זימה במטבח
@mehzima.bsky.social
You just keep on trying
'til you run out of cake
* כותבת ללא חומרים משמרים
'til you run out of cake
* כותבת ללא חומרים משמרים
אני לא אוהבת רוגעלך, הם לא טעימים - מה שכן טעים הם מיני רוגעלך, שיש להם יחס טוב יותר בין מילוי לבצק. באופן כללי אעדיף דברים שיש בהם יותר מילוי מבצק, לפעמים אפשר רק מילוי
July 27, 2024 at 9:39 PM
אני לא אוהבת רוגעלך, הם לא טעימים - מה שכן טעים הם מיני רוגעלך, שיש להם יחס טוב יותר בין מילוי לבצק. באופן כללי אעדיף דברים שיש בהם יותר מילוי מבצק, לפעמים אפשר רק מילוי
הוא הציע שנאכל חומוס ומבין כמה חומוסיות בסביבה בחר את זו שהיא "האנדרדוג של הרחוב". בדרך כלל הוא אנין טעם, אבל האנדרדוג, כפי שהתברר, היה מקום שהכל בו מקופסאות קנויות: זיתים מפחיות שספוגים במי כבישה, כמה גרגרי פול שיצאו מקופסת שימורים, סלט עייף שבברור לא נקצץ במקום ואף לא תובל, וחומוס-טחינה קנויים
May 17, 2024 at 9:54 PM
הוא הציע שנאכל חומוס ומבין כמה חומוסיות בסביבה בחר את זו שהיא "האנדרדוג של הרחוב". בדרך כלל הוא אנין טעם, אבל האנדרדוג, כפי שהתברר, היה מקום שהכל בו מקופסאות קנויות: זיתים מפחיות שספוגים במי כבישה, כמה גרגרי פול שיצאו מקופסת שימורים, סלט עייף שבברור לא נקצץ במקום ואף לא תובל, וחומוס-טחינה קנויים
בד"כ מומלץ להוסיף בשר שומני או מעושן למרק אפונה, כדי שיעמיק ויעשיר את טעמיו, אבל המרק שיצא לי כל כך טעים ומאוזן גם בלי זה (ויש לו שומנים מחמאה), שאני חוששת שכל דבר נוסף רק יהרוס
April 20, 2024 at 10:46 AM
בד"כ מומלץ להוסיף בשר שומני או מעושן למרק אפונה, כדי שיעמיק ויעשיר את טעמיו, אבל המרק שיצא לי כל כך טעים ומאוזן גם בלי זה (ויש לו שומנים מחמאה), שאני חוששת שכל דבר נוסף רק יהרוס
פרוסת תפוח אדמה מונחת מולי, ולה קרום בועי, שנקרע למגע הסכין, עת בשרו הרך של התפוד מתפרץ כמו לבה.
אני נוטלת את התפ"א באצבעותיי, כמעט נכווית, ונוגסת. זו נגיסה קטנטונת, זהירה, כדי להרגיל את החך לשריפתו של המזון. אני מקפיצה את הפרוסה בפי כמה פעמים, ומיד נוגסת שוב נגיסה גדולה יותר, ונותנת לתוך להנמס בפי
אני נוטלת את התפ"א באצבעותיי, כמעט נכווית, ונוגסת. זו נגיסה קטנטונת, זהירה, כדי להרגיל את החך לשריפתו של המזון. אני מקפיצה את הפרוסה בפי כמה פעמים, ומיד נוגסת שוב נגיסה גדולה יותר, ונותנת לתוך להנמס בפי
March 23, 2024 at 2:22 PM
פרוסת תפוח אדמה מונחת מולי, ולה קרום בועי, שנקרע למגע הסכין, עת בשרו הרך של התפוד מתפרץ כמו לבה.
