Estaba en casa de mis amigos en Copenhague y sonaba música increíble. Un mix de TODO, pero todo bueno. Cada tanto, una locutora en francés. Cero publicidad. Pregunté qué era. Y ahora no paro de escucharla. Es una radio francesa gratuita. Link abajo.
February 23, 2025 at 12:02 PM
Estaba en casa de mis amigos en Copenhague y sonaba música increíble. Un mix de TODO, pero todo bueno. Cada tanto, una locutora en francés. Cero publicidad. Pregunté qué era. Y ahora no paro de escucharla. Es una radio francesa gratuita. Link abajo.
La bienvenida que preparamos para nuestros huéspedes en las casas del árbol que alquilamos en El Nido Treehouses en Colonia del Sacramento.
December 17, 2024 at 5:47 PM
La bienvenida que preparamos para nuestros huéspedes en las casas del árbol que alquilamos en El Nido Treehouses en Colonia del Sacramento.
Camembert de leche cruda elaborado con la técnica antigua madurado por 45 días.
December 16, 2024 at 12:08 PM
Camembert de leche cruda elaborado con la técnica antigua madurado por 45 días.
David Asher en Uruguay
Talleres únicos de quesería artesanal:
🧀 31/3 al 5/4: Workshop Inicial
🧀 7/4 al 12/4: Workshop Avanzado
Cinco días para aprender a hacer lácticos, quesos alpinos, ingleses, azules y bebidas fermentadas.
Cupos limitados. Más info por DM.
Talleres únicos de quesería artesanal:
🧀 31/3 al 5/4: Workshop Inicial
🧀 7/4 al 12/4: Workshop Avanzado
Cinco días para aprender a hacer lácticos, quesos alpinos, ingleses, azules y bebidas fermentadas.
Cupos limitados. Más info por DM.
December 11, 2024 at 11:19 PM
David Asher en Uruguay
Talleres únicos de quesería artesanal:
🧀 31/3 al 5/4: Workshop Inicial
🧀 7/4 al 12/4: Workshop Avanzado
Cinco días para aprender a hacer lácticos, quesos alpinos, ingleses, azules y bebidas fermentadas.
Cupos limitados. Más info por DM.
Talleres únicos de quesería artesanal:
🧀 31/3 al 5/4: Workshop Inicial
🧀 7/4 al 12/4: Workshop Avanzado
Cinco días para aprender a hacer lácticos, quesos alpinos, ingleses, azules y bebidas fermentadas.
Cupos limitados. Más info por DM.
Queso azul con mermelada de frutillas. Va o no va?
December 10, 2024 at 11:25 PM
Queso azul con mermelada de frutillas. Va o no va?
Otro día en la oficina. Hoy evaluando maduración de los quesos.
December 2, 2024 at 8:12 PM
Otro día en la oficina. Hoy evaluando maduración de los quesos.
La pizza de ayer
December 1, 2024 at 11:54 AM
La pizza de ayer
En mi chacra en Colonia del Sacramento alquilamos unas casas del árbol y recibimos a los huéspedes con mis quesos. Esta semana fueron estos a la selección de regalo de bienvenida
November 30, 2024 at 1:13 PM
En mi chacra en Colonia del Sacramento alquilamos unas casas del árbol y recibimos a los huéspedes con mis quesos. Esta semana fueron estos a la selección de regalo de bienvenida
Algunos de los quesos naturales de leche cruda que elaboramos en Colonia del Sacramento Uruguay
November 29, 2024 at 8:56 PM
Algunos de los quesos naturales de leche cruda que elaboramos en Colonia del Sacramento Uruguay
Pizza al sol ❤️
November 28, 2024 at 7:40 PM
Pizza al sol ❤️
De caminata por el barrio
November 27, 2024 at 1:15 PM
De caminata por el barrio
El queso que elijo para desayunar: Wensly.
Inspirado en el Wesleydale inglés mantiene cierta acidez, es mantecoso en su textura y tiene un leve sabor picante que recuerda a hongos cocidos.
