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서아프리카 기후변화로 인해 초코렛 부족이 심각해져서 저가격대 크리스마스케익에 카카오와 코코아 버터 사용을 줄인다는 소식
compassrose.bsky.social Compass Rose @compassrose.bsky.social · Nov 24
西アフリカの気候変動によるチョコレート不足はもうかなり深刻なところまで行っていて、今年の不二家の低価格帯クリスマスチョコケーキは、カカオとココアバターの使用量を減らしその分をパーム油などの油脂分で水増しした、価格1/6の「代用チョコ」で代替する予定、コージーコーナーはチョコレートケーキを平均6％値上げしたうえでチョコレート使用量を大幅に削減するというキッツいニュース
www.nikkei.com/nkd/company/...
クリスマスケーキ　カカオ豆高騰で異変 - 日本経済新聞
チョコレート原料となるカカオ豆の価格高騰がクリスマスケーキに変化を迫っている。不二家などの食品大手やケーキ店はカカオ豆由来の油脂を植物性で代替したチョコの使用を増やす。各社は価格を抑える工夫を重ね、
www.nikkei.com
November 24, 2024 at 2:32 PM
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西アフリカの気候変動によるチョコレート不足はもうかなり深刻なところまで行っていて、今年の不二家の低価格帯クリスマスチョコケーキは、カカオとココアバターの使用量を減らしその分をパーム油などの油脂分で水増しした、価格1/6の「代用チョコ」で代替する予定、コージーコーナーはチョコレートケーキを平均6％値上げしたうえでチョコレート使用量を大幅に削減するというキッツいニュース
www.nikkei.com/nkd/company/...
クリスマスケーキ　カカオ豆高騰で異変 - 日本経済新聞
チョコレート原料となるカカオ豆の価格高騰がクリスマスケーキに変化を迫っている。不二家などの食品大手やケーキ店はカカオ豆由来の油脂を植物性で代替したチョコの使用を増やす。各社は価格を抑える工夫を重ね、
www.nikkei.com
November 24, 2024 at 12:25 PM