אני נוטלת את התפ"א באצבעותיי, כמעט נכווית, ונוגסת. זו נגיסה קטנטונת, זהירה, כדי להרגיל את החך לשריפתו של המזון. אני מקפיצה את הפרוסה בפי כמה פעמים, ומיד נוגסת שוב נגיסה גדולה יותר, ונותנת לתוך להנמס בפי
אני נוטלת את התפ"א באצבעותיי, כמעט נכווית, ונוגסת. זו נגיסה קטנטונת, זהירה, כדי להרגיל את החך לשריפתו של המזון. אני מקפיצה את הפרוסה בפי כמה פעמים, ומיד נוגסת שוב נגיסה גדולה יותר, ונותנת לתוך להנמס בפי
סכין ומזלג אמנם מונחים לפני, אך את השעועית אני בוחרת לאחוז באצבעותי, וכך אני שולה שני תרמילים ומערה אותם אל פי. חלקלקות מצהילה שכזו! איני בטוחה מה נוסף לשעועית לאחר חליטתה, שכן היא מתפוצצת בפי בזרם חמים: היא עסיסית, קשיחה, שמנונית, בעלת רמז למליחות, הכל ביחד, עד שאנחת עונג והמהומים עולצים נפלטים מפי
March 23, 2024 at 2:13 PM
סכין ומזלג אמנם מונחים לפני, אך את השעועית אני בוחרת לאחוז באצבעותי, וכך אני שולה שני תרמילים ומערה אותם אל פי. חלקלקות מצהילה שכזו! איני בטוחה מה נוסף לשעועית לאחר חליטתה, שכן היא מתפוצצת בפי בזרם חמים: היא עסיסית, קשיחה, שמנונית, בעלת רמז למליחות, הכל ביחד, עד שאנחת עונג והמהומים עולצים נפלטים מפי
"מותר להרגיש אצלך בבית?" - במסגרת רומנטית אני בסדר עם זה: לך לשירותים, תכבה את המזגן. בכיף.
עד המקרר. זה הגבול שלי.
לא מוכנה שיפתחו את המקרר בלעדי. יש סדר פנימי, יש היגיון בסידור המוצרים והקופסאות. חיטוט במקרר זו אינטימיות: היכולת להבין את קו המחשבה שלי ואותי, ויותר מזה - המוכנות שלי להרשות שזה יקרה
עד המקרר. זה הגבול שלי.
לא מוכנה שיפתחו את המקרר בלעדי. יש סדר פנימי, יש היגיון בסידור המוצרים והקופסאות. חיטוט במקרר זו אינטימיות: היכולת להבין את קו המחשבה שלי ואותי, ויותר מזה - המוכנות שלי להרשות שזה יקרה
March 23, 2024 at 11:51 AM
"מותר להרגיש אצלך בבית?" - במסגרת רומנטית אני בסדר עם זה: לך לשירותים, תכבה את המזגן. בכיף.
עד המקרר. זה הגבול שלי.
לא מוכנה שיפתחו את המקרר בלעדי. יש סדר פנימי, יש היגיון בסידור המוצרים והקופסאות. חיטוט במקרר זו אינטימיות: היכולת להבין את קו המחשבה שלי ואותי, ויותר מזה - המוכנות שלי להרשות שזה יקרה
עד המקרר. זה הגבול שלי.
לא מוכנה שיפתחו את המקרר בלעדי. יש סדר פנימי, יש היגיון בסידור המוצרים והקופסאות. חיטוט במקרר זו אינטימיות: היכולת להבין את קו המחשבה שלי ואותי, ויותר מזה - המוכנות שלי להרשות שזה יקרה
היא: "הבאתי לך לימונים, אמרו לי שאלה לימונים"
הלימונים: כתומים מבחוץ, כתומים מבפנים
הממ... תפוזים?
אה, חמוץ באופן שערורייתי וחד מדי
בקיצור, חושחש
הלימונים: כתומים מבחוץ, כתומים מבפנים
הממ... תפוזים?
אה, חמוץ באופן שערורייתי וחד מדי
בקיצור, חושחש
February 23, 2024 at 8:45 AM
היא: "הבאתי לך לימונים, אמרו לי שאלה לימונים"
הלימונים: כתומים מבחוץ, כתומים מבפנים
הממ... תפוזים?
אה, חמוץ באופן שערורייתי וחד מדי
בקיצור, חושחש
הלימונים: כתומים מבחוץ, כתומים מבפנים
הממ... תפוזים?
