いっそもうホットケーキミックスなのでは！？と思わんでもない 色と質感が
いちごの季節にならないと検証できないからその時悩めとも思う
いちごの季節にならないと検証できないからその時悩めとも思う
October 25, 2025 at 8:44 AM
いっそもうホットケーキミックスなのでは！？と思わんでもない 色と質感が
いちごの季節にならないと検証できないからその時悩めとも思う
いちごの季節にならないと検証できないからその時悩めとも思う
とはいえ宇宙世紀0085だから現代では未開発の製法の可能性が大いに有り得るから、元より完全再現は不可能に近い
添加物の種類とオーブンの性能と月との重力の差異で、全く未知の食べ物になってるかもしれない
いやそもそも毒入ってるんだけども
添加物の種類とオーブンの性能と月との重力の差異で、全く未知の食べ物になってるかもしれない
いやそもそも毒入ってるんだけども
October 25, 2025 at 8:19 AM
とはいえ宇宙世紀0085だから現代では未開発の製法の可能性が大いに有り得るから、元より完全再現は不可能に近い
添加物の種類とオーブンの性能と月との重力の差異で、全く未知の食べ物になってるかもしれない
いやそもそも毒入ってるんだけども
添加物の種類とオーブンの性能と月との重力の差異で、全く未知の食べ物になってるかもしれない
いやそもそも毒入ってるんだけども
生地の気泡の大きさや弾力や焼き色の付き方を見るにシフォンやスポンジっぽいけどカステラの可能性もなくもない
前に作ったビスコッチョがカステラ生地に近いけど方向性は近いんじゃないかな
前に作ったビスコッチョがカステラ生地に近いけど方向性は近いんじゃないかな
October 25, 2025 at 8:12 AM
生地の気泡の大きさや弾力や焼き色の付き方を見るにシフォンやスポンジっぽいけどカステラの可能性もなくもない
前に作ったビスコッチョがカステラ生地に近いけど方向性は近いんじゃないかな
前に作ったビスコッチョがカステラ生地に近いけど方向性は近いんじゃないかな
ミゲルの毒ケーキ、イチゴのアップサイドダウンケーキかもしれない！
これならイチゴは底に敷くから生地の中に沈まないし、直接火が当たって褪色することもない
まだ毒ケーキの話してるんですか はい
これならイチゴは底に敷くから生地の中に沈まないし、直接火が当たって褪色することもない
まだ毒ケーキの話してるんですか はい
October 25, 2025 at 8:07 AM
ミゲルの毒ケーキ、イチゴのアップサイドダウンケーキかもしれない！
これならイチゴは底に敷くから生地の中に沈まないし、直接火が当たって褪色することもない
まだ毒ケーキの話してるんですか はい
これならイチゴは底に敷くから生地の中に沈まないし、直接火が当たって褪色することもない
まだ毒ケーキの話してるんですか はい
近況報告
プリンの材料から卵焼きを生成し続けている
プリンの材料から卵焼きを生成し続けている
August 10, 2025 at 6:49 AM
近況報告
プリンの材料から卵焼きを生成し続けている
プリンの材料から卵焼きを生成し続けている
焼けたらもうそこで力尽きて、仕上げとかしてられないんだよな 天板ごとオーブンから出して冷めるまで放置
クッキーはそれでいいみたいだけど、ケーキは天板はおろか型からも直ぐに外して粗熱取るんだって 粗熱ってどんなもんよ
クッキーはそれでいいみたいだけど、ケーキは天板はおろか型からも直ぐに外して粗熱取るんだって 粗熱ってどんなもんよ
July 2, 2025 at 11:57 PM
焼けたらもうそこで力尽きて、仕上げとかしてられないんだよな 天板ごとオーブンから出して冷めるまで放置
クッキーはそれでいいみたいだけど、ケーキは天板はおろか型からも直ぐに外して粗熱取るんだって 粗熱ってどんなもんよ
クッキーはそれでいいみたいだけど、ケーキは天板はおろか型からも直ぐに外して粗熱取るんだって 粗熱ってどんなもんよ
