寄

税金毟り取りたいからわかってて知らんふりしてるのがむかつくんよ。

味の濃さとか甘さはだいぶ近いんだけどなー。確かにかなり味濃いよね。肩バラの脂身少なめなとこ使ったからお肉がしっかりめでこれはこれ、なんだけど。もっと脂身多いとこ入れてくたくたにしよう。

3日分くらいの作り置き。飽きそう。

きのこは火を入れないのは怖いし、かと言って煮込み過ぎると旨味溶け出して本体に風味残らんし、投下タイミングむずい。朝ビュッフェの味を思い出しながらこさえたけど、やっぱなんか違うわ〜お肉もっと脂ギッシュな方がそれらしいね。

素材の新鮮さなのかな〜、シンプルだからこそ嘘がつけない、ちゃんとした美味しさを噛み締めました。ありがとう〜！