お豆腐イレブン
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お豆腐イレブン
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壊れやすく軟弱な日々の中で
編み物のTLを巡回しています。
パートナーのパーさん、小学生のしーさんと暮らしを同じくしている。
架空の私生活を空に投げるお豆腐。
クセが取れたら蒸し上がり。冬場なら一昼夜ほど陰干しして、完全に乾いてから玉に巻きましょー。
ということで今日の作業はここまで。
December 10, 2025 at 1:33 AM
古道具屋さんに行くと、アイロンとヤカンの中間みたいな、妙な細い支持台の付いた『伸し器』に出会えることも。穴を潜らせてテンションかけられるので、ヨリを戻してくのに重宝するらしい。
「昔はどこの家にもあったわよー」と、母。
December 10, 2025 at 1:19 AM
おばーちゃんはよくガスストーブの上に置いたやかん(ヤカンというより薬罐)の湯気を当ててました。でも大物をまとめて伸すときはこの方法が楽。我が家、ストーブ無いし。
December 10, 2025 at 1:16 AM
盆ざる乗せて、枷糸乗せて、湯気に当てる。毛糸の癖が粗方取れるまで。
湯気が足りない時は、毛糸を鍋から下ろしてコンロで追い焚き。
火を消してからまた毛糸乗せる。
火事に気をつけて。
熱いからトングを使うんだよー。
December 10, 2025 at 1:02 AM
足場を組んだ鍋にお湯入れて〜
December 10, 2025 at 12:54 AM
糸玉解いて枷(カセ)にする。テーブルの端とかを上手に使うとよい。今回はバタフライテーブルの端95cmで。
December 10, 2025 at 12:52 AM
この素晴らしい壺のおかげで、我が家の最近の食卓には週2でかぼちゃスープが並んでいます。割高な生クリームを買わなくていいのが地味にありがたいのです。
慣れてきたら、下の線まで水分を、上限MAXの線あたりまで旬の野菜を、塩とバターを忘れずに!でおおよそ仕上がります。
夏になったらトマトペーストからラタトゥイユを作りたい。
December 4, 2025 at 4:30 AM