生地から発散させなきゃいけない蒸気と、残さなきゃいけない水分、蒸れと乾燥の境が分からない 特にケーキはパンに比べ油分も多くてなかなか冷めないから適温を見極めにくい
July 2, 2025 at 11:50 PM
生地から発散させなきゃいけない蒸気と、残さなきゃいけない水分、蒸れと乾燥の境が分からない 特にケーキはパンに比べ油分も多くてなかなか冷めないから適温を見極めにくい
粗熱の取り方が分からんくて、焼けた直後は下手に触って生地が崩れるのが怖いから型から外さず天板に載せたままにしてた
昨夜は焼けたパウンドケーキを型から外さず、しかし乾燥を防ぐためにホイルをかけてしばらく置き、結果蒸気でベショベショになったものを敷き紙を取らずにラップで包んだものの、まだ熱いからと冷蔵庫には入れずそのまま忘れて一晩常温放置、という全てにおいて間違いを犯すなどして絶望の朝を迎えた
まだ生地の様子は見ていない なんか不思議な力で奇跡的に傷んでないといいけども
昨夜は焼けたパウンドケーキを型から外さず、しかし乾燥を防ぐためにホイルをかけてしばらく置き、結果蒸気でベショベショになったものを敷き紙を取らずにラップで包んだものの、まだ熱いからと冷蔵庫には入れずそのまま忘れて一晩常温放置、という全てにおいて間違いを犯すなどして絶望の朝を迎えた
まだ生地の様子は見ていない なんか不思議な力で奇跡的に傷んでないといいけども
July 2, 2025 at 11:41 PM
粗熱の取り方が分からんくて、焼けた直後は下手に触って生地が崩れるのが怖いから型から外さず天板に載せたままにしてた
昨夜は焼けたパウンドケーキを型から外さず、しかし乾燥を防ぐためにホイルをかけてしばらく置き、結果蒸気でベショベショになったものを敷き紙を取らずにラップで包んだものの、まだ熱いからと冷蔵庫には入れずそのまま忘れて一晩常温放置、という全てにおいて間違いを犯すなどして絶望の朝を迎えた
まだ生地の様子は見ていない なんか不思議な力で奇跡的に傷んでないといいけども
昨夜は焼けたパウンドケーキを型から外さず、しかし乾燥を防ぐためにホイルをかけてしばらく置き、結果蒸気でベショベショになったものを敷き紙を取らずにラップで包んだものの、まだ熱いからと冷蔵庫には入れずそのまま忘れて一晩常温放置、という全てにおいて間違いを犯すなどして絶望の朝を迎えた
まだ生地の様子は見ていない なんか不思議な力で奇跡的に傷んでないといいけども
おいしかった(HAPPY)
素材(卵&バター多め)、時間(合計約5時間)、体力(普段使わない筋肉)、全てをふんだんに使ったパンが、自分の手際の悪さから大詰めで失敗(過発酵)するのは気持ち落ちますね(病む)
June 14, 2025 at 1:18 PM
おいしかった(HAPPY)
想像の3倍くらい膨らんでてビビってる
あまりにも不格好すぎて逆に気に入ってきた
あまりにも不格好すぎて逆に気に入ってきた
June 14, 2025 at 12:56 PM
想像の3倍くらい膨らんでてビビってる
あまりにも不格好すぎて逆に気に入ってきた
あまりにも不格好すぎて逆に気に入ってきた
素材(卵&バター多め)、時間(合計約5時間)、体力(普段使わない筋肉)、全てをふんだんに使ったパンが、自分の手際の悪さから大詰めで失敗(過発酵)するのは気持ち落ちますね(病む)
June 14, 2025 at 12:49 PM
素材(卵&バター多め)、時間(合計約5時間)、体力(普段使わない筋肉)、全てをふんだんに使ったパンが、自分の手際の悪さから大詰めで失敗(過発酵)するのは気持ち落ちますね(病む)
はじめてちゃんとこねる工程を含むパン作りをしてみた
本見ながらでも加減が分からなくて、捏ねが足りてるのか足りてねえのかハッキリしやがれ！！とキレながらこね続けた 目安の倍ぐらいこねた
本見ながらでも加減が分からなくて、捏ねが足りてるのか足りてねえのかハッキリしやがれ！！とキレながらこね続けた 目安の倍ぐらいこねた
June 12, 2025 at 10:44 AM
