l'Atelier des Cafés
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Avril 2025
Tarrazu SHB
🌿 Le Tarrazu du Costa Rica, cultivé à haute altitude et composé de fèves SHB, est un café d'exception. Avec ses arômes floraux délicats et sa pureté aromatique, il séduit par sa finesse. Un café élégant, issu d'un terroir volcanique unique. ☕✨ #CaféCostaRica #Coffee
Tarrazu SHB
🌿 Le Tarrazu du Costa Rica, cultivé à haute altitude et composé de fèves SHB, est un café d'exception. Avec ses arômes floraux délicats et sa pureté aromatique, il séduit par sa finesse. Un café élégant, issu d'un terroir volcanique unique. ☕✨ #CaféCostaRica #Coffee
April 12, 2025 at 9:58 AM
Avril 2025
Tarrazu SHB
🌿 Le Tarrazu du Costa Rica, cultivé à haute altitude et composé de fèves SHB, est un café d'exception. Avec ses arômes floraux délicats et sa pureté aromatique, il séduit par sa finesse. Un café élégant, issu d'un terroir volcanique unique. ☕✨ #CaféCostaRica #Coffee
Tarrazu SHB
🌿 Le Tarrazu du Costa Rica, cultivé à haute altitude et composé de fèves SHB, est un café d'exception. Avec ses arômes floraux délicats et sa pureté aromatique, il séduit par sa finesse. Un café élégant, issu d'un terroir volcanique unique. ☕✨ #CaféCostaRica #Coffee
Mars 2025
Moka Yrgacheffe Kochere Woreda
🌿 Le Moka Yrgacheffe d’Éthiopie, cultivé entre 1900 et 2100m, offre des arômes exceptionnels. Récolté manuellement et lavé avec soin à la station Bonde, il révèle toute la richesse de Yrgacheffe. Un moka raffiné, réputé parmi les meilleurs ! ☕✨ #CaféÉthiopien
Moka Yrgacheffe Kochere Woreda
🌿 Le Moka Yrgacheffe d’Éthiopie, cultivé entre 1900 et 2100m, offre des arômes exceptionnels. Récolté manuellement et lavé avec soin à la station Bonde, il révèle toute la richesse de Yrgacheffe. Un moka raffiné, réputé parmi les meilleurs ! ☕✨ #CaféÉthiopien
April 12, 2025 at 9:55 AM
Mars 2025
Moka Yrgacheffe Kochere Woreda
🌿 Le Moka Yrgacheffe d’Éthiopie, cultivé entre 1900 et 2100m, offre des arômes exceptionnels. Récolté manuellement et lavé avec soin à la station Bonde, il révèle toute la richesse de Yrgacheffe. Un moka raffiné, réputé parmi les meilleurs ! ☕✨ #CaféÉthiopien
Moka Yrgacheffe Kochere Woreda
🌿 Le Moka Yrgacheffe d’Éthiopie, cultivé entre 1900 et 2100m, offre des arômes exceptionnels. Récolté manuellement et lavé avec soin à la station Bonde, il révèle toute la richesse de Yrgacheffe. Un moka raffiné, réputé parmi les meilleurs ! ☕✨ #CaféÉthiopien
Février 2025
Huehuetenango SHB
🌄 Ce café, cultivé sur les pentes des montagnes Cuchumatanes, est un SHB d'exception. Avec ses arômes floraux et fruités, il séduit par sa douceur et sa légère acidité. Un véritable trésor du Guatemala, cultivé à haute altitude sous un climat unique ✨ #Café #Guatemala
Huehuetenango SHB
🌄 Ce café, cultivé sur les pentes des montagnes Cuchumatanes, est un SHB d'exception. Avec ses arômes floraux et fruités, il séduit par sa douceur et sa légère acidité. Un véritable trésor du Guatemala, cultivé à haute altitude sous un climat unique ✨ #Café #Guatemala
April 12, 2025 at 9:52 AM
Février 2025
