Home made spicy ラーメン

Liquid gold! だし汁 (dashi)

Net bij Bowls gegeten en het was heel lekker en goeie porties.

Het resultaat van een middagje in de keuken: spicy shoyu ramen. いただきます

Steaming hot broth, op elke mogelijke manier. Gember, look, springonion, Gochujang,... #spicyramen

Bring in the spice! 😁 #gichujang #korean #papperpaste #spicyramen

Begint er goed uit te zien. Als je geuren zou kunnen delen... #chashu #spicyramen

Home made dashi for that umami flavor 🤤 #dashi #kombu #katsuobushi #spicyramen

Home made chashu in the making. #chashu #spicyramen #ramen

@dbrbndr.bsky.social deze al geprobeerd? Wel gevonden in een Japanse supermarkt (geen Konbini) maar wss ook wel bij een donki te verkrijgen.

Deze al gezien?

Poging nr 3 voor home made spicy shoyu ramen. De chashu wordt met de keren beter en de smaak van de soep meer in balans. Ajitama zou nog iets langer mogen marineren, dag of 3 zou ideaal zijn.

Voor de eerste keer zelf spicy shoyu ramen gemaakt en het was top, al zeg ik het zelf. #shoyuramen #spicy #chashu #ajitama