Moisi, le média fermenté
@moisi.bsky.social
Ici on parle de pain au levain, de fromage, de cidre, de bière et de vin, de légumes lactofermentés, de microbiote, de bocaux d'une manière générale et de tous les bons aliments qu'on peut mettre dedans.
Tout lire (version béta) -> https://moisilemedia.fr
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Ou de botulisme
October 10, 2023 at 4:43 PM
Ou de botulisme
Pardon, on n'est pas très présents mais on ne parle pas que de microbiote ;)
October 10, 2023 at 4:43 PM
Pardon, on n'est pas très présents mais on ne parle pas que de microbiote ;)
Sans compter que la prise de gaz va aussi être influencée par la chaleur : plus il fera chaud, plus il faut dégazer, surtout sur des petits volumes. Selon le temps qu'on a, penser à mettre au frais (= dans une cave ou un endroit frais mais pas au frigo qui ralentira très fort la fermentation)
September 11, 2023 at 7:59 AM
Sans compter que la prise de gaz va aussi être influencée par la chaleur : plus il fera chaud, plus il faut dégazer, surtout sur des petits volumes. Selon le temps qu'on a, penser à mettre au frais (= dans une cave ou un endroit frais mais pas au frigo qui ralentira très fort la fermentation)
Pardon j'arrive après la bataille mis oui !
September 10, 2023 at 7:21 PM
Pardon j'arrive après la bataille mis oui !
C'est bien vendu Madame Sa majesté ! Il y a un lien ici pour ceux qui, comme nous à la rédaction, souhaiteraient se le procurer
Livres | Tania Brasseur
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www.taniabrasseur.com
September 1, 2023 at 2:32 PM
C'est bien vendu Madame Sa majesté ! Il y a un lien ici pour ceux qui, comme nous à la rédaction, souhaiteraient se le procurer
Longue soirée à brainstormer toutes les blagues potentielles et : on valide mais on l'avait déjà ;)
August 31, 2023 at 2:21 PM
Longue soirée à brainstormer toutes les blagues potentielles et : on valide mais on l'avait déjà ;)