おでかけスイミーは大雪のため大事をとって延期となりました。
しかし、普通に晴れててちょっと悔しいな…。

インスタは店主が、
blueskyはとりが担当しています
🦜

www.instagram.com/swimmy______...

先日、耳にいっぱいピアスがついた
やんちゃそうな若いカップルのお客さんが来てくれて、ビールやレモンサワーをたくさん飲まれてて。
日本酒の店と知らずにうっかり迷い込んできてしまったかな？なんてちょっと心配していたのですが
ビールを5杯ほど飲まれたあとで
「オススメの日本酒ってありますか…？」と。
吉田蔵u 石川門をお出ししたらとっても気に入っていただけたようで、おかわりしていってくれました。
日本酒の豆知識なんかもキラキラした目で聴いてくれるから、
店主も楽しくてたくさんしゃべっちゃったって。
最後まで、お客さんの求めてるものはわからないねぇ。
嬉しかったです。またきてね。

かけすより。

とりです。
２月の予定をお知らせします。
2月9日はGangi Brewingにておでかけスイミー。
上越妙高駅から徒歩10分です。
テイクアウト対応！お気軽に、遊びに来てね。

高田のまちにも、雪が降りました❄️

とりです。
12月のよていです。
パーティープランもはじめてみたよ。
gangibrewingと十二屋とスイミーのコラボビール、フライングフィッシュも好評です。
トロピカルで華やかな香りなんだって。
ぼくはとりなので飲めないけどね。
12月も、みんなが楽しく過ごせますように。

とりです。
11がつのよていはこんなかんじ。

久しぶりに田酒買ったけどやっぱり美味いな…！こりゃ人気なわけだ…！
って店主が言ってます。
あそびにきてね。

そういえば「山廃は天然酵母だからその蔵の味だよ」
って言ってる人がいたんですけど、ちがいます。

山廃や生酛は、「酵母のボディーガードである乳酸菌を自然発生させる」ものなので
酵母自体は添加している場合もあります。

普段お客さんが知識を披露している場合は、
違ってても否定しないで気持ちよく喋ってもらうようにしている店主ですが、
つい訂正してしまいました。

どちらにせよどの工程にも「その蔵の味」は出ますよね。
どんなお酒もありがたくいただきます🙏

とりです。
9月のよていを今更お知らせします。
タコとれんこんの明太子マリネ、
今回はいちばん上手にできた気がする
って店主が言ってます。

高田のまち、まだまだ暑いので「クソ暑い日に冷やして飲みたい山廃仕込み」
っていうやつがおすすめです。
日本酒の裏ラベルでクソとか言っちゃっていいの？
#山本サンシャインイエロー

とりです。
イベント出店でお料理がすっからかんになったから、今日店主は仕込みの日。

クラフトビール醸造所でのイベント出店には、
低アルコールのスパークリング日本酒と
ホップの入ったクラフトサケを持っていきました。
ビール好きに勧めたい日本酒も、あります。

写真に写ってるのは、後輩の「大きい鳥」です。
ぼくは繊細で壊れやすいので、お出かけはしません。
#流輝ももいろ #若波 #スパークリング日本酒

とりです。
上越、きょうは36℃だそうです。
もっとありそう…あつすぎる…
スイミーは、こだわりのクラフトビールや
生レモンを絞ったレモンサワーも人気です。
日が沈んで涼しくなったら、遊びにきてね。🍋
#クラフトビール　#gangibrewing

スイミー　古本と日本酒の店
古本をぱらぱらめくりつつ、全国各地のいろんな日本酒が味わえる店です。

30mlから飲み比べできるので、アルコールに強くない方も
「ちょっとずついろいろ飲みたい」が叶います。
ゆるい雰囲気の店だけど、
店主は唎酒師の上位資格である酒匠ってやつをもってるテイスティングのプロ。
今日はこんな気分！と気楽にリクエストくだされば、
ぴったりのお酒をお選びします。

ぼくは従業員のとりです。
このアカウントは、とりが気まぐれに投稿します。
よろしくお願いいたします。🦜