はじめてちゃんとこねる工程を含むパン作りをしてみた
本見ながらでも加減が分からなくて、捏ねが足りてるのか足りてねえのかハッキリしやがれ！！とキレながらこね続けた 目安の倍ぐらいこねた
本見ながらでも加減が分からなくて、捏ねが足りてるのか足りてねえのかハッキリしやがれ！！とキレながらこね続けた 目安の倍ぐらいこねた
ヨーグルトのビスコッチョにしてみた
すっごい膨らんで大きさは再現出来たけど、生地が緩かったから表面に載せたイチゴは全部沈んだ 悲しい
少し焼いてから載せるべきだったな
すっごい膨らんで大きさは再現出来たけど、生地が緩かったから表面に載せたイチゴは全部沈んだ 悲しい
少し焼いてから載せるべきだったな
June 3, 2025 at 12:40 PM
ヨーグルトのビスコッチョにしてみた
すっごい膨らんで大きさは再現出来たけど、生地が緩かったから表面に載せたイチゴは全部沈んだ 悲しい
少し焼いてから載せるべきだったな
すっごい膨らんで大きさは再現出来たけど、生地が緩かったから表面に載せたイチゴは全部沈んだ 悲しい
少し焼いてから載せるべきだったな
ミゲルはスペイン圏の名前だからBizcocho(スペインのスポンジケーキ)なんじゃないか、というのを見て調べてみたら確かに20cm型のケーキが出てきて、なるほどと思ったり
でもやっぱり8人分とかだった 4人で食べるには大きすぎるけど、元は家庭料理と考えると、もしかしたら実家から持ってきた伝統あるケーキ型だったりしたんかな…やっぱり親愛の証だったんじゃないかあのケーキ…
でもやっぱり8人分とかだった 4人で食べるには大きすぎるけど、元は家庭料理と考えると、もしかしたら実家から持ってきた伝統あるケーキ型だったりしたんかな…やっぱり親愛の証だったんじゃないかあのケーキ…
June 3, 2025 at 9:10 AM
ミゲルはスペイン圏の名前だからBizcocho(スペインのスポンジケーキ)なんじゃないか、というのを見て調べてみたら確かに20cm型のケーキが出てきて、なるほどと思ったり
でもやっぱり8人分とかだった 4人で食べるには大きすぎるけど、元は家庭料理と考えると、もしかしたら実家から持ってきた伝統あるケーキ型だったりしたんかな…やっぱり親愛の証だったんじゃないかあのケーキ…
でもやっぱり8人分とかだった 4人で食べるには大きすぎるけど、元は家庭料理と考えると、もしかしたら実家から持ってきた伝統あるケーキ型だったりしたんかな…やっぱり親愛の証だったんじゃないかあのケーキ…
何度見てもさあ！！ケーキがデカすぎるんだよ！！18cmかと思ったけど21cmはあるよ！！ケーキがデカすぎるせいで特定に時間かかってる
21cmのケーキって何よ
一周回ってパウンドケーキに戻りそう
21cmのケーキって何よ
一周回ってパウンドケーキに戻りそう
June 3, 2025 at 8:41 AM
何度見てもさあ！！ケーキがデカすぎるんだよ！！18cmかと思ったけど21cmはあるよ！！ケーキがデカすぎるせいで特定に時間かかってる
21cmのケーキって何よ
一周回ってパウンドケーキに戻りそう
21cmのケーキって何よ
一周回ってパウンドケーキに戻りそう
母に聞いてみたらファーブルトンの可能性も出てきた 確かにこれも近い
tomiz.com/recipe/pro/d...
tomiz.com/recipe/pro/d...
【低糖質】チェリーのファーブルトン | レシピ | 富澤商店
【【低糖質】チェリーのファーブルトン】の材料は、富澤商店オンラインショップ（通販）、直営店舗でご購入いただけます。また、無料のレシピも多数ご用意。確かな品質と安心価格で料理の楽しさをお届けします。
tomiz.com
June 3, 2025 at 8:17 AM
母に聞いてみたらファーブルトンの可能性も出てきた 確かにこれも近い
tomiz.com/recipe/pro/d...
tomiz.com/recipe/pro/d...