Inspirado en el Wesleydale inglés mantiene cierta acidez, es mantecoso en su textura y tiene un leve sabor picante que recuerda a hongos cocidos.
November 27, 2024 at 11:34 AM
El queso que elijo para desayunar: Wensly.
Inspirado en el Wesleydale inglés mantiene cierta acidez, es mantecoso en su textura y tiene un leve sabor picante que recuerda a hongos cocidos.
Inspirado en el Wesleydale inglés mantiene cierta acidez, es mantecoso en su textura y tiene un leve sabor picante que recuerda a hongos cocidos.
Alguien me pidió esta receta:
Ponés agua a hervir para la pasta con sal.
Mientras cortas en cubitos 3 tomates grandes o 500gr de tomate cherry y picás 3 dientes de ajo. Salteás en una sartén grande tomates+ajo en abundante aceite de oliva.
Ponés agua a hervir para la pasta con sal.
Mientras cortas en cubitos 3 tomates grandes o 500gr de tomate cherry y picás 3 dientes de ajo. Salteás en una sartén grande tomates+ajo en abundante aceite de oliva.
November 26, 2024 at 8:11 PM
Alguien me pidió esta receta:
Ponés agua a hervir para la pasta con sal.
Mientras cortas en cubitos 3 tomates grandes o 500gr de tomate cherry y picás 3 dientes de ajo. Salteás en una sartén grande tomates+ajo en abundante aceite de oliva.
Ponés agua a hervir para la pasta con sal.
Mientras cortas en cubitos 3 tomates grandes o 500gr de tomate cherry y picás 3 dientes de ajo. Salteás en una sartén grande tomates+ajo en abundante aceite de oliva.
Lasagna, embutidos, Bombones de queso y chocolate. Quesos. Todo en la cena a puertas cerradas en casa en Colonia del Sacramento. Próxima fecha 14 de diciembre
November 26, 2024 at 11:26 AM
Lasagna, embutidos, Bombones de queso y chocolate. Quesos. Todo en la cena a puertas cerradas en casa en Colonia del Sacramento. Próxima fecha 14 de diciembre
La clave para que no se revienten las empanadas en el Horno:
Horno BIEN CALIENTE
Empanadas BIEN FRÍAS
Así el relleno no llega a hervir.
Horno BIEN CALIENTE
Empanadas BIEN FRÍAS
Así el relleno no llega a hervir.
November 25, 2024 at 9:43 AM
La clave para que no se revienten las empanadas en el Horno:
Horno BIEN CALIENTE
Empanadas BIEN FRÍAS
Así el relleno no llega a hervir.
Horno BIEN CALIENTE
Empanadas BIEN FRÍAS
Así el relleno no llega a hervir.
Preparando edición especial de Camembert antiguo madurado con Hoja de roble mojada en destilado local
November 24, 2024 at 1:01 PM
Preparando edición especial de Camembert antiguo madurado con Hoja de roble mojada en destilado local
"Una misma leche puede transformarse en mil tipos de quesos diferentes, dependiendo de lo que el quesero haga con ella: cómo la fermenta, qué tipo de cuajo utiliza, cómo manipula la cuajada, cómo sala el queso y cómo lo madura."
David Asher, autor de El Arte de Hacer quesos naturales
David Asher, autor de El Arte de Hacer quesos naturales
November 23, 2024 at 4:30 PM
"Una misma leche puede transformarse en mil tipos de quesos diferentes, dependiendo de lo que el quesero haga con ella: cómo la fermenta, qué tipo de cuajo utiliza, cómo manipula la cuajada, cómo sala el queso y cómo lo madura."
David Asher, autor de El Arte de Hacer quesos naturales
David Asher, autor de El Arte de Hacer quesos naturales
El queso Simple recién elaborado y después de 7 meses de maduración.
November 23, 2024 at 2:17 PM
El queso Simple recién elaborado y después de 7 meses de maduración.
Queso con dulce de higos para el desayuno
November 23, 2024 at 1:43 PM
Queso con dulce de higos para el desayuno