(1枚目はお土産で2枚目は今食べてる)
(1枚目はお土産で2枚目は今食べてる)
念の為、しなの鉄道の豊野〜長野区間の切符を購入できないか探したものの無いので、予定どおり長野駅到着時に精算する。
念の為、しなの鉄道の豊野〜長野区間の切符を購入できないか探したものの無いので、予定どおり長野駅到着時に精算する。
既に越後川口駅まで来ていて、ここからは飯山線のキハ110で戸狩野沢温泉まで2時間ゆっくり行く
既に越後川口駅まで来ていて、ここからは飯山線のキハ110で戸狩野沢温泉まで2時間ゆっくり行く
船が10分ほど早着したので、接続の路線バスまで30分間ほど待機してるが、まぁ日差しが強い。
船が10分ほど早着したので、接続の路線バスまで30分間ほど待機してるが、まぁ日差しが強い。
けど、街中の小川(於古発川)に大量のサケが遡上していて、河口()からたった20mくらいで産卵してるのはビックリした。
けど、街中の小川(於古発川)に大量のサケが遡上していて、河口()からたった20mくらいで産卵してるのはビックリした。
今度は周らず腰を据えて堪能しようと思う(既に3敗)
今度は周らず腰を据えて堪能しようと思う(既に3敗)
ラーメン(大に相当)+玉ねぎ鰹+ねぎ生姜
ニンニクヤサイアブラ
まず目を引くアブラは、見てのとおりカエシが充分染みている。しかし塩っぱ過ぎることは全く無く、当然臭みも全く無く、これだけで一皿になる。
ブタはホロホロ以上にトロトロで、赤身と脂身は食感で区別が付かない。味の染み具合はアブラと同じで、カエシが優しく語り掛けてくる。非常に濃厚だが口の中にアブラ感が残る訳でも無く、麺やヤサイと同じタイミングで退場する潔さも兼ね備えている。
ヤサイはモヤシ9割で、少しクタッと感が出始めた頃合いのもの。恐らくちょっと良いモヤシを使っているのであろう、均整の取れた歯触りが食の体験を底上げする。
ラーメン(大に相当)+玉ねぎ鰹+ねぎ生姜
ニンニクヤサイアブラ
まず目を引くアブラは、見てのとおりカエシが充分染みている。しかし塩っぱ過ぎることは全く無く、当然臭みも全く無く、これだけで一皿になる。
ブタはホロホロ以上にトロトロで、赤身と脂身は食感で区別が付かない。味の染み具合はアブラと同じで、カエシが優しく語り掛けてくる。非常に濃厚だが口の中にアブラ感が残る訳でも無く、麺やヤサイと同じタイミングで退場する潔さも兼ね備えている。
ヤサイはモヤシ9割で、少しクタッと感が出始めた頃合いのもの。恐らくちょっと良いモヤシを使っているのであろう、均整の取れた歯触りが食の体験を底上げする。
今夜は札幌に泊まり、明日の夕方に船で北海道を離れる。
今日は千歳水族館だけ
今夜は札幌に泊まり、明日の夕方に船で北海道を離れる。
今日は千歳水族館だけ