Igår hade vi en helt magisk dag i Egeiska havet, chartrade en båt med en fantastisk grekisk man som kapten. Vi njöt av bad vid otillgängliga pärlor, hoppade från klippavsatser och fick se delfiner simma runt oss (om än så lite att det inte gick att fånga på bild).

Inte oskönt. Ni som dubbelföljer får ursäkta skrytet.

Morgonens brunch, testade en version från Adam Thulins kokbok ”Ett bord, flera smaker”, hade ingen dill hemma så blev gräslök istället.

En absolut banger till rätt som går fint att varieras smakmässigt.

Till det en smörsås på påskens överblivna rosévin, vitpeppar, schalottenlök och färska örter.

Tror denna tar mig vidare till Gävle alltså 🏆

Stekt kycklingfile till ca 68°, sen vila innan tranchering.

Preppad spetskål. Olivolja, vitlök, citroncest, salt och peppar.

Dag 1 i pisten. Började lätt med Tännäskröket då yngsta dottern aldrig åkt, äldsta har 2-3 ggr i Romme tidigare. Får se om det bli kvällsåkning ikväll, Funäs eller Ramund imorn.