אה, חמוץ באופן שערורייתי וחד מדי
בקיצור, חושחש
חיפשתי מה לעשות עם עודפי שעועית לבנה (מבושלת). מתכונים שעלו בתוצאות:
שעועית לבנה ברוטב אדום, מרק שעועית לבנה עם עגבניות, שעועית לבנה עם תפוחי אדמה ברוטב אדום, שעועית בחמין עם רוטב עסיסי, מחית שעועית ברוטב עגבניות, שעועית בלאדי מרי, שעועית אפויה עם רוטב פיצה
כן, נראה לי שהשעועית המסכנה הוסללה היטב
שעועית לבנה ברוטב אדום, מרק שעועית לבנה עם עגבניות, שעועית לבנה עם תפוחי אדמה ברוטב אדום, שעועית בחמין עם רוטב עסיסי, מחית שעועית ברוטב עגבניות, שעועית בלאדי מרי, שעועית אפויה עם רוטב פיצה
כן, נראה לי שהשעועית המסכנה הוסללה היטב
February 7, 2024 at 2:26 PM
חיפשתי מה לעשות עם עודפי שעועית לבנה (מבושלת). מתכונים שעלו בתוצאות:
שעועית לבנה ברוטב אדום, מרק שעועית לבנה עם עגבניות, שעועית לבנה עם תפוחי אדמה ברוטב אדום, שעועית בחמין עם רוטב עסיסי, מחית שעועית ברוטב עגבניות, שעועית בלאדי מרי, שעועית אפויה עם רוטב פיצה
כן, נראה לי שהשעועית המסכנה הוסללה היטב
שעועית לבנה ברוטב אדום, מרק שעועית לבנה עם עגבניות, שעועית לבנה עם תפוחי אדמה ברוטב אדום, שעועית בחמין עם רוטב עסיסי, מחית שעועית ברוטב עגבניות, שעועית בלאדי מרי, שעועית אפויה עם רוטב פיצה
כן, נראה לי שהשעועית המסכנה הוסללה היטב
עלה בי החשק למרק כתום, כשכל מה שהיה מולי היו רק גזר (שאני פחות אוהבת ואינו יכול להיות הרכיב הדומיננטי) ועדשים כתומות. אמרתי לעצמי "טוב, נבשל בשיטת מרק כפתור": בצל יש, וגם עגבניה אחת אפשר לתרום, ויש שאריות אנטי פסטי שיש בו בטטה ותפ"א, ואולי חצי קישוא, יש ערמה של סלט סלק אז נשים קצת, וכף סויה
February 4, 2024 at 9:55 PM
עלה בי החשק למרק כתום, כשכל מה שהיה מולי היו רק גזר (שאני פחות אוהבת ואינו יכול להיות הרכיב הדומיננטי) ועדשים כתומות. אמרתי לעצמי "טוב, נבשל בשיטת מרק כפתור": בצל יש, וגם עגבניה אחת אפשר לתרום, ויש שאריות אנטי פסטי שיש בו בטטה ותפ"א, ואולי חצי קישוא, יש ערמה של סלט סלק אז נשים קצת, וכף סויה
כולכם נזכרתם בתגובות כמה בורקס תרד הוא דבר מדהים, מהמם, נפלא, טעים ונהדר, אבל בשורה התחתונה, כשתלכו למאפייה או תרדדו בצק בבית, תבחרו בגבינה או תפ"א.
מ.ש.ל
מ.ש.ל
קיבלתי שקית ובה מאפים בצורת בורקס פטריות, מקושטים בפרגים השחורים הקטנים האלה של בורקס פטריות, וכבר לא יכולתי לחכות למילוי עם הרטיבות הקלה של בורקס פטריות.
אבל זה היה בורקס תרד.
בורקס תרד הוא החור השחור של טעמים, בור הספיגה של המלך מידאס, שכל מה שנוגע בו נעשה תפל.
אין אף אחד בעולם שאוהב בורקס תרד.
אבל זה היה בורקס תרד.
בורקס תרד הוא החור השחור של טעמים, בור הספיגה של המלך מידאס, שכל מה שנוגע בו נעשה תפל.
אין אף אחד בעולם שאוהב בורקס תרד.
January 26, 2024 at 11:23 AM
כולכם נזכרתם בתגובות כמה בורקס תרד הוא דבר מדהים, מהמם, נפלא, טעים ונהדר, אבל בשורה התחתונה, כשתלכו למאפייה או תרדדו בצק בבית, תבחרו בגבינה או תפ"א.