Huehuetenango SHB
🌄 Ce café, cultivé sur les pentes des montagnes Cuchumatanes, est un SHB d'exception. Avec ses arômes floraux et fruités, il séduit par sa douceur et sa légère acidité. Un véritable trésor du Guatemala, cultivé à haute altitude sous un climat unique ✨ #Café #Guatemala
Huehuetenango SHB
🌄 Ce café, cultivé sur les pentes des montagnes Cuchumatanes, est un SHB d'exception. Avec ses arômes floraux et fruités, il séduit par sa douceur et sa légère acidité. Un véritable trésor du Guatemala, cultivé à haute altitude sous un climat unique ✨ #Café #Guatemala
Janvier 2025
Gallia Gourmet AA
🌍 Le café Gallia provient des meilleurs terroirs du Kenya : Kiambu, Murang’a et Kirinyaga. Cultivé entre 1600 et 1800m, il bénéficie de conditions idéales. Son profil aromatique complexe, avec des notes fruitées et une acidité vive, en fait un café d’exception 🌿☕ #Café
Gallia Gourmet AA
🌍 Le café Gallia provient des meilleurs terroirs du Kenya : Kiambu, Murang’a et Kirinyaga. Cultivé entre 1600 et 1800m, il bénéficie de conditions idéales. Son profil aromatique complexe, avec des notes fruitées et une acidité vive, en fait un café d’exception 🌿☕ #Café
April 12, 2025 at 9:48 AM
Janvier 2025
Gallia Gourmet AA
🌍 Le café Gallia provient des meilleurs terroirs du Kenya : Kiambu, Murang’a et Kirinyaga. Cultivé entre 1600 et 1800m, il bénéficie de conditions idéales. Son profil aromatique complexe, avec des notes fruitées et une acidité vive, en fait un café d’exception 🌿☕ #Café
Gallia Gourmet AA
🌍 Le café Gallia provient des meilleurs terroirs du Kenya : Kiambu, Murang’a et Kirinyaga. Cultivé entre 1600 et 1800m, il bénéficie de conditions idéales. Son profil aromatique complexe, avec des notes fruitées et une acidité vive, en fait un café d’exception 🌿☕ #Café
🎁 Pour décembre, cap sur la République Dominicaine avec un Barahona AA d’altitude, issu de la coopérative Las Tres Hermanas 🌄. Doux, équilibré, soigneusement lavé et trié, il offre une rondeur gourmande parfaite pour les fêtes ✨☕ #CaféDeNoël #CaféSpécialité #Coffee #ChristmasCoffee
April 12, 2025 at 9:45 AM
🎁 Pour décembre, cap sur la République Dominicaine avec un Barahona AA d’altitude, issu de la coopérative Las Tres Hermanas 🌄. Doux, équilibré, soigneusement lavé et trié, il offre une rondeur gourmande parfaite pour les fêtes ✨☕ #CaféDeNoël #CaféSpécialité #Coffee #ChristmasCoffee
Novembre 2024
Cuscatelco SHG EP - Finca El Opalo
🌋 Cultivé à +1200 m dans la région volcanique d’Apaneca-Ilamatepec 🇸🇻, ce Cuscatelco SHG de la Finca El Opalo est préparé selon la méthode Européenne. Doux, légèrement acidulé, il offre une tasse élégante et équilibrée ☕✨ #CaféSalvador #Coffee #Café
Cuscatelco SHG EP - Finca El Opalo
🌋 Cultivé à +1200 m dans la région volcanique d’Apaneca-Ilamatepec 🇸🇻, ce Cuscatelco SHG de la Finca El Opalo est préparé selon la méthode Européenne. Doux, légèrement acidulé, il offre une tasse élégante et équilibrée ☕✨ #CaféSalvador #Coffee #Café
April 12, 2025 at 9:35 AM
Novembre 2024
Cuscatelco SHG EP - Finca El Opalo
