Planeta Gastro
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Estos son los jóvenes chefs más prometedores de España
Estos son los jóvenes chefs más prometedores de España
Son los candidatos al premio Revelación de Madrid Fusión 2026
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November 28, 2025 at 1:31 PM
Estos son los jóvenes chefs más prometedores de España
Diez restaurantes con estrella Michelín en los que comer por menos de 85 euros
Diez restaurantes con estrella Michelín en los que comer por menos de 85 euros
Entre los menús más asequibles de la guía, hay negocios que han conseguido el distintivo este año, como Ochando (Los Rosales, Sevilla), y otros que lo tienen desde hace una década, como Nova (Ourense)
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November 28, 2025 at 10:31 AM
Diez restaurantes con estrella Michelín en los que comer por menos de 85 euros
Presentación en Barcelona de “Mujeres del vino” con Meritxell Falgueras. Presentado por Cristina Jolonch
November 15, 2025 at 9:25 AM
Presentación en Barcelona de “Mujeres del vino” con Meritxell Falgueras. Presentado por Cristina Jolonch
"Cambia la receta! es una obra que combina memorias personales, reflexiones y herramientas prácticas, con el testimonio del poder transformador de la comida y del liderazgo basado en la empatía y la acción, de la mano del gran José Andrés. A la venta el 19 de noviembre de 2025.
November 14, 2025 at 2:30 PM
"Cambia la receta! es una obra que combina memorias personales, reflexiones y herramientas prácticas, con el testimonio del poder transformador de la comida y del liderazgo basado en la empatía y la acción, de la mano del gran José Andrés. A la venta el 19 de noviembre de 2025.
El Invernadero repite como mejor restaurante de vegetales del mundo en los premios We’re Smart. No podemos estar más contentos y orgullosos. Conoce su trayectoria y recetas aquí: Escabeches, Cocina verde, Verdupedia y Paella power
https://f.mtr.cool/xlbxdzfwod
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November 12, 2025 at 12:26 PM
El Invernadero repite como mejor restaurante de vegetales del mundo en los premios We’re Smart. No podemos estar más contentos y orgullosos. Conoce su trayectoria y recetas aquí: Escabeches, Cocina verde, Verdupedia y Paella power
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Michel Guérard compró en 1965 un pequeño bistrot que sería «el mejor restaurante de suburbio del mundo». En "Memoria de la cocina francesa" se explica la historia de la cocina francesa de la mano de su gran figura icónica.
https://f.mtr.cool/ykgkpascxd
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November 5, 2025 at 8:02 PM
Michel Guérard compró en 1965 un pequeño bistrot que sería «el mejor restaurante de suburbio del mundo». En "Memoria de la cocina francesa" se explica la historia de la cocina francesa de la mano de su gran figura icónica.
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"El mundo del sushi" de Jesús Bordolet y Berta Bonet nos acerca el apasionante mundo detrás de esta experiencia gastronómica inigualable, una creación culinaria que supone la gran expresión de la maestría y la tradición japonesa.
https://f.mtr.cool/uvmueqhadr
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October 22, 2025 at 5:30 PM
"El mundo del sushi" de Jesús Bordolet y Berta Bonet nos acerca el apasionante mundo detrás de esta experiencia gastronómica inigualable, una creación culinaria que supone la gran expresión de la maestría y la tradición japonesa.
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Restaurantes nuevos de Madrid: septiembre 2025
Restaurantes nuevos de Madrid: septiembre 2025 - Gastroactitud. Pasión por la comida
Estos seis restaurantes nuevos de Madrid son solo un anticipo de lo que está por venir. La fiebre de las inauguraciones no cesa.
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September 3, 2025 at 2:04 PM
Restaurantes nuevos de Madrid: septiembre 2025
¿Pueden los chefs salvar el mundo? John Krich nos introduce en la más alta gastronomía para mostrarnos cómo los grandes chefs de España en particular y del mundo en general se esfuerzan por la sostenibilidad del planeta.
👉 https://f.mtr.cool/aaqegdotul
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September 3, 2025 at 9:02 AM
¿Pueden los chefs salvar el mundo? John Krich nos introduce en la más alta gastronomía para mostrarnos cómo los grandes chefs de España en particular y del mundo en general se esfuerzan por la sostenibilidad del planeta.
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Mi cocina portuguesa https://f.mtr.cool/vaoutzrbzf @kissfm
Mi cocina portuguesa
Más que un recetario, un viaje sensorial a través de la cocina portuguesa.