מ.ש.ל
מ.ש.ל
קיבלתי שקית ובה מאפים בצורת בורקס פטריות, מקושטים בפרגים השחורים הקטנים האלה של בורקס פטריות, וכבר לא יכולתי לחכות למילוי עם הרטיבות הקלה של בורקס פטריות.
אבל זה היה בורקס תרד.
בורקס תרד הוא החור השחור של טעמים, בור הספיגה של המלך מידאס, שכל מה שנוגע בו נעשה תפל.
אין אף אחד בעולם שאוהב בורקס תרד.
אבל זה היה בורקס תרד.
בורקס תרד הוא החור השחור של טעמים, בור הספיגה של המלך מידאס, שכל מה שנוגע בו נעשה תפל.
אין אף אחד בעולם שאוהב בורקס תרד.
January 26, 2024 at 9:37 AM
קיבלתי שקית ובה מאפים בצורת בורקס פטריות, מקושטים בפרגים השחורים הקטנים האלה של בורקס פטריות, וכבר לא יכולתי לחכות למילוי עם הרטיבות הקלה של בורקס פטריות.
אבל זה היה בורקס תרד.
בורקס תרד הוא החור השחור של טעמים, בור הספיגה של המלך מידאס, שכל מה שנוגע בו נעשה תפל.
אין אף אחד בעולם שאוהב בורקס תרד.
אבל זה היה בורקס תרד.
בורקס תרד הוא החור השחור של טעמים, בור הספיגה של המלך מידאס, שכל מה שנוגע בו נעשה תפל.
אין אף אחד בעולם שאוהב בורקס תרד.
ביקורת לחם בתוספת פשתן ופחות פחמימות, ידידותי לתזונת קיטו (איזו דרך יפה להגיד שלא באמת קיטו, רק בערך):
כמו לאכול ספוג, כולל הקולות הצמיגיים בפה
כמו לאכול ספוג, כולל הקולות הצמיגיים בפה
January 24, 2024 at 6:51 PM
ביקורת לחם בתוספת פשתן ופחות פחמימות, ידידותי לתזונת קיטו (איזו דרך יפה להגיד שלא באמת קיטו, רק בערך):
כמו לאכול ספוג, כולל הקולות הצמיגיים בפה
כמו לאכול ספוג, כולל הקולות הצמיגיים בפה
"אבל אותה אני ממש אוהבת", היא אמרה והצביעה עלי, וכדי שאדע שנכון הדבר, נתנה לי שקית ארטישוקים במתנה
December 24, 2023 at 8:36 AM
"אבל אותה אני ממש אוהבת", היא אמרה והצביעה עלי, וכדי שאדע שנכון הדבר, נתנה לי שקית ארטישוקים במתנה
קיבלתי עוגת תפוזים פשוטה, ואף על פי שאני לא אוהבת עוגות, ועוד פחות מכך עוגות ספוג, אני חייבת להודות שהיא מצוינת עם התה
December 12, 2023 at 5:50 PM
קיבלתי עוגת תפוזים פשוטה, ואף על פי שאני לא אוהבת עוגות, ועוד פחות מכך עוגות ספוג, אני חייבת להודות שהיא מצוינת עם התה
האמת צריכה להיאמר: קוסקוס הם גרגרים תפלים ואוברייטד, ומרק קוסקוס לא הופך אותו לטוב יותר ולא עומד בפני עצמו. כל מרק ירקות אחר יהיה עשיר יותר בטעמיו ובמרכיביו, והרבה יותר טעים ממים סתמיים שצפים בהם כמה דברים שבושלו יתר על המידה. הוא התקבע כאוכל של בית אמא, מעין מדורת שבט, אבל הוא לא טעים ולא מנחם
December 8, 2023 at 8:30 PM
האמת צריכה להיאמר: קוסקוס הם גרגרים תפלים ואוברייטד, ומרק קוסקוס לא הופך אותו לטוב יותר ולא עומד בפני עצמו. כל מרק ירקות אחר יהיה עשיר יותר בטעמיו ובמרכיביו, והרבה יותר טעים ממים סתמיים שצפים בהם כמה דברים שבושלו יתר על המידה. הוא התקבע כאוכל של בית אמא, מעין מדורת שבט, אבל הוא לא טעים ולא מנחם
בקול שקט ובעיניים מושפלות סיפר איך בביתו שלו מתייחסים בחשדנות למסעדות שהמליץ עליהן, וזה היה יכול להיות באמת עצוב אלמלא היה מדובר בבנאדם שייכנס לברגר קינג ויתלהב מהאוכל הטעים להפליא ומהשירות היוצא מגדר הרגיל
December 7, 2023 at 9:37 PM
בקול שקט ובעיניים מושפלות סיפר איך בביתו שלו מתייחסים בחשדנות למסעדות שהמליץ עליהן, וזה היה יכול להיות באמת עצוב אלמלא היה מדובר בבנאדם שייכנס לברגר קינג ויתלהב מהאוכל הטעים להפליא ומהשירות היוצא מגדר הרגיל
חלפתי על פני שניים שדיברו ברחוב: "שמו את ההמבורגר בלחמניית חלה! חלה! והגבינה... מה הם חשבו לעצמם!"
