Marisa Ono
@marisaono.bsky.social
Teriyaki não é molho, é técnica.
Sabiam que nem sempre o tempura foi leve e crocante? Confiram o vídeo com a receita do tempura de Nagasaki, lá no meu canal no Youtube. youtu.be/Xuk-2KXwNB0
July 18, 2025 at 9:16 PM
Sabiam que nem sempre o tempura foi leve e crocante? Confiram o vídeo com a receita do tempura de Nagasaki, lá no meu canal no Youtube. youtu.be/Xuk-2KXwNB0
Dica para fritar um peixe bem sequinho e dourado.
January 10, 2025 at 12:04 AM
Dica para fritar um peixe bem sequinho e dourado.
"Cabelo asiático é sempre liso"
December 1, 2024 at 2:12 PM
"Cabelo asiático é sempre liso"
Hoje temos bacon e copa defumada em casa.
November 28, 2024 at 4:19 PM
Hoje temos bacon e copa defumada em casa.
Agora temos um gatinho que gosta de vôlei.
November 27, 2024 at 6:03 PM
Agora temos um gatinho que gosta de vôlei.
Últimas vagas: lamen do zero. Massa, caldo, molho à base de shoyu e de miso, porco marinado, ideias de cobertura e finalização. Almoço com shoyu lamen e Hokkaido miso lamen. Dia 23, sábado, das 11 às 15 horas, na rua Cachoeira 691, Belenzinho. 270/pessoa, contato pelo e-mail marisaono@gmail.com
November 11, 2024 at 12:25 AM
Últimas vagas: lamen do zero. Massa, caldo, molho à base de shoyu e de miso, porco marinado, ideias de cobertura e finalização. Almoço com shoyu lamen e Hokkaido miso lamen. Dia 23, sábado, das 11 às 15 horas, na rua Cachoeira 691, Belenzinho. 270/pessoa, contato pelo e-mail marisaono@gmail.com
Quer aprender a fazer lamen?
23 de novembro, sábado, das 11 às 15 horas na R. Cachoeira, 691.Massa, caldo à base de porco e frango, chashu e os molhos à base de shoyu e miso. Almoço com shoyu lamen e Hokkaido miso lamen. 270/pessoa
Contato pelo e-mail marisaono@gmail.com
23 de novembro, sábado, das 11 às 15 horas na R. Cachoeira, 691.Massa, caldo à base de porco e frango, chashu e os molhos à base de shoyu e miso. Almoço com shoyu lamen e Hokkaido miso lamen. 270/pessoa
Contato pelo e-mail marisaono@gmail.com
November 2, 2024 at 12:10 AM
Quer aprender a fazer lamen?
23 de novembro, sábado, das 11 às 15 horas na R. Cachoeira, 691.Massa, caldo à base de porco e frango, chashu e os molhos à base de shoyu e miso. Almoço com shoyu lamen e Hokkaido miso lamen. 270/pessoa
Contato pelo e-mail marisaono@gmail.com
23 de novembro, sábado, das 11 às 15 horas na R. Cachoeira, 691.Massa, caldo à base de porco e frango, chashu e os molhos à base de shoyu e miso. Almoço com shoyu lamen e Hokkaido miso lamen. 270/pessoa
Contato pelo e-mail marisaono@gmail.com
Dica de arroz e não é publi. Arroz Shiro, vietnamita importado pela Zendai. Grão curto e textura boa. 52 conto na barraca da Agronipo na feira do Ceagesp.
October 20, 2024 at 7:07 PM
Dica de arroz e não é publi. Arroz Shiro, vietnamita importado pela Zendai. Grão curto e textura boa. 52 conto na barraca da Agronipo na feira do Ceagesp.
Quer aprender a fazer um tempura perfeito? Ainda há vagas.
October 14, 2024 at 7:36 PM
Quer aprender a fazer um tempura perfeito? Ainda há vagas.
E em Portugal também tem desse pastel (além de outros, já pastel lá significa uma variedade de massas). É o pastel de massa tenra, que pode ser encontrada só a massa quanto já recheado.
October 8, 2024 at 7:41 PM
E em Portugal também tem desse pastel (além de outros, já pastel lá significa uma variedade de massas). É o pastel de massa tenra, que pode ser encontrada só a massa quanto já recheado.
Uma rápida pesquisa no Google me revela que Cabo Verde também tem pastel, que pode ser de peixe, de milho. Novamente, a massa dobrada e frita. Em ambos os casos, é legado da presença portuguesa, que se iniciou antes mesmo do descobrimento do Brasil.
October 8, 2024 at 7:40 PM
Uma rápida pesquisa no Google me revela que Cabo Verde também tem pastel, que pode ser de peixe, de milho. Novamente, a massa dobrada e frita. Em ambos os casos, é legado da presença portuguesa, que se iniciou antes mesmo do descobrimento do Brasil.
No Japão eu trabalhei em uma empresa que tinha uma unidade na Indonésia. Um colega que veio de lá não só conhecia algumas palavras em português como também conhecia o pastel, que eles chamam de... pastel. O recheio é diferente mas é uma massa recheada e frita.
