こんなふうにduckをローストしたらフォークでわさわさにして
ネギときゅうりと付いてるソースを中華パンケーキに巻いて食べるよ！
めちゃくちゃ美味しい。
北京ダックは北京で食べたのが一番美味しかったと記憶してるけどちゃんとこれも美味しい！もっと細巻きが普通だけど私はもりもりにしちゃう。

さっぱりソースの場合は少しとろみをつけるためにハンバーグ一旦取り出し水溶き片栗粉をいれる。

炊き立て白米進む最高おいしいきのこハンバーグ完成！！！

そのままフライパンの傍で肉汁と共にきのこ炒め、本日のソースは酒醤油アガペ、最後にポン酢でさっぱりいこうと思う。

明日は私の大好き赤ワイン少しに醤油ウスターケチャップのコッテリ系にしようかな。