアリングワークショップ!
提供するお酒を少しだけご紹介☺️
🍶風の森 ALPHA 1 DRY 次章への鍵
発泡感のある華やかな生酒。
菩提酛由来の爽やかな酸味に合うチーズとは?🤔
まだわずかに残席がございますので、気になる方は是非お越しください ✨
全国で「#角打ち」を楽しめる酒販店を引き続き募集中です!
前回の投稿では多くの情報をお寄せいただきありがとうございました🙌
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#日本酒
全国で「#角打ち」を楽しめる酒販店を引き続き募集中です!
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「ここもおすすめ!」なお店をぜひリプで教えてください🔥
募集は【10/24(金)まで】‼️
#日本酒
ペアリングするお酒は、生酒から熟成酒まで幅広くご用意!この季節にぴったりの秋酒もあります🍁
チーズはフランス、イタリア、イギリスのものをご紹介。個性的な味わいが勢揃いします!✨
いよいよ今週末18日(土)開催!
チケットはコメント欄のリンクからどうぞ🎫
ペアリングするお酒は、生酒から熟成酒まで幅広くご用意!この季節にぴったりの秋酒もあります🍁
チーズはフランス、イタリア、イギリスのものをご紹介。個性的な味わいが勢揃いします!✨
いよいよ今週末18日(土)開催!
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当日は日本酒5種、チーズ5種の組み合わせをお試しいただけます!
第一部、第二部とも残席わずか🔥
週末は日本酒×チーズの世界を楽しみにお越しください🧀🍶
store.sakestreet.com/products/sak...
当日は日本酒5種、チーズ5種の組み合わせをお試しいただけます!
第一部、第二部とも残席わずか🔥
週末は日本酒×チーズの世界を楽しみにお越しください🧀🍶
store.sakestreet.com/products/sak...
糖化と発酵が同時に進む不思議なプロセスが、あの奥深い味を生み出します🍶
ワイン・ビールとの違い、味わいへの影響、そしてその歴史まで徹底解説‼️⏬
buff.ly/yT7LiHA
#日本酒
糖化と発酵が同時に進む不思議なプロセスが、あの奥深い味を生み出します🍶
ワイン・ビールとの違い、味わいへの影響、そしてその歴史まで徹底解説‼️⏬
buff.ly/yT7LiHA
#日本酒
10年の歳月をかけて育成された道産オリジナル酒米は、今や全国の酒蔵で使われる人気品種に。
安定した品質と高コスパ。芳醇でふくよかな味わいの日本酒を生み出します✨
その誕生の歴史と特徴を徹底解説⏬
buff.ly/ISmXVzB
#日本酒
10年の歳月をかけて育成された道産オリジナル酒米は、今や全国の酒蔵で使われる人気品種に。
安定した品質と高コスパ。芳醇でふくよかな味わいの日本酒を生み出します✨
その誕生の歴史と特徴を徹底解説⏬
buff.ly/ISmXVzB
#日本酒
世界に1000種類以上あるといわれるチーズには個性的な味わいのものもたくさん🌍
日本酒とチーズの特徴を押さえればペアリングも楽しめますよ🥰
ぜひ、あなたの好きな日本酒にベストマッチなチーズを探してみてください🔍✨
buff.ly/Mlyt7eX
buff.ly/igZ00Xv
#日本酒 #チーズ
世界に1000種類以上あるといわれるチーズには個性的な味わいのものもたくさん🌍
日本酒とチーズの特徴を押さえればペアリングも楽しめますよ🥰
ぜひ、あなたの好きな日本酒にベストマッチなチーズを探してみてください🔍✨
buff.ly/Mlyt7eX
buff.ly/igZ00Xv
#日本酒 #チーズ
「甘味と旨味と塩味」の組み合わせは、人に快楽をもたらすんだとか😳
日本酒とチーズのペアリングは、日本酒が甘味、チーズが塩味を補うのでパーフェクト👌✨