October 8, 2024 at 7:38 PM
No Japão eu trabalhei em uma empresa que tinha uma unidade na Indonésia. Um colega que veio de lá não só conhecia algumas palavras em português como também conhecia o pastel, que eles chamam de... pastel. O recheio é diferente mas é uma massa recheada e frita.
Quando comecei o blog, em 2007, tudo era mato. Posso dizer que fui a primeira a escrever sobre shoyu branco, ishiru, irizake, manguetsu manju em uma época em que ninguém fazia sorvete com mochi (receita de 2009), tempura de milho e outras tantas coisas. São 17 anos nisso, mais de 700 receitas.
October 6, 2024 at 8:59 PM
Quando comecei o blog, em 2007, tudo era mato. Posso dizer que fui a primeira a escrever sobre shoyu branco, ishiru, irizake, manguetsu manju em uma época em que ninguém fazia sorvete com mochi (receita de 2009), tempura de milho e outras tantas coisas. São 17 anos nisso, mais de 700 receitas.
O curso mais pedido e esperado: TEMPURA. Tempura de legumes (kakiague, como o da foto), de abóbora, batata doce, camarão... E eu vou fazer junto com cada participante. Dia 19 de outubro, sábado, das 11 às 15, na rua Cachoeira 691, Belenzinho. 270/pessoa, contato pelo e-mail marisaono@gmail.com
October 3, 2024 at 12:42 AM
O curso mais pedido e esperado: TEMPURA. Tempura de legumes (kakiague, como o da foto), de abóbora, batata doce, camarão... E eu vou fazer junto com cada participante. Dia 19 de outubro, sábado, das 11 às 15, na rua Cachoeira 691, Belenzinho. 270/pessoa, contato pelo e-mail marisaono@gmail.com
Gato é um bicho folgado mas como não amar?
October 1, 2024 at 12:44 AM
Gato é um bicho folgado mas como não amar?
Sorvete de matcha não é muito verde porque se usar matcha demais, fica muito amargo. Desconfie de sorvete de matcha verde radioativo. O mesmo vale para pistache.
September 30, 2024 at 10:36 PM
Sorvete de matcha não é muito verde porque se usar matcha demais, fica muito amargo. Desconfie de sorvete de matcha verde radioativo. O mesmo vale para pistache.
Embora noruegueses afirmem que o sushi de salmão seja invenção deles, para que se popularizasse no mercado japonês, o fato é que isso também (junto com o california roll) é invenção canadense, como prova essa foto de 1988.
September 30, 2024 at 6:05 PM
Embora noruegueses afirmem que o sushi de salmão seja invenção deles, para que se popularizasse no mercado japonês, o fato é que isso também (junto com o california roll) é invenção canadense, como prova essa foto de 1988.
Tem o óleo de gergelim não tostado, esse é mais utilizado em doces e bolos.
September 28, 2024 at 6:38 PM
Tem o óleo de gergelim não tostado, esse é mais utilizado em doces e bolos.
Neguima, feito com coxa de frango e cebolinha do talo longo plantada aqui em casa. Brasa bem quente, molho e cuidar para não queimar.
September 26, 2024 at 1:53 AM
Neguima, feito com coxa de frango e cebolinha do talo longo plantada aqui em casa. Brasa bem quente, molho e cuidar para não queimar.
É uma fita bem fina e maleável. Dê umas duas ou três voltas no cano e encaixe no orifício.
September 24, 2024 at 5:15 PM
É uma fita bem fina e maleável. Dê umas duas ou três voltas no cano e encaixe no orifício.
Quando um pessoal fala sobre "comida de verdade" é mais ou menos isso que me vem à mente.
September 24, 2024 at 5:02 PM
Quando um pessoal fala sobre "comida de verdade" é mais ou menos isso que me vem à mente.
Quer aprender a fazer gyoza (massa, recheio e modelagem), tori no karaague (frango frito crocante) e buta kakuni (porco cozido no shoyu)? Dia 29, domingo, a partir das 11 horas, na rua Cachoeira 691. Almoço incluído e um drinque. 270/pessoa. Contato pelo e-mail marisaono@gmail.com
September 22, 2024 at 6:49 PM
Quer aprender a fazer gyoza (massa, recheio e modelagem), tori no karaague (frango frito crocante) e buta kakuni (porco cozido no shoyu)? Dia 29, domingo, a partir das 11 horas, na rua Cachoeira 691. Almoço incluído e um drinque. 270/pessoa. Contato pelo e-mail marisaono@gmail.com
Passando só para publicar uma foto do yakitori da casa, com molho de shoyu e no sal com kombu. Não faço há mais de uma década e é muito melhor que frango assado. Só lamento que eu não tenha aspargos e pimenta shishito, aí ficaria completo.
September 22, 2024 at 3:00 PM
Passando só para publicar uma foto do yakitori da casa, com molho de shoyu e no sal com kombu. Não faço há mais de uma década e é muito melhor que frango assado. Só lamento que eu não tenha aspargos e pimenta shishito, aí ficaria completo.
Pizza ao talho, feita em casa, no forno comum. Bolhas grandes. Na cobertura, molho e bacon caseiro da casa.
September 20, 2024 at 10:39 PM
Pizza ao talho, feita em casa, no forno comum. Bolhas grandes. Na cobertura, molho e bacon caseiro da casa.