📍München
instagram.com/lebkuchenherzinfarkt
8/10 Punkte.
Der Schmarrn fluffig-weich, saftig, süß, aber nicht zu süß, leicht karamellisiert. Kommt ohne Schnickschnack wie Mandeln oder Beeren aus. Rosinen nicht eingebacken, wohl später drauf gestreut. 1/2
8/10 Punkte.
Der Schmarrn fluffig-weich, saftig, süß, aber nicht zu süß, leicht karamellisiert. Kommt ohne Schnickschnack wie Mandeln oder Beeren aus. Rosinen nicht eingebacken, wohl später drauf gestreut. 1/2
2/10 Punkten.
Wo anfangen? Vielleicht mit einem Zitat von einem der #KaiserschmarrmUltras "Rosinen schlechter verteilt als Reichtum in Deutschland"
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2/10 Punkten.
Wo anfangen? Vielleicht mit einem Zitat von einem der #KaiserschmarrmUltras "Rosinen schlechter verteilt als Reichtum in Deutschland"
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6/10
Konsistenz und die Höhe wie Pfannkuchen, dazu geschnitten, nicht gezupft. Buttriger, saftig süßer Geschmack, leider ohne Karamellkruste, wurde aber auch nicht angepriesen.
Zwetschegenröster ➡️
6/10
Konsistenz und die Höhe wie Pfannkuchen, dazu geschnitten, nicht gezupft. Buttriger, saftig süßer Geschmack, leider ohne Karamellkruste, wurde aber auch nicht angepriesen.
Zwetschegenröster ➡️
Vorab: wir haben den schon einmal getestet (2022, 9/10)
Diesmal 7/10.
Man bekommt einen soliden, fluffigen (für manche leicht zu trocken) Kaiserschmarrn mit ordentlich Rosinen und Mandelstiften. Duft stark nach Vanille bzw. eher Vanillin. 1/2
Vorab: wir haben den schon einmal getestet (2022, 9/10)
Diesmal 7/10.
Man bekommt einen soliden, fluffigen (für manche leicht zu trocken) Kaiserschmarrn mit ordentlich Rosinen und Mandelstiften. Duft stark nach Vanille bzw. eher Vanillin. 1/2
8/10
Man bekommt hier einen Mandelschmarrn, d.h. es wird mit Mandelmehl (gut fluffig) und Marzipan (für kräftigen Geschmack und Saftigkeit) und Mandelstiften aufgefahren - Rosinen sind hier verbannt worden 1/2
8/10
Man bekommt hier einen Mandelschmarrn, d.h. es wird mit Mandelmehl (gut fluffig) und Marzipan (für kräftigen Geschmack und Saftigkeit) und Mandelstiften aufgefahren - Rosinen sind hier verbannt worden 1/2
Diesmal aus dem Ayinger in der Au.
6,5/10
Erstmal das Positive:
Konsistenz: saftig, iwie kuchig und schwammig gleichzeitig - etwas untypisch
Keine Rosinen, dafür Blaubeeren, Johannisbeeren und Himbeeren
Ausgeprägter Karamellgeschmack, etwas klebrige Kruste.
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Diesmal aus dem Ayinger in der Au.
6,5/10
Erstmal das Positive:
Konsistenz: saftig, iwie kuchig und schwammig gleichzeitig - etwas untypisch
Keine Rosinen, dafür Blaubeeren, Johannisbeeren und Himbeeren
Ausgeprägter Karamellgeschmack, etwas klebrige Kruste.
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Und zwar im Hofbräu am Oberwiesenfeld. Wir waren uns ziemlich schnell sehr einig: das ist ein ziemlich guter Kaiserschmarrn. 9,5/10 Punkten.
Er war fluffig, saftig und karamellig, fein buttrig, genau richtig.
Einzig das Apfelmus 1/2
Und zwar im Hofbräu am Oberwiesenfeld. Wir waren uns ziemlich schnell sehr einig: das ist ein ziemlich guter Kaiserschmarrn. 9,5/10 Punkten.
Er war fluffig, saftig und karamellig, fein buttrig, genau richtig.
Einzig das Apfelmus 1/2
6/10
Wieder ein Kaiserschmarrn bei dem sich die Tester uneinig sind, ob er jetzt gut oder schlecht war. Manche mochten die Grießartige Beschaffenheit nicht, andere störten sich an zu viel Butter/Karamellgeschmack. Andere mochten gerade das.
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6/10
Wieder ein Kaiserschmarrn bei dem sich die Tester uneinig sind, ob er jetzt gut oder schlecht war. Manche mochten die Grießartige Beschaffenheit nicht, andere störten sich an zu viel Butter/Karamellgeschmack. Andere mochten gerade das.
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3/10
3/10
6,5 Punkte von 10.
Geschmacklich gut, weil buttrig und vanillig. Manchen könnte es zu stark nach Ei schmecken und einer hat sich an der zu feuchten Konsistenz gestört. Es wird auch als flambierter Kaiserschmarrn 1/
6,5 Punkte von 10.