ミゲルの毒ケーキが何ケーキなのか無駄に三日三晩調べてましたからね
確実に今すべきことではないが
趣味の領域で有識者の解釈に負けて落ち込むこともあるけれど私は元気です
確実に今すべきことではないが
趣味の領域で有識者の解釈に負けて落ち込むこともあるけれど私は元気です
June 3, 2025 at 7:46 AM
ミゲルの毒ケーキが何ケーキなのか無駄に三日三晩調べてましたからね
確実に今すべきことではないが
趣味の領域で有識者の解釈に負けて落ち込むこともあるけれど私は元気です
確実に今すべきことではないが
趣味の領域で有識者の解釈に負けて落ち込むこともあるけれど私は元気です
お菓子作りしに帰ってきた
ミゲルの毒ケーキ、色んな解釈があるみたいだけど、個人的にはイチゴのチーズケーキに見える
柔らかさはスポンジやシフォンなんだけど、生のイチゴが入ってるっぽいからパウンドのが現実的
でも焼き色や表面の質感や大きさを見ると、スフレとまではいかないけどメレンゲを使ったチーズケーキがまぁ一番近いかなと
とはいえ、メレンゲを作る手間と、イチゴとクリームチーズの材料を常備してるか考えるとそれも微妙
まあ推定18cmのケーキ型を持ち込んでる時点で、ミゲルのケーキへの拘りは中々のものだから、全部有り得るといえば有り得るんだよな
同期3人用にしてはやたら大きいあのケーキ
ミゲルの毒ケーキ、色んな解釈があるみたいだけど、個人的にはイチゴのチーズケーキに見える
柔らかさはスポンジやシフォンなんだけど、生のイチゴが入ってるっぽいからパウンドのが現実的
でも焼き色や表面の質感や大きさを見ると、スフレとまではいかないけどメレンゲを使ったチーズケーキがまぁ一番近いかなと
とはいえ、メレンゲを作る手間と、イチゴとクリームチーズの材料を常備してるか考えるとそれも微妙
まあ推定18cmのケーキ型を持ち込んでる時点で、ミゲルのケーキへの拘りは中々のものだから、全部有り得るといえば有り得るんだよな
同期3人用にしてはやたら大きいあのケーキ
June 3, 2025 at 7:33 AM
お菓子作りしに帰ってきた
ミゲルの毒ケーキ、色んな解釈があるみたいだけど、個人的にはイチゴのチーズケーキに見える
柔らかさはスポンジやシフォンなんだけど、生のイチゴが入ってるっぽいからパウンドのが現実的
でも焼き色や表面の質感や大きさを見ると、スフレとまではいかないけどメレンゲを使ったチーズケーキがまぁ一番近いかなと
とはいえ、メレンゲを作る手間と、イチゴとクリームチーズの材料を常備してるか考えるとそれも微妙
まあ推定18cmのケーキ型を持ち込んでる時点で、ミゲルのケーキへの拘りは中々のものだから、全部有り得るといえば有り得るんだよな
同期3人用にしてはやたら大きいあのケーキ
ミゲルの毒ケーキ、色んな解釈があるみたいだけど、個人的にはイチゴのチーズケーキに見える
柔らかさはスポンジやシフォンなんだけど、生のイチゴが入ってるっぽいからパウンドのが現実的
でも焼き色や表面の質感や大きさを見ると、スフレとまではいかないけどメレンゲを使ったチーズケーキがまぁ一番近いかなと
とはいえ、メレンゲを作る手間と、イチゴとクリームチーズの材料を常備してるか考えるとそれも微妙
まあ推定18cmのケーキ型を持ち込んでる時点で、ミゲルのケーキへの拘りは中々のものだから、全部有り得るといえば有り得るんだよな
同期3人用にしてはやたら大きいあのケーキ
珍しく自炊しようと思って
でもレシピ通りにせず適当に味付けしたから適当な味がする しょっぱい
でもレシピ通りにせず適当に味付けしたから適当な味がする しょっぱい
March 31, 2025 at 10:25 AM
珍しく自炊しようと思って
でもレシピ通りにせず適当に味付けしたから適当な味がする しょっぱい
でもレシピ通りにせず適当に味付けしたから適当な味がする しょっぱい
ここはXの別垢くらいの感覚で使ってます ジャンル別複垢の一つ、お菓子作り報告専用垢です
February 15, 2025 at 12:51 PM
ここはXの別垢くらいの感覚で使ってます ジャンル別複垢の一つ、お菓子作り報告専用垢です
違うんです、私はただ力"ン夕"厶や口ボット系ホビア二が好きなだけの人間です 怪しいものではありません(スパムだらけのXの後遺症)
February 15, 2025 at 12:50 PM
違うんです、私はただ力"ン夕"厶や口ボット系ホビア二が好きなだけの人間です 怪しいものではありません(スパムだらけのXの後遺症)
スフレパンケーキがスフレしてなくて虚無
September 12, 2024 at 8:51 AM
スフレパンケーキがスフレしてなくて虚無
マカロン生地の砂糖の入れ忘れ
すなわち材料の約5割の入れ忘れ
マカロンと思い込むただのメレンゲ
すなわち材料の約5割の入れ忘れ
マカロンと思い込むただのメレンゲ
July 16, 2024 at 9:13 PM
マカロン生地の砂糖の入れ忘れ
すなわち材料の約5割の入れ忘れ
マカロンと思い込むただのメレンゲ
すなわち材料の約5割の入れ忘れ
マカロンと思い込むただのメレンゲ