COFFEE NAKAJI
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軽井沢にある珈琲焙煎所
コーヒーの焙煎トレーナー
台湾珈琲鑑定士
焙煎したコーヒー豆販売してます
コーヒーの焙煎トレーナー
台湾珈琲鑑定士
焙煎したコーヒー豆販売してます
焙煎所を移転して一回目の焙煎講習を開催しました！これからも軽井沢でコーヒーと関わっていきます！
March 4, 2024 at 4:52 PM
焙煎所を移転して一回目の焙煎講習を開催しました！これからも軽井沢でコーヒーと関わっていきます！
今回は開業を予定されている方へのマンツーマン式の講習。初日は味への理解をしてもらうためパワポを使った精製の話からのカッピング。品質、精製による味の違いなどをやりました。
明日は焙煎の分解とローストディフェクト、そして焙煎機の仕組みのお話！
明日は焙煎の分解とローストディフェクト、そして焙煎機の仕組みのお話！
February 17, 2024 at 12:20 PM
今回は開業を予定されている方へのマンツーマン式の講習。初日は味への理解をしてもらうためパワポを使った精製の話からのカッピング。品質、精製による味の違いなどをやりました。
明日は焙煎の分解とローストディフェクト、そして焙煎機の仕組みのお話！
明日は焙煎の分解とローストディフェクト、そして焙煎機の仕組みのお話！
昼飯食べに出ようと思ってストーブ消したところだったから寒かったかな？
軽井沢、小諸、御代田、佐久地域が「コーヒー豆おいしい店が多い」と言ってもらえる地域になるようどんどん伝えていくぞお〜🔥
※aillioだけでなくハンドロースター(手廻し焙煎機など)の方も来てくださいね〜
軽井沢、小諸、御代田、佐久地域が「コーヒー豆おいしい店が多い」と言ってもらえる地域になるようどんどん伝えていくぞお〜🔥
※aillioだけでなくハンドロースター(手廻し焙煎機など)の方も来てくださいね〜
February 16, 2024 at 6:31 AM
昼飯食べに出ようと思ってストーブ消したところだったから寒かったかな？
軽井沢、小諸、御代田、佐久地域が「コーヒー豆おいしい店が多い」と言ってもらえる地域になるようどんどん伝えていくぞお〜🔥
※aillioだけでなくハンドロースター(手廻し焙煎機など)の方も来てくださいね〜
軽井沢、小諸、御代田、佐久地域が「コーヒー豆おいしい店が多い」と言ってもらえる地域になるようどんどん伝えていくぞお〜🔥
※aillioだけでなくハンドロースター(手廻し焙煎機など)の方も来てくださいね〜
移転する焙煎所はコーヒースタンドが同じ敷地内にできるのでNAKAJIのコーヒーはそのスタンドでいつでも飲んでもらえるようになります。
自分自身が行きたくなるような場所になりそうでいまから楽しみなんです。
自分自身が行きたくなるような場所になりそうでいまから楽しみなんです。
February 13, 2024 at 12:40 AM
移転する焙煎所はコーヒースタンドが同じ敷地内にできるのでNAKAJIのコーヒーはそのスタンドでいつでも飲んでもらえるようになります。
自分自身が行きたくなるような場所になりそうでいまから楽しみなんです。
自分自身が行きたくなるような場所になりそうでいまから楽しみなんです。
３月か４月から「森の中の焙煎所」は「眺望のよい焙煎所」に移転します。
コーヒーも飲めるようになりコーヒー豆も購入していただけるようになりますのでどうぞお楽しみに☺️
コーヒーも飲めるようになりコーヒー豆も購入していただけるようになりますのでどうぞお楽しみに☺️
February 12, 2024 at 4:34 PM
３月か４月から「森の中の焙煎所」は「眺望のよい焙煎所」に移転します。
コーヒーも飲めるようになりコーヒー豆も購入していただけるようになりますのでどうぞお楽しみに☺️
コーヒーも飲めるようになりコーヒー豆も購入していただけるようになりますのでどうぞお楽しみに☺️
焙煎所のこの風景が見られるのもあと２か月ほどとなりました
February 9, 2024 at 12:41 PM
焙煎所のこの風景が見られるのもあと２か月ほどとなりました
次のサンプルを焙煎しながら本釜を暖機します🔥
February 8, 2024 at 2:12 AM
次のサンプルを焙煎しながら本釜を暖機します🔥
今月の定期便に使うインドネシアをサンプル焙煎しまーす
February 8, 2024 at 1:41 AM
今月の定期便に使うインドネシアをサンプル焙煎しまーす
皆の焙煎したコーヒーをカッピングするのはおもしろい♪
February 7, 2024 at 1:42 PM
皆の焙煎したコーヒーをカッピングするのはおもしろい♪
