しらた・ま
@mashirata.bsky.social
3年ほどミールキットでご飯を作り、味の組み立てってあるんだなあと気が付きました。
在米民、ごはん修行中。
在米民、ごはん修行中。
刺身の残りをキムチポケのタレで和えておいたヤツでお昼ごはん。寿司用の卵焼きとケールサラダ、イクラも乗っける。これも昨日の残り物。ケールを載せるととたんにカリフォルニアっぽくなる🤣
(都合で、1日早いThanksgiving dinner だったのでした。ターキーじゃなくて刺身と寿司)
#青空ごはん部
(都合で、1日早いThanksgiving dinner だったのでした。ターキーじゃなくて刺身と寿司)
#青空ごはん部
November 27, 2025 at 8:47 PM
刺身の残りをキムチポケのタレで和えておいたヤツでお昼ごはん。寿司用の卵焼きとケールサラダ、イクラも乗っける。これも昨日の残り物。ケールを載せるととたんにカリフォルニアっぽくなる🤣
(都合で、1日早いThanksgiving dinner だったのでした。ターキーじゃなくて刺身と寿司)
#青空ごはん部
(都合で、1日早いThanksgiving dinner だったのでした。ターキーじゃなくて刺身と寿司)
#青空ごはん部
August 12, 2025 at 3:47 AM
今日のミールキットは、キノア丼炒めたケールとサーモンのせ。
調理済みで届いたキノアをオーブンで温め直すと、ほっこりふっくらして美味しいと知った。
肉や魚をミールキットのレシピ通りの時間加熱すると、ばっちりちょうどの焼き加減になるの、シェフすごい。
キット内の肉や魚の厚さを揃えてあるから加熱時間の指定ができるんだろうけど、美味しいの再現度が高いと思う。
#青空ごはん部
調理済みで届いたキノアをオーブンで温め直すと、ほっこりふっくらして美味しいと知った。
肉や魚をミールキットのレシピ通りの時間加熱すると、ばっちりちょうどの焼き加減になるの、シェフすごい。
キット内の肉や魚の厚さを揃えてあるから加熱時間の指定ができるんだろうけど、美味しいの再現度が高いと思う。
#青空ごはん部
August 7, 2025 at 2:07 AM
今日のミールキットは、キノア丼炒めたケールとサーモンのせ。
調理済みで届いたキノアをオーブンで温め直すと、ほっこりふっくらして美味しいと知った。
肉や魚をミールキットのレシピ通りの時間加熱すると、ばっちりちょうどの焼き加減になるの、シェフすごい。
キット内の肉や魚の厚さを揃えてあるから加熱時間の指定ができるんだろうけど、美味しいの再現度が高いと思う。
#青空ごはん部
調理済みで届いたキノアをオーブンで温め直すと、ほっこりふっくらして美味しいと知った。
肉や魚をミールキットのレシピ通りの時間加熱すると、ばっちりちょうどの焼き加減になるの、シェフすごい。
キット内の肉や魚の厚さを揃えてあるから加熱時間の指定ができるんだろうけど、美味しいの再現度が高いと思う。
#青空ごはん部
January 20, 2025 at 1:56 AM
December 12, 2024 at 10:16 PM
一時帰国は楽しみかと言われると、心は踊らないかな、と思う。
旅行の添乗員みたいに常に先のことを考え続けないといけないし、制限の中でわずかな食の楽しみを見出すくらいか。
December 12, 2024 at 5:21 PM
一時帰国は楽しみかと言われると、心は踊らないかな、と思う。
旅行の添乗員みたいに常に先のことを考え続けないといけないし、制限の中でわずかな食の楽しみを見出すくらいか。
今日のミールキットごはん。
こんがり焼いたサーモンとズッキーニにペペロナータ(peperonata)をかけたもの。
ペペロナータは、薄切りパプリカと玉ねぎを炒めて塩コショウ、そこに赤ワインビネガーと半切りのプチトマトを入れて緩むまで加熱したもの。
パプリカの甘味がそこまで好きじゃないんだけど、これはビネガーが効いててさっぱりしていいな。
#青空ごはん部
こんがり焼いたサーモンとズッキーニにペペロナータ(peperonata)をかけたもの。