一度試せば、日本酒×チーズの世界にどっぷりですよ💋
buff.ly/Mlyt7eX
buff.ly/igZ00Xv
#日本酒 #チーズ
「甘味と旨味と塩味」の組み合わせは、人に快楽をもたらすんだとか😳
日本酒とチーズのペアリングは、日本酒が甘味、チーズが塩味を補うのでパーフェクト👌✨
一度試せば、日本酒×チーズの世界にどっぷりですよ💋
buff.ly/Mlyt7eX
buff.ly/igZ00Xv
#日本酒 #チーズ
日本酒とチーズ、熟成させると風味が似るって知ってました🤔❓
どちらも色が濃く、ナッツのような香ばしい香りに🥜味わいも角が取れて、旨みが凝縮されていきます😋
これは美味しい組み合わせを探す鍵になるかも……🔑
buff.ly/5TNFtcA
#日本酒 #チーズ
日本酒とチーズ、熟成させると風味が似るって知ってました🤔❓
どちらも色が濃く、ナッツのような香ばしい香りに🥜味わいも角が取れて、旨みが凝縮されていきます😋
これは美味しい組み合わせを探す鍵になるかも……🔑
buff.ly/5TNFtcA
#日本酒 #チーズ
ワインと合わせがちなチーズは、実は日本酒との相性が◎
どちらも旨みたっぷりで、組み合わせるとさらに美味しくなるんです❣️
チーズの味がよくわかるのは、ワインよりも日本酒とのペアリングという研究も😳
buff.ly/5TNFtcA
#日本酒 #チーズ
ワインと合わせがちなチーズは、実は日本酒との相性が◎
どちらも旨みたっぷりで、組み合わせるとさらに美味しくなるんです❣️
チーズの味がよくわかるのは、ワインよりも日本酒とのペアリングという研究も😳
buff.ly/5TNFtcA
#日本酒 #チーズ
ポイントを押さえれば、誰でもペアリングが楽しめるようになります🍽️
知るほど美味しい日本酒×チーズの世界を覗いてみましょう👀✨
buff.ly/5TNFtcA
#日本酒 #チーズ
ポイントを押さえれば、誰でもペアリングが楽しめるようになります🍽️
知るほど美味しい日本酒×チーズの世界を覗いてみましょう👀✨
buff.ly/5TNFtcA
#日本酒 #チーズ
栽培の難しさから消滅したものの、地元の熱意で奇跡の復活を遂げました。
幻と呼ばれた品種は、今や #鳥取県 の地酒を彩る存在に。
その歴史と特徴を解説します⏬
buff.ly/0276fBp
#日本酒
栽培の難しさから消滅したものの、地元の熱意で奇跡の復活を遂げました。
幻と呼ばれた品種は、今や #鳥取県 の地酒を彩る存在に。
その歴史と特徴を解説します⏬
buff.ly/0276fBp
#日本酒
「#サケハイ 」=日本酒の炭酸割り🍶✨
でも実際どうなの?おいしいの?それとも薄まるだけ…?
日本酒初心者から大の日本酒好きが一堂に会して徹底検証🔥
飲み比べレビューを公開しました!
「アリ派」「ナシ派」、あなたはどっち?⏬
buff.ly/Sp8J8Yq
#日本酒
「#サケハイ 」=日本酒の炭酸割り🍶✨
でも実際どうなの?おいしいの?それとも薄まるだけ…?
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飲み比べレビューを公開しました!
「アリ派」「ナシ派」、あなたはどっち?⏬
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#日本酒
この1年間も、新しい企業やサービスが続々登場しています!
どんな業態や企業があるのか、ひと目でわかるカオスマップをまとめました👀
日本酒業界の「今」を見てみましょう⏬
buff.ly/KkvswSt
#日本酒 #スタートアップ
この1年間も、新しい企業やサービスが続々登場しています!
どんな業態や企業があるのか、ひと目でわかるカオスマップをまとめました👀
日本酒業界の「今」を見てみましょう⏬
buff.ly/KkvswSt
#日本酒 #スタートアップ