锅里放少许油，放一颗八角若干花椒，小火炒到变色后捞出，然后开大火放猪肉碎炒干水分，加生姜片和葱继续翻炒，然后加老抽和陈醋，然后放盐和味精翻炒后加凉水，水开后转小火焖煮半小时就可以了。
可以煮几个鸡蛋扔进去一起卤。