ペペロナータは、薄切りパプリカと玉ねぎを炒めて塩コショウ、そこに赤ワインビネガーと半切りのプチトマトを入れて緩むまで加熱したもの。
パプリカの甘味がそこまで好きじゃないんだけど、これはビネガーが効いててさっぱりしていいな。
#青空ごはん部
December 12, 2024 at 3:38 AM
今日のミールキットごはん。
こんがり焼いたサーモンとズッキーニにペペロナータ(peperonata)をかけたもの。
ペペロナータは、薄切りパプリカと玉ねぎを炒めて塩コショウ、そこに赤ワインビネガーと半切りのプチトマトを入れて緩むまで加熱したもの。
パプリカの甘味がそこまで好きじゃないんだけど、これはビネガーが効いててさっぱりしていいな。
#青空ごはん部
こんがり焼いたサーモンとズッキーニにペペロナータ(peperonata)をかけたもの。
ペペロナータは、薄切りパプリカと玉ねぎを炒めて塩コショウ、そこに赤ワインビネガーと半切りのプチトマトを入れて緩むまで加熱したもの。
パプリカの甘味がそこまで好きじゃないんだけど、これはビネガーが効いててさっぱりしていいな。
#青空ごはん部
うちは超偏食な家族がいて、食事もそれに引きずられがち。全員が同じものを食べる時もあるけど、完全作り分けの方が多い。食べられる境界線を探る生活なので、作ったものをごっそり捨てるのも日常的です。
私は特別お料理が好きってわけでもないので、これはかなりストレスが溜まります。
ミールキットごはんを美味しく食べたり新しい発見をしたりすることで、いろいろバランスを取れているのだよなと思います。
私は特別お料理が好きってわけでもないので、これはかなりストレスが溜まります。
ミールキットごはんを美味しく食べたり新しい発見をしたりすることで、いろいろバランスを取れているのだよなと思います。
October 16, 2024 at 3:35 AM
うちは超偏食な家族がいて、食事もそれに引きずられがち。全員が同じものを食べる時もあるけど、完全作り分けの方が多い。食べられる境界線を探る生活なので、作ったものをごっそり捨てるのも日常的です。
私は特別お料理が好きってわけでもないので、これはかなりストレスが溜まります。
ミールキットごはんを美味しく食べたり新しい発見をしたりすることで、いろいろバランスを取れているのだよなと思います。
私は特別お料理が好きってわけでもないので、これはかなりストレスが溜まります。
ミールキットごはんを美味しく食べたり新しい発見をしたりすることで、いろいろバランスを取れているのだよなと思います。
今日のミールキットごはん。
マッサージケールサラダにローストした野菜(西洋かぼちゃ・赤玉ねぎ)、コーンミールをまぶして焼いたラムチョップ。
パンプキンシードを忘れてたのであとからかけました。カリカリが美味しい。
いつもより材料ちょっと高めのメニューで豪華ごはんでした。
#青空ごはん部
マッサージケールサラダにローストした野菜(西洋かぼちゃ・赤玉ねぎ)、コーンミールをまぶして焼いたラムチョップ。
パンプキンシードを忘れてたのであとからかけました。カリカリが美味しい。
いつもより材料ちょっと高めのメニューで豪華ごはんでした。
#青空ごはん部
October 16, 2024 at 3:12 AM
今日のミールキットごはん。
マッサージケールサラダにローストした野菜(西洋かぼちゃ・赤玉ねぎ)、コーンミールをまぶして焼いたラムチョップ。
パンプキンシードを忘れてたのであとからかけました。カリカリが美味しい。
いつもより材料ちょっと高めのメニューで豪華ごはんでした。
#青空ごはん部
マッサージケールサラダにローストした野菜(西洋かぼちゃ・赤玉ねぎ)、コーンミールをまぶして焼いたラムチョップ。
パンプキンシードを忘れてたのであとからかけました。カリカリが美味しい。
いつもより材料ちょっと高めのメニューで豪華ごはんでした。
#青空ごはん部
October 13, 2024 at 3:04 AM
October 11, 2024 at 2:47 PM