אבל הם הלכו מהר ועכשיו אני לא יודעת מאיזו המבורגריה להזהר ומה קרה עם הגבינהההההההה
אבל הם הלכו מהר ועכשיו אני לא יודעת מאיזו המבורגריה להזהר ומה קרה עם הגבינהההההההה
December 2, 2023 at 11:12 PM
חלפתי על פני שניים שדיברו ברחוב: "שמו את ההמבורגר בלחמניית חלה! חלה! והגבינה... מה הם חשבו לעצמם!"
אבל הם הלכו מהר ועכשיו אני לא יודעת מאיזו המבורגריה להזהר ומה קרה עם הגבינהההההההה
אבל הם הלכו מהר ועכשיו אני לא יודעת מאיזו המבורגריה להזהר ומה קרה עם הגבינהההההההה
במקפיא היו כמה קופסאות קטנות לא מסומנות, כך שברור שהייתי חייבת לטעום את תכולתן. הו וואו, באחת מהן התגלה אוצר: אני של העבר הקפיאה לאני של הווה כבד קצוץ! מן המשובחים! מיד לקחתי טוסטונים של מרק בצל, ועל שכבת חמאה נדיבה הוספתי כבד קצוץ (זה שלא נשנשתי ישירות מהקופסה) וכל הפה שלי טעמים נימוחים וקירמול
November 25, 2023 at 9:07 PM
במקפיא היו כמה קופסאות קטנות לא מסומנות, כך שברור שהייתי חייבת לטעום את תכולתן. הו וואו, באחת מהן התגלה אוצר: אני של העבר הקפיאה לאני של הווה כבד קצוץ! מן המשובחים! מיד לקחתי טוסטונים של מרק בצל, ועל שכבת חמאה נדיבה הוספתי כבד קצוץ (זה שלא נשנשתי ישירות מהקופסה) וכל הפה שלי טעמים נימוחים וקירמול
בינתיים על הגז: מרק תירס מהמעולים שבמעולים, שחוץ מהאובייס יש בו שמנת למרקם וטעם חלקלקים יותר, ונענע טריה קצוצה גס, שמוסיפה חרפרפות עדינה ומרקם עלים שמנוגד לרכות הנימוחה והקרמית של שאר המרק.
יש לי ענני אושר קטנים בפה
יש לי ענני אושר קטנים בפה
November 24, 2023 at 5:42 PM
בינתיים על הגז: מרק תירס מהמעולים שבמעולים, שחוץ מהאובייס יש בו שמנת למרקם וטעם חלקלקים יותר, ונענע טריה קצוצה גס, שמוסיפה חרפרפות עדינה ומרקם עלים שמנוגד לרכות הנימוחה והקרמית של שאר המרק.
יש לי ענני אושר קטנים בפה
יש לי ענני אושר קטנים בפה
התגלגלה אל מכתבתי סדרת ספרוני מתכונים, שעלעלתי בה להשראה ואז הטחתי בקיר מרוב שאלה מתכונים שמיועדים לחסרי יכולת. למשל, "בישול קל ומהיר" כולל וריאציות של פיצה: פיצה שעועית וחצילים, פיצה עוף ובוטנים (כל "מתכון" כזה הוא פי*ת*ה עם משהו מעל, מחוממת), ויש כריך טונה מטוגן - שזה טונה בפיתה, על מחבת.
