Ostin tryffelikoiran, sainkin artisokkakoiran.

Risottoa ei kannata tehdä kerralla enempää kuin sitä kuluu, mutta ei ne ravintolatkaan tee jokaista lautasellista alusta asti. Laitoin 3dl riisiä ja 15 min kohdalla otin ylimääräiset jäähtymään ja tein yhden satsin loppuun. Loput voi viimeistellä myöhemmin ja kukaan ei huomaa mitään 🧄