今日のミールキットごはんは、焼いたステーキ肉をケールサラダにのっけたやつ。
ケールにドレッシングをもみ込んで作るケールのマッサージサラダは自分でも頻繁に作るんだけど、そこに焦げ目をつけた野菜類を足すだけで、複雑な味に！
ステーキを焼いたフライパンで野菜を焼いてからカットする。レッドオニオン・トマト・マッシュルーム。
このサラダはまた作ろう。美味しかった😋
#青空ごはん部
ケールにドレッシングをもみ込んで作るケールのマッサージサラダは自分でも頻繁に作るんだけど、そこに焦げ目をつけた野菜類を足すだけで、複雑な味に！
ステーキを焼いたフライパンで野菜を焼いてからカットする。レッドオニオン・トマト・マッシュルーム。
このサラダはまた作ろう。美味しかった😋
#青空ごはん部
October 10, 2024 at 5:54 AM
今日のミールキットごはんは、焼いたステーキ肉をケールサラダにのっけたやつ。
ケールにドレッシングをもみ込んで作るケールのマッサージサラダは自分でも頻繁に作るんだけど、そこに焦げ目をつけた野菜類を足すだけで、複雑な味に！
ステーキを焼いたフライパンで野菜を焼いてからカットする。レッドオニオン・トマト・マッシュルーム。
このサラダはまた作ろう。美味しかった😋
#青空ごはん部
ケールにドレッシングをもみ込んで作るケールのマッサージサラダは自分でも頻繁に作るんだけど、そこに焦げ目をつけた野菜類を足すだけで、複雑な味に！
ステーキを焼いたフライパンで野菜を焼いてからカットする。レッドオニオン・トマト・マッシュルーム。
このサラダはまた作ろう。美味しかった😋
#青空ごはん部
今日のミールキットごはん。
メキシコ風スパイスで焼いたヒラメをサラダに乗っけたやつ、サルサソースつき。
実はメニューの名前はfish taco bowls という割にタコ(トルティーヤ)なしのレシピ。
ここ数年で学んだのは、
tacoの中味だけを盛ったのがtaco bowl (taco-less)、
burrito の中味だけを盛ったのがburrito bowl(burrito-less)。
カリフォルニアだけかもしれない。
#青空ごはん部
メキシコ風スパイスで焼いたヒラメをサラダに乗っけたやつ、サルサソースつき。
実はメニューの名前はfish taco bowls という割にタコ(トルティーヤ)なしのレシピ。
ここ数年で学んだのは、
tacoの中味だけを盛ったのがtaco bowl (taco-less)、
burrito の中味だけを盛ったのがburrito bowl(burrito-less)。
カリフォルニアだけかもしれない。
#青空ごはん部
September 25, 2024 at 5:40 AM
今日のミールキットごはん。
メキシコ風スパイスで焼いたヒラメをサラダに乗っけたやつ、サルサソースつき。
実はメニューの名前はfish taco bowls という割にタコ(トルティーヤ)なしのレシピ。
ここ数年で学んだのは、
tacoの中味だけを盛ったのがtaco bowl (taco-less)、
burrito の中味だけを盛ったのがburrito bowl(burrito-less)。
カリフォルニアだけかもしれない。
#青空ごはん部
メキシコ風スパイスで焼いたヒラメをサラダに乗っけたやつ、サルサソースつき。
実はメニューの名前はfish taco bowls という割にタコ(トルティーヤ)なしのレシピ。
ここ数年で学んだのは、
tacoの中味だけを盛ったのがtaco bowl (taco-less)、
burrito の中味だけを盛ったのがburrito bowl(burrito-less)。
カリフォルニアだけかもしれない。
#青空ごはん部
August 12, 2024 at 2:08 AM
Mediterranean ランチ。チキンとビーフの薄切りグリルみたいなプレート。
この店のパセリのサラダTabbouleh が大好き。きっとパセリ1束くらい食べられる。
最近美味しさを知ったDolmaはブドウの葉でお粥的なものをくるんだもの。ブドウの葉って柏餅の葉(つまり柏の葉)みたいな香りがしてクセになる。