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September 1, 2025 at 7:31 PM
Mi cocina portuguesa https://f.mtr.cool/vaoutzrbzf @kissfm
Cómo los restaurantes cambiaron nuestra forma de vivir y comer
Cómo los restaurantes cambiaron nuestra forma de vivir y comer
El ensayo ‘En el restaurante’, del escritor francés Christoph Ribbat, analiza la historia de la gastronomía desde principios del siglo XX hasta la actualidad
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September 1, 2025 at 12:01 PM
Cómo los restaurantes cambiaron nuestra forma de vivir y comer
‘Mi cocina portuguesa’, un viaje culinario
'Mi cocina portuguesa', un viaje culinario
10AGO25 – MADRID.- La cocina lusa ¡que nos encanta cuando viajamos al país vecino! no es muy popular en España, ya que apenas una docena de establecimientos especializados ofrecen su vasta cultura gastronómica. Quizá por eso el popular chef José Avillez (
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August 28, 2025 at 7:02 PM
‘Mi cocina portuguesa’, un viaje culinario
Rodrigo de la Calle y Diana Díaz, gurús de los escabeches: “La clave para hacerlos bien está en el tipo de vinagre" https://f.mtr.cool/ljfqqfjhlf @rdelacalle
Rodrigo de la Calle y Diana Díaz, gurús de los escabeches: “La clave para hacerlos bien está en el tipo de vinagre"
Hablamos con los cocineros Rodrigo de la Calle y Diana Díaz , que ostentan una estrella Michelin en el restaurante madrileño El Invernadero , de ‘Es
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August 27, 2025 at 6:31 AM
Rodrigo de la Calle y Diana Díaz, gurús de los escabeches: “La clave para hacerlos bien está en el tipo de vinagre" https://f.mtr.cool/ljfqqfjhlf @rdelacalle
ESCABECHES: La maestría culinaria española al gusto actual
ESCABECHES: La maestría culinaria española al gusto actual
Ahora que lo artesanal y genuino recobra valor ante la creatividad sin tasa y escaso fundamento, el escabeche, una técnica ancestral identificada con la El escabeche, una técnica ancestral identificada con la sinceridad doméstica y la sutileza gastronómica, retorna con ganas a nuestra cocina
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August 26, 2025 at 2:31 PM
ESCABECHES: La maestría culinaria española al gusto actual
Este año tendremos más #gambaroja
Este año tendremos más gamba roja - Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet
Este año los topes de captura de gamba roja en el Mediterráneo se han incrementado en casi 46 toneladas, gracias a la incorporación de cuota adicional de la reserva nacional y de un intercambio de cuota con Francia.
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August 6, 2025 at 7:02 PM
Este año tendremos más #gambaroja
Los bares de tapas repartidos por toda la geografía de España que recomienda la Guía Michelin para este verano
Los bares de tapas repartidos por toda la geografía de España que recomienda la Guía Michelin para este verano
Restaurantes con producto de primera y toda la esencia de la zona. Toma nota de estos 11 locales donde disfrutar de un tapeo de calidad.
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August 5, 2025 at 7:31 PM
Los bares de tapas repartidos por toda la geografía de España que recomienda la Guía Michelin para este verano
Paco Torreblanca, preocupado por el relevo generacional en gastronomía
Paco Torreblanca, preocupado por el relevo generacional en gastronomía
Ezcaray (La Rioja), 3 ago (EFE).- Paco Torreblanca, que ostenta entre otros el premio al mejor paste...
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August 4, 2025 at 7:02 PM
Paco Torreblanca, preocupado por el relevo generacional en gastronomía
#RamónFreixa abre restaurante por partida doble en Madrid: Tradición y Atelier
foodandwineespanol.com/actualidad/e...
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El chef Ramón Freixa abre restaurante por partida doble en Madrid: Tradición y Atelier - Food & Wine en Español
El chef Ramón Freixa abre dos restaurantes en Madrid en la calle Velázquez: Tradición, más tradicional, y Atelier, más vanguardista.
foodandwineespanol.com
July 13, 2025 at 10:24 AM
#RamónFreixa abre restaurante por partida doble en Madrid: Tradición y Atelier
foodandwineespanol.com/actualidad/e...
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Cuatro quesos españoles salvados de la extinción: así se han recuperado sabores del olvido
Cuatro quesos españoles salvados de la extinción: así se han recuperado sabores del olvido
La tenacidad de algunas queserías ha permitido recuperar en los últimos años productos que se habían extinguido. Estas son sus historias
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June 28, 2025 at 9:31 PM
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8 chefs que han marcado los últimos 80 años en la cocina y la gastronomía mundial
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Rostros audaces que han reinventado la gastronomía mundial.
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June 27, 2025 at 6:02 PM
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¿Postres de alta cocina en una hamburguesería de Cáceres? Cenando con Pablo los ha descubierto
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El influencer gastronómico Pablo Cabezali, que se quejó del precio del agua en el restaurante Atrio, regresa a la capital cacereña
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June 26, 2025 at 6:03 PM
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Francesco Martucci, mejor 'pizzaiolo' del mundo
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Tras varios años de liderazgo mundial, Franco Pepe, el pizzaiolo famoso por un capítulo de Chef's Table -la serie de Netflix-, cede el primer puesto de The Best Pizza Awards...
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June 26, 2025 at 12:31 PM
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“Mi cocina portuguesa” es un viaje por la tradición y la modernidad de Portugal de la mano de José Avillez, el mejor chef del país. Un viaje culinario a un país con una historia rica y diversa que ha dejado una huella única mundial.
👉 https://f.mtr.cool/qwouftowhl
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June 13, 2025 at 10:50 AM
“Mi cocina portuguesa” es un viaje por la tradición y la modernidad de Portugal de la mano de José Avillez, el mejor chef del país. Un viaje culinario a un país con una historia rica y diversa que ha dejado una huella única mundial.
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Diez grandes libros de cocina para comprar en la #FeriadelLibrodeMadrid 2025: de novelas a recetarios
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Una selección de lecturas para adquirir en las casetas de la feria del libro de la capital a partir del próximo viernes 30 de mayo
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May 26, 2025 at 12:03 PM
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