🌋 Cultivé à +1200 m dans la région volcanique d’Apaneca-Ilamatepec 🇸🇻, ce Cuscatelco SHG de la Finca El Opalo est préparé selon la méthode Européenne. Doux, légèrement acidulé, il offre une tasse élégante et équilibrée ☕✨ #CaféSalvador #Coffee #Café
Cuscatelco SHG EP - Finca El Opalo
🌋 Cultivé à +1200 m dans la région volcanique d’Apaneca-Ilamatepec 🇸🇻, ce Cuscatelco SHG de la Finca El Opalo est préparé selon la méthode Européenne. Doux, légèrement acidulé, il offre une tasse élégante et équilibrée ☕✨ #CaféSalvador #Coffee #Café
Octobre 2024
Altura Primavera - Finca Monte Azul
🌄 Cultivé au Chiapas 🇲🇽, cet arabica d’exception de la Finca Monte Azul est préparé selon la méthode Européenne et certifié SHG. Faible en acidité, il révèle des notes de cacao, caramel et fruits à noyau. Doux, équilibré, irrésistible ✨ #Café #coffee
Altura Primavera - Finca Monte Azul
🌄 Cultivé au Chiapas 🇲🇽, cet arabica d’exception de la Finca Monte Azul est préparé selon la méthode Européenne et certifié SHG. Faible en acidité, il révèle des notes de cacao, caramel et fruits à noyau. Doux, équilibré, irrésistible ✨ #Café #coffee
April 12, 2025 at 9:29 AM
Septembre 2024
Bahia Lavé Chapada
🌱 Cultivé dans le Chapada de Minas (Bahia), ce café brésilien d’exception séduit par son corps généreux, sa faible acidité et ses notes de chocolat & fruits à coque 🍫🌰. Lavé puis séché au soleil sur béton, il révèle toute la richesse de Bahia 🇧🇷 #CaféBrésil #coffee
Bahia Lavé Chapada
🌱 Cultivé dans le Chapada de Minas (Bahia), ce café brésilien d’exception séduit par son corps généreux, sa faible acidité et ses notes de chocolat & fruits à coque 🍫🌰. Lavé puis séché au soleil sur béton, il révèle toute la richesse de Bahia 🇧🇷 #CaféBrésil #coffee
April 12, 2025 at 9:26 AM
Septembre 2024
Bahia Lavé Chapada
🌱 Cultivé dans le Chapada de Minas (Bahia), ce café brésilien d’exception séduit par son corps généreux, sa faible acidité et ses notes de chocolat & fruits à coque 🍫🌰. Lavé puis séché au soleil sur béton, il révèle toute la richesse de Bahia 🇧🇷 #CaféBrésil #coffee
Bahia Lavé Chapada
🌱 Cultivé dans le Chapada de Minas (Bahia), ce café brésilien d’exception séduit par son corps généreux, sa faible acidité et ses notes de chocolat & fruits à coque 🍫🌰. Lavé puis séché au soleil sur béton, il révèle toute la richesse de Bahia 🇧🇷 #CaféBrésil #coffee
🌟 En août, découvrez notre mélange Découverte :
🇳🇮 Jinotega SHG (Nicaragua) pour la douceur,
🇸🇻 Pacamara Gourmet (Salvador) pour la richesse,
🇪🇹 Moka Yrgacheffe (Éthiopie) pour la vivacité florale.
Un trio d’exception pour une tasse équilibrée et aromatique ☕✨ #CaféDeSpécialité #specialtycoffee
🇳🇮 Jinotega SHG (Nicaragua) pour la douceur,
🇸🇻 Pacamara Gourmet (Salvador) pour la richesse,
🇪🇹 Moka Yrgacheffe (Éthiopie) pour la vivacité florale.
Un trio d’exception pour une tasse équilibrée et aromatique ☕✨ #CaféDeSpécialité #specialtycoffee
April 12, 2025 at 9:22 AM
🌟 En août, découvrez notre mélange Découverte :
🇳🇮 Jinotega SHG (Nicaragua) pour la douceur,
🇸🇻 Pacamara Gourmet (Salvador) pour la richesse,
🇪🇹 Moka Yrgacheffe (Éthiopie) pour la vivacité florale.