#青空ごはん部
この店のパセリのサラダTabbouleh が大好き。きっとパセリ1束くらい食べられる。
最近美味しさを知ったDolmaはブドウの葉でお粥的なものをくるんだもの。ブドウの葉って柏餅の葉(つまり柏の葉)みたいな香りがしてクセになる。
#青空ごはん部
April 27, 2024 at 4:44 PM
Mediterranean ランチ。チキンとビーフの薄切りグリルみたいなプレート。
この店のパセリのサラダTabbouleh が大好き。きっとパセリ1束くらい食べられる。
最近美味しさを知ったDolmaはブドウの葉でお粥的なものをくるんだもの。ブドウの葉って柏餅の葉(つまり柏の葉)みたいな香りがしてクセになる。
#青空ごはん部
この店のパセリのサラダTabbouleh が大好き。きっとパセリ1束くらい食べられる。
最近美味しさを知ったDolmaはブドウの葉でお粥的なものをくるんだもの。ブドウの葉って柏餅の葉(つまり柏の葉)みたいな香りがしてクセになる。
#青空ごはん部
April 25, 2024 at 3:01 PM
今日のミールキットごはん。
耳たぶ型パスタのオレキエッテ。ソースはトマトベースでアスパラ・カリカリに炒めたプロシュート・フェタチーズ入り。あ、グリーンピースも。
このミールキットの会社はオレキエッテをよく使うのよね。もちもちして美味しいので、そのうち自分でも買ってみようと思う。
#青空ごはん部
耳たぶ型パスタのオレキエッテ。ソースはトマトベースでアスパラ・カリカリに炒めたプロシュート・フェタチーズ入り。あ、グリーンピースも。
このミールキットの会社はオレキエッテをよく使うのよね。もちもちして美味しいので、そのうち自分でも買ってみようと思う。
#青空ごはん部
March 29, 2024 at 2:15 AM
今日のミールキットごはん。
耳たぶ型パスタのオレキエッテ。ソースはトマトベースでアスパラ・カリカリに炒めたプロシュート・フェタチーズ入り。あ、グリーンピースも。
このミールキットの会社はオレキエッテをよく使うのよね。もちもちして美味しいので、そのうち自分でも買ってみようと思う。
#青空ごはん部
耳たぶ型パスタのオレキエッテ。ソースはトマトベースでアスパラ・カリカリに炒めたプロシュート・フェタチーズ入り。あ、グリーンピースも。
このミールキットの会社はオレキエッテをよく使うのよね。もちもちして美味しいので、そのうち自分でも買ってみようと思う。
#青空ごはん部
ミールキットで覚えたFrisée(Curled endive)をファーマーズマーケットで見つけたので、レシピ探して調理してみた。
薄切りしいたけをバターで茶色になるまで炒め、シャレット、ソース(メイプルシロップ・ディジョンマスタード・白ワインビネガー)を投入、ちぎったFrisée を入れてクタッとさせる。これはおいしい😋
この野菜にこのソースの組み合わせは鉄板のようです。
#青空ごはん部
薄切りしいたけをバターで茶色になるまで炒め、シャレット、ソース(メイプルシロップ・ディジョンマスタード・白ワインビネガー)を投入、ちぎったFrisée を入れてクタッとさせる。これはおいしい😋
この野菜にこのソースの組み合わせは鉄板のようです。
#青空ごはん部
March 19, 2024 at 7:28 PM
ミールキットで覚えたFrisée(Curled endive)をファーマーズマーケットで見つけたので、レシピ探して調理してみた。
薄切りしいたけをバターで茶色になるまで炒め、シャレット、ソース(メイプルシロップ・ディジョンマスタード・白ワインビネガー)を投入、ちぎったFrisée を入れてクタッとさせる。これはおいしい😋
この野菜にこのソースの組み合わせは鉄板のようです。
#青空ごはん部
薄切りしいたけをバターで茶色になるまで炒め、シャレット、ソース(メイプルシロップ・ディジョンマスタード・白ワインビネガー)を投入、ちぎったFrisée を入れてクタッとさせる。これはおいしい😋
この野菜にこのソースの組み合わせは鉄板のようです。
#青空ごはん部
