Менш року до виборів в конгрес. Втратить більшість - пизда старому.

Останній раз вперше в житті купив prev-gen (s22 ultra), жодного разу не пошкодував. Мабуть ще на рік два вистачить.

Читати коментарі треба в зворотньому напрямку :)

Це теж хороший дядько, тут про лонзіно, інше м'ясо, типу балика.
youtu.be/NAebYWJ_8IU?...

Цей дядько добре пояснює, але оці плівку, що він просуває в кожному своєму відео я спробував і відмовився.
youtu.be/ZvEwTZlgdaA?...

На противагу традиційним рецептами, де все більш-менш приблизно, існує так званий еквілібріум метод.
Там вже все як в аптеці, на вагу до грамів.
Для цього треба мати точні терези.
Дуже бажаний апарат вакуумної упаковки.

Оце вже трохи більш складне, але все ще "традиційний рецепт" від того ж автора.
Робити трохи складніше, сохне вдвічі довше, і м'ясо само по собі дорожче.
youtu.be/7z0-LFb9KgM?...

Почав я з цього - називається панчетта.
Це відносно легко, дешево і швидко (6 тижнів).
Робив і з чорним перцем, і з паприкою.
youtu.be/mkWAZpPZIQk?...

Смакує не гірше ніж виглядає :)
Я вчився по ютубу, фактично штук 6-8 відосів з трьох каналів.
Якщо англійська не проблема, я поділюся посиланнями.

Хамон сушать рік-півтора, це не для дому,
Я опанував італійське лонзіно і капіколу, у холодильнику.
При кімнатній температурі можна спробувати зробити biltong, але я досі не наважився

Подекують, Ізраїль своїх не депортує ніколи