Un trio d’exception pour une tasse équilibrée et aromatique ☕✨ #CaféDeSpécialité #specialtycoffee
🇳🇮 Jinotega SHG (Nicaragua) pour la douceur,
🇸🇻 Pacamara Gourmet (Salvador) pour la richesse,
🇪🇹 Moka Yrgacheffe (Éthiopie) pour la vivacité florale.
Un trio d’exception pour une tasse équilibrée et aromatique ☕✨ #CaféDeSpécialité #specialtycoffee
Juillet 2024
Serrano Sierra Maestra Lavado
🌿 Cultivé à l’ombre dans la Sierra Maestra ce café cubain Serrano renoue avec l’excellence : sans pesticides, riche grâce à un sol volcanique, au profil doux et rond typique des îles. Introuvable pendant 10 ans, il est enfin de retour depuis 2019 ! ☕🇨🇺 #Café
Serrano Sierra Maestra Lavado
🌿 Cultivé à l’ombre dans la Sierra Maestra ce café cubain Serrano renoue avec l’excellence : sans pesticides, riche grâce à un sol volcanique, au profil doux et rond typique des îles. Introuvable pendant 10 ans, il est enfin de retour depuis 2019 ! ☕🇨🇺 #Café
April 12, 2025 at 9:20 AM
Juillet 2024
Serrano Sierra Maestra Lavado
🌿 Cultivé à l’ombre dans la Sierra Maestra ce café cubain Serrano renoue avec l’excellence : sans pesticides, riche grâce à un sol volcanique, au profil doux et rond typique des îles. Introuvable pendant 10 ans, il est enfin de retour depuis 2019 ! ☕🇨🇺 #Café
Serrano Sierra Maestra Lavado
🌿 Cultivé à l’ombre dans la Sierra Maestra ce café cubain Serrano renoue avec l’excellence : sans pesticides, riche grâce à un sol volcanique, au profil doux et rond typique des îles. Introuvable pendant 10 ans, il est enfin de retour depuis 2019 ! ☕🇨🇺 #Café
Mai 2024
Jinotega Nicaragua
Issu des hauteurs de Jinotega, ce café SHG (Strictly High Grown) cultivé à plus de 1500m d’altitude, offre une tasse d’une richesse aromatique incroyable. À cette altitude les grains mûrissent lentement gagnant en densité en dureté et en saveurs.
#Café #coffee
Jinotega Nicaragua
Issu des hauteurs de Jinotega, ce café SHG (Strictly High Grown) cultivé à plus de 1500m d’altitude, offre une tasse d’une richesse aromatique incroyable. À cette altitude les grains mûrissent lentement gagnant en densité en dureté et en saveurs.
#Café #coffee
April 12, 2025 at 9:16 AM
Juin 2024
Pacas Finca San Fernando
🌱 Ce Pacas vient de la Finca San Fernando (Chalatenango, Salvador), cultivé à +1500m et préparé en Honey Process 🍯. Doux, sucré, parfaitement équilibré, il révèle tout le savoir-faire local. Une vraie pépite pour les amateurs de cafés d’exception ! ☕✨ #CaféRare
Pacas Finca San Fernando
🌱 Ce Pacas vient de la Finca San Fernando (Chalatenango, Salvador), cultivé à +1500m et préparé en Honey Process 🍯. Doux, sucré, parfaitement équilibré, il révèle tout le savoir-faire local. Une vraie pépite pour les amateurs de cafés d’exception ! ☕✨ #CaféRare
April 12, 2025 at 9:12 AM
Juin 2024
Pacas Finca San Fernando
🌱 Ce Pacas vient de la Finca San Fernando (Chalatenango, Salvador), cultivé à +1500m et préparé en Honey Process 🍯. Doux, sucré, parfaitement équilibré, il révèle tout le savoir-faire local. Une vraie pépite pour les amateurs de cafés d’exception ! ☕✨ #CaféRare
Pacas Finca San Fernando
🌱 Ce Pacas vient de la Finca San Fernando (Chalatenango, Salvador), cultivé à +1500m et préparé en Honey Process 🍯. Doux, sucré, parfaitement équilibré, il révèle tout le savoir-faire local. Une vraie pépite pour les amateurs de cafés d’exception ! ☕✨ #CaféRare
La café Découverte d'avril 2024 : Moka Yrgacheffe "Kochere Woreda" d'Ethiopie.
