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🏮 Kennt ihr Weckmänner, Stutenkerle, Dambedei oder Grittibänz? Egal, wie ihr sie nennt oder ob ihr sie an Nikolaus oder St. Martin esst: Die kleinen Teigmännchen mit Sauerteig sind super weich und fluffig und ein tolles Geschenk.

🥪 Heute habe ich wiedermal eine Leckerei für euch, der in letzter Zeit einen richtigen Hype erfahren hat: Handbrot.

🎄 2005 wurde Handbrot zum ersten Mal auf dem Dresdner Stadtfest angeboten. Aber ich finde, es fühlt sich jetzt schon an, wie ein echter Klassiker.

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🧺 Fluffige Roggen Dinkel Brötchen mit Sauerteig: Die Brötchen bestehen aus einem Dinkel-Roggen-Teig mit hohen Vollkornanteil. Ihre rustikale Oberfläche bekommen die Sauerteig-Brötchen dadurch, dass der Schluss beim Formen nicht ganz verschlossen wird.

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🇬🇧 Shortbread ist ein klassisches englisches Teegebäck. Traditionell besteht es nur aus Butter, Zucker und Mehl. Ich habe heute eine Variante mit Orange, Kardamom und Sauerteig für euch.

🫖 Wenn ihr einen würzigen Keks in eine Tasse Tee tunken wollt, solltet ihr dieses Rezept unbedingt ausprobieren!

🎄 Noch vier Wochen, dann ist Weihnachten! Jetzt ist der perfekte Zeitpunkt, um einen Christstollen zu backen. Der sollte zwischen zwei und sechs Wochen durchziehen, damit er richtig aromatisch wird. Ich hab natürlich eine Sauerteigversion für euch 🌾

🌞 Ihr habt es euch vielleicht schon gedacht, aber Sonntag ist mein absoluter Lieblingstag! Und das liegt nicht zuletzt daran, weil es bei uns jeden Sonntag knusprige Sauerteig Brötchen zum Frühstück gibt.

🌰 Knuspriges Feigen Walnuss Brot mit Sauerteig.

🥣 Das Brot enthält Walnusskerne und getrocknete Feigen. Trotzdem ist es nicht zu süß und passt perfekt zu einer Käseplatte oder einer cremigen Kürbissuppe.

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Es ist noch kein Meister... Naja ihr wisst schon 🤷‍♀️ #sauerteig

🍫 Heute wird es schokoladig! Sauerteig Brownies sind (neben Zimtschnecken) eine meiner liebsten Leckereien für den Herbst.

🧣 Ich hab lange getüftelt, um die perfekten Brownies mit einer zarten Kruste und einem fudgy Kern zu zaubern.

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