פחחח
פחחח
November 24, 2023 at 4:45 PM
התגלגלה אל מכתבתי סדרת ספרוני מתכונים, שעלעלתי בה להשראה ואז הטחתי בקיר מרוב שאלה מתכונים שמיועדים לחסרי יכולת. למשל, "בישול קל ומהיר" כולל וריאציות של פיצה: פיצה שעועית וחצילים, פיצה עוף ובוטנים (כל "מתכון" כזה הוא פי*ת*ה עם משהו מעל, מחוממת), ויש כריך טונה מטוגן - שזה טונה בפיתה, על מחבת.
פחחח
פחחח
בתפריט הוזכרה כרע עוף מעושנת המוגשת לצד לחם תירס, ואני כבר ראיתי בדמיוני את הכרע הופכת לתרנגולת, המנקרת גרעיני תירס מתוך פרוסת לחם מפונפן בעלת קראסט עבה וחום, שמרקמו מתפצח בפה
November 23, 2023 at 8:47 PM
בתפריט הוזכרה כרע עוף מעושנת המוגשת לצד לחם תירס, ואני כבר ראיתי בדמיוני את הכרע הופכת לתרנגולת, המנקרת גרעיני תירס מתוך פרוסת לחם מפונפן בעלת קראסט עבה וחום, שמרקמו מתפצח בפה
חתכתי את הכתיתות הצמחוניות לריבועים (פלאכטות. הן נראות כמו פלאכטות, שזה כמו שליכטה, רק בקולות פלאך! פלאכט!) ויחד עם רצועות של משהו טבעוני, סולייתי במרקמו ותפל בחוסר טעמו, הקפצתי עם סויה, שמן דגים ורוטב צדפות. הנ"ל קיבלו צבע מקורמל יפהפה ומרקם מפוצפץ קריספי, ואמנם היו פחות צמחונים, אבל לבטח יותר טעם
November 20, 2023 at 11:18 PM
חתכתי את הכתיתות הצמחוניות לריבועים (פלאכטות. הן נראות כמו פלאכטות, שזה כמו שליכטה, רק בקולות פלאך! פלאכט!) ויחד עם רצועות של משהו טבעוני, סולייתי במרקמו ותפל בחוסר טעמו, הקפצתי עם סויה, שמן דגים ורוטב צדפות. הנ"ל קיבלו צבע מקורמל יפהפה ומרקם מפוצפץ קריספי, ואמנם היו פחות צמחונים, אבל לבטח יותר טעם
מקפיצה לפה קוביות גבינה כחולה כאילו היה זה שוקולד. נחמה היא נחמה, והיא שומנית
November 20, 2023 at 10:29 AM
מקפיצה לפה קוביות גבינה כחולה כאילו היה זה שוקולד. נחמה היא נחמה, והיא שומנית
למה מנות צמחוניות הן כל כך לא מפתות למראה? אפשר אחרת, אפשר
November 15, 2023 at 3:34 PM
למה מנות צמחוניות הן כל כך לא מפתות למראה? אפשר אחרת, אפשר
תפסה אותי דכדכת וריקנות, שבדרך כלל הייתי פותרת עם משהו חם ומתוק. הפעם הטלתי את הסיר בצל ושאריות תפ"א אפוי, תירס שבושל יתר על המידה עד שכל טעמיו מוצו ממנו (כן, מגיעים אל מקררי הרבה פליטי מזון אומללים) וחופן פטרוזיליה-שמיר קצוצים, לצד כמה עלי בזיליקום קרועים בגסות. בלנדר מוט אחד אחרי, התנחמתי במרק
November 12, 2023 at 7:51 PM
תפסה אותי דכדכת וריקנות, שבדרך כלל הייתי פותרת עם משהו חם ומתוק. הפעם הטלתי את הסיר בצל ושאריות תפ"א אפוי, תירס שבושל יתר על המידה עד שכל טעמיו מוצו ממנו (כן, מגיעים אל מקררי הרבה פליטי מזון אומללים) וחופן פטרוזיליה-שמיר קצוצים, לצד כמה עלי בזיליקום קרועים בגסות. בלנדר מוט אחד אחרי, התנחמתי במרק