Un excellent café avec un corps complet et riche. Il développe une approche vive, aromatique et complexe. C'est un des meilleurs mokas, on le reconnait par sa présence en bouche et sa palette de parfums fruités.
Un excellent café avec un corps complet et riche. Il développe une approche vive, aromatique et complexe. C'est un des meilleurs mokas, on le reconnait par sa présence en bouche et sa palette de parfums fruités.
April 11, 2024 at 1:38 PM
La café Découverte d'avril 2024 : Moka Yrgacheffe "Kochere Woreda" d'Ethiopie.
Un excellent café avec un corps complet et riche. Il développe une approche vive, aromatique et complexe. C'est un des meilleurs mokas, on le reconnait par sa présence en bouche et sa palette de parfums fruités.
Un excellent café avec un corps complet et riche. Il développe une approche vive, aromatique et complexe. C'est un des meilleurs mokas, on le reconnait par sa présence en bouche et sa palette de parfums fruités.
Le café Découverte de mars 2024 : Pacamara Gourmet Specialty - Finca San Fernando du Salvador
Un café unique avec une tasse parfaitement équilibrée, délicate et florale. En plus d'être excellente, cette variété produit des grains magnifiques.
Un café unique avec une tasse parfaitement équilibrée, délicate et florale. En plus d'être excellente, cette variété produit des grains magnifiques.
April 11, 2024 at 1:36 PM
Le café Découverte de mars 2024 : Pacamara Gourmet Specialty - Finca San Fernando du Salvador
Un café unique avec une tasse parfaitement équilibrée, délicate et florale. En plus d'être excellente, cette variété produit des grains magnifiques.
Un café unique avec une tasse parfaitement équilibrée, délicate et florale. En plus d'être excellente, cette variété produit des grains magnifiques.
📚 sur le blog : le café anaérobique.
Cette méthode de traitement sublime le café en le faisant fermenté sans oxygène afin de développer les sucres du café.
Je vous explique tout ici :
www.latelierdescafes.com/cafe-anaerob...
Cette méthode de traitement sublime le café en le faisant fermenté sans oxygène afin de développer les sucres du café.
Je vous explique tout ici :
www.latelierdescafes.com/cafe-anaerob...
February 22, 2024 at 4:12 PM
📚 sur le blog : le café anaérobique.
Cette méthode de traitement sublime le café en le faisant fermenté sans oxygène afin de développer les sucres du café.
Je vous explique tout ici :
www.latelierdescafes.com/cafe-anaerob...
Cette méthode de traitement sublime le café en le faisant fermenté sans oxygène afin de développer les sucres du café.
Je vous explique tout ici :
www.latelierdescafes.com/cafe-anaerob...
📖 Un peu de vocabulaire...
Fort de café,
Fort de Moka :
Difficile à admettre, à supporter.
Fort de café,
Fort de Moka :
Difficile à admettre, à supporter.
February 15, 2024 at 9:38 AM
📖 Un peu de vocabulaire...
Fort de café,
Fort de Moka :
Difficile à admettre, à supporter.
Fort de café,
Fort de Moka :
Difficile à admettre, à supporter.
Le café Découverte de février 2024 : Fully Washed selection "Kalico" Bourbon
De très belles notes d'agrumes, de la force mais une agréable douceur sans aucune amertume. De plus son mode de production respecte le café, les producteurs et leur environnement. Le résultat se voit dans la tasse.
De très belles notes d'agrumes, de la force mais une agréable douceur sans aucune amertume. De plus son mode de production respecte le café, les producteurs et leur environnement. Le résultat se voit dans la tasse.
February 15, 2024 at 9:36 AM
Le café Découverte de février 2024 : Fully Washed selection "Kalico" Bourbon
De très belles notes d'agrumes, de la force mais une agréable douceur sans aucune amertume. De plus son mode de production respecte le café, les producteurs et leur environnement. Le résultat se voit dans la tasse.