Geschmacklich gut, weil buttrig und vanillig. Manchen könnte es zu stark nach Ei schmecken und einer hat sich an der zu feuchten Konsistenz gestört. Es wird auch als flambierter Kaiserschmarrn 1/
Kam raus: ein grundsolider, saftiger, buttriger, zum Teil auch karamellisierter Kaiserschmarrn. Paar Rosinen dazu und noch bisschen Mandelblättchen: macht 8,5 von 10 Punkten.
Kam raus: ein grundsolider, saftiger, buttriger, zum Teil auch karamellisierter Kaiserschmarrn. Paar Rosinen dazu und noch bisschen Mandelblättchen: macht 8,5 von 10 Punkten.
Erste Reaktion auf diesen Kaiserschmarrn: „Schmeckt deutlich besser als er aussieht." Es gab nämlich Befürchtungen, es wird wieder Rührei serviert, wie schon mehrmals in München passiert. Aber siehe da: er war ganz wunderbar.
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Erste Reaktion auf diesen Kaiserschmarrn: „Schmeckt deutlich besser als er aussieht." Es gab nämlich Befürchtungen, es wird wieder Rührei serviert, wie schon mehrmals in München passiert. Aber siehe da: er war ganz wunderbar.
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Punkte 7/10
Eigentlich ist Wunderkost in Sendling bekannt als Lieferdienst, man kann aber auch sehr gut vor Ort essen. Der Kaiserschmarrn war insgesamt eine positive Überraschung. Es fehlte allerdings eine Karamellkruste.
Punkte 7/10
Eigentlich ist Wunderkost in Sendling bekannt als Lieferdienst, man kann aber auch sehr gut vor Ort essen. Der Kaiserschmarrn war insgesamt eine positive Überraschung. Es fehlte allerdings eine Karamellkruste.
8/10! Der kann was - und zwar: innen saftig, außen leichte Karamellkruste (manche #KaiserschmarrnUltras fanden ihn aber zu süß), viele Rosinen, tolles Zwetschgeröster - und Vanilleeis! Braucht es eigentlich nicht, aber wenn's da ist, auch gut!
8/10! Der kann was - und zwar: innen saftig, außen leichte Karamellkruste (manche #KaiserschmarrnUltras fanden ihn aber zu süß), viele Rosinen, tolles Zwetschgeröster - und Vanilleeis! Braucht es eigentlich nicht, aber wenn's da ist, auch gut!
Punkte: 8,5/10
Das Wirtshaus Rumpler hat uns eins gelehrt: kein Kaiserschmarrn, der selbstgemacht ist, kann zwei Mal hintereinander gleich schmecken. Aber von vorne: Der Kaiserschmarrn, der mit Rosinen (eher wenig) ... 1/X
Punkte: 8,5/10
Das Wirtshaus Rumpler hat uns eins gelehrt: kein Kaiserschmarrn, der selbstgemacht ist, kann zwei Mal hintereinander gleich schmecken. Aber von vorne: Der Kaiserschmarrn, der mit Rosinen (eher wenig) ... 1/X
Im Detail: Portionsgröße für 3 als Nachtisch perfekt. Geschmacklich gut, großzügiger Buttereinsatz, viele Rosinen und Mandeln. Allerdings wurden einige Stücke verbrannt und die Konsistenz war relativ teigig/nicht durch/unfluffig/schwer.
8/10.
Im Detail: Portionsgröße für 3 als Nachtisch perfekt. Geschmacklich gut, großzügiger Buttereinsatz, viele Rosinen und Mandeln. Allerdings wurden einige Stücke verbrannt und die Konsistenz war relativ teigig/nicht durch/unfluffig/schwer.
8/10.
Gesamtbewertung: 8,5/10
Ein sehr schmackhafter, saftiger, feiner Kaiserschmarrn, mit guten Rosinen, karamellisierte Mandeln.
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Gesamtbewertung: 8,5/10
Ein sehr schmackhafter, saftiger, feiner Kaiserschmarrn, mit guten Rosinen, karamellisierte Mandeln.
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Gesamtbewertung: 8,5/10
Ein sehr schmackhafter, saftiger, feiner Kaiserschmarrn, mit guten Rosinen, karamellisierte Mandeln.
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Insgesamt kann man sagen, es ist mehr als Rührei zu verstehen als Kaiserschmarrn. Datails im nachfolgenden Skeet. 1/2
Insgesamt kann man sagen, es ist mehr als Rührei zu verstehen als Kaiserschmarrn. Datails im nachfolgenden Skeet. 1/2
Spende erwünscht …
Spende erwünscht …
Leider hat es nur für 6 von 10 Punkten gereicht. Gut bei diesem Kaiserschmarrn war die Karamellkruste, die es so selten in München gibt. Die Konsistenz erinnert an Schupfnudeln, speckig. Schmeckte mehr nach Butteraroma als es uns lieb war. 1/2
Leider hat es nur für 6 von 10 Punkten gereicht. Gut bei diesem Kaiserschmarrn war die Karamellkruste, die es so selten in München gibt. Die Konsistenz erinnert an Schupfnudeln, speckig. Schmeckte mehr nach Butteraroma als es uns lieb war. 1/2