Die Karkasse einer Gans – kein Abfall, sondern ein Neuanfang. Ein Bratensaft, der Geschichten erzählt: von Gestern ins Morgen, vom Überfluss zur Essenz. Alles wird genutzt, nichts vergeht, außer der Illusion, Reste hätten keinen Wert.

Die Frage bleibt: Wenn ein Knochen so viel kann, was kannst du?