De très belles notes d'agrumes, de la force mais une agréable douceur sans aucune amertume. De plus son mode de production respecte le café, les producteurs et leur environnement. Le résultat se voit dans la tasse.
📖 Un peu de vocabulaire...
Faire son café pain-beurre
expression originaire de Douarnenez (Finistère, France), signifiant faire le tour des potins.
Faire son café pain-beurre
expression originaire de Douarnenez (Finistère, France), signifiant faire le tour des potins.
January 25, 2024 at 2:37 PM
📖 Un peu de vocabulaire...
Faire son café pain-beurre
expression originaire de Douarnenez (Finistère, France), signifiant faire le tour des potins.
Faire son café pain-beurre
expression originaire de Douarnenez (Finistère, France), signifiant faire le tour des potins.
Sur le blog : Le café anaérobique - fermentation sans oxygène du café.
Je vous explique en détails les étapes de ce traitement VIP qui sublime les meilleurs cafés en développant, naturellement, les sucres qu'ils contiennent.
www.latelierdescafes.com/cafe-anaerob...
Je vous explique en détails les étapes de ce traitement VIP qui sublime les meilleurs cafés en développant, naturellement, les sucres qu'ils contiennent.
www.latelierdescafes.com/cafe-anaerob...
January 23, 2024 at 3:00 PM
Sur le blog : Le café anaérobique - fermentation sans oxygène du café.
Je vous explique en détails les étapes de ce traitement VIP qui sublime les meilleurs cafés en développant, naturellement, les sucres qu'ils contiennent.
www.latelierdescafes.com/cafe-anaerob...
Je vous explique en détails les étapes de ce traitement VIP qui sublime les meilleurs cafés en développant, naturellement, les sucres qu'ils contiennent.
www.latelierdescafes.com/cafe-anaerob...
Le café Découverte de janvier 24 : Mundo Novo Anaérobic Fazenda Santa Rita du Brésil.
Un café surprenant avec beaucoup de caractère. Les cafés anaérobiques sont encore peu connus mais sont de plus en plus populaires.
Tous les amateurs de café se feront un plaisir de découvrir cette nouveauté.
Un café surprenant avec beaucoup de caractère. Les cafés anaérobiques sont encore peu connus mais sont de plus en plus populaires.
Tous les amateurs de café se feront un plaisir de découvrir cette nouveauté.
January 23, 2024 at 2:57 PM
Le café Découverte de janvier 24 : Mundo Novo Anaérobic Fazenda Santa Rita du Brésil.
Un café surprenant avec beaucoup de caractère. Les cafés anaérobiques sont encore peu connus mais sont de plus en plus populaires.
Tous les amateurs de café se feront un plaisir de découvrir cette nouveauté.
Un café surprenant avec beaucoup de caractère. Les cafés anaérobiques sont encore peu connus mais sont de plus en plus populaires.
Tous les amateurs de café se feront un plaisir de découvrir cette nouveauté.
Le café Découverte de décembre 23 : Gallia Gourmet AA du Kenya.
Comme d'habitude pour le mois de décembre une excellente sélection pour le café Découverte avec ce café gourmet tout droit venu d'Afrique.
Il développe des notes très fruitées de prune et de fruits tropicaux.
Comme d'habitude pour le mois de décembre une excellente sélection pour le café Découverte avec ce café gourmet tout droit venu d'Afrique.
Il développe des notes très fruitées de prune et de fruits tropicaux.
January 23, 2024 at 2:55 PM
Le café Découverte de décembre 23 : Gallia Gourmet AA du Kenya.
Comme d'habitude pour le mois de décembre une excellente sélection pour le café Découverte avec ce café gourmet tout droit venu d'Afrique.
Il développe des notes très fruitées de prune et de fruits tropicaux.
Comme d'habitude pour le mois de décembre une excellente sélection pour le café Découverte avec ce café gourmet tout droit venu d'Afrique.
Il développe des notes très fruitées de prune et de fruits tropicaux.
Le café Découverte de novembre 23 : Catuaï Amarelo - Honey Process - Fazenda Santa Rita du Brésil.
Il est orginaire d'un micro-lot certifié "Qualité et Appellation d'origine du Cerrado Mineiro", la meilleure région caféière du Brésil.
C'est un café très doux, presque sucré.
Il est orginaire d'un micro-lot certifié "Qualité et Appellation d'origine du Cerrado Mineiro", la meilleure région caféière du Brésil.
C'est un café très doux, presque sucré.
January 23, 2024 at 2:50 PM
Le café Découverte de novembre 23 : Catuaï Amarelo - Honey Process - Fazenda Santa Rita du Brésil.
Il est orginaire d'un micro-lot certifié "Qualité et Appellation d'origine du Cerrado Mineiro", la meilleure région caféière du Brésil.
C'est un café très doux, presque sucré.
Il est orginaire d'un micro-lot certifié "Qualité et Appellation d'origine du Cerrado Mineiro", la meilleure région caféière du Brésil.
C'est un café très doux, presque sucré.
Le café Découverte d'octobre 23 : Bourbon A - Finca San Fernando du Salvador. Il a reçu la note de A, ce qui veut dire qu'il y a moins de 5 défauts par 350g de café.
La tasse est ronde et équilibrée. C'est un café savoureux comme beaucoup de cafés du Salvador. Il est crémeux et très fruités.
La tasse est ronde et équilibrée. C'est un café savoureux comme beaucoup de cafés du Salvador. Il est crémeux et très fruités.
January 23, 2024 at 2:46 PM
Le café Découverte d'octobre 23 : Bourbon A - Finca San Fernando du Salvador. Il a reçu la note de A, ce qui veut dire qu'il y a moins de 5 défauts par 350g de café.
La tasse est ronde et équilibrée. C'est un café savoureux comme beaucoup de cafés du Salvador. Il est crémeux et très fruités.
La tasse est ronde et équilibrée. C'est un café savoureux comme beaucoup de cafés du Salvador. Il est crémeux et très fruités.
Café Découverte septembre 23 : Uru Shimbwe - Kilimandjaro de Tanzanie.
Un excellent café qu'on a légèrement fait fermenter après le lavage. Grâce à ce traitement le café est sublimé, les sucres produits par la fermentation developpent les arômes.
La tasse est fruitée, légèrement citronnée.
Un excellent café qu'on a légèrement fait fermenter après le lavage. Grâce à ce traitement le café est sublimé, les sucres produits par la fermentation developpent les arômes.
La tasse est fruitée, légèrement citronnée.
January 23, 2024 at 2:39 PM
Café Découverte septembre 23 : Uru Shimbwe - Kilimandjaro de Tanzanie.
Un excellent café qu'on a légèrement fait fermenter après le lavage. Grâce à ce traitement le café est sublimé, les sucres produits par la fermentation developpent les arômes.
La tasse est fruitée, légèrement citronnée.
Un excellent café qu'on a légèrement fait fermenter après le lavage. Grâce à ce traitement le café est sublimé, les sucres produits par la fermentation developpent les arômes.
La tasse est fruitée, légèrement citronnée.
Café Découverte août 23 : Blend Découverte 2023 par l'Atelier des Cafés.
Un assemblage de trois cafés Découverte : Mundo Novo anaérobique, Malabar moussonné, Colombie Supremo.
Un café fort avec une grande présence en bouche.
Un assemblage de trois cafés Découverte : Mundo Novo anaérobique, Malabar moussonné, Colombie Supremo.
Un café fort avec une grande présence en bouche.
January 23, 2024 at 2:36 PM
Café Découverte août 23 : Blend Découverte 2023 par l'Atelier des Cafés.
Un assemblage de trois cafés Découverte : Mundo Novo anaérobique, Malabar moussonné, Colombie Supremo.
Un café fort avec une grande présence en bouche.
Un assemblage de trois cafés Découverte : Mundo Novo anaérobique, Malabar moussonné, Colombie Supremo.
Un café fort avec une grande présence en bouche.