ここね
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ここね
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北海道産小麦、天然酵母種を使った手作りパン屋
営業日:火曜&金曜 11:00-18:00、土曜11:00-17:00 ※週3日の営業です。
ご予約はお電話にて承っております(営業時間しか通じません)。季節などによりパンの種類は変わります。毎営業日焼くパンと日替わりパンがあります。
担当:麦畑ちひろ
新発売!「ココアメロンパン」。
ザクザクビスケット生地に、香り高いココアを加えたメロンパンです。
パン生地は、北海道産小麦を使ったふわふわ生地です。
今日から、しばらく毎営業日焼きます。
#パン屋 #ここね #メロンパン #北海道産小麦
February 6, 2026 at 2:31 AM
明日からの日替わりパン予定表です。
February 2, 2026 at 7:15 AM
こんばんは、パン屋のここねです。本日もご来店ありがとうございました。
「鬼パン」は残りあと1日、節分(2月3日)に焼いておしまいです。中身は、北海道産小豆を使ったおいしいこしあんです。
干支パンの「うま子」は、もう少し続けます。中身はちくわとマヨネーズです。ウマい!と評判です。
#節分 #鬼パン
January 31, 2026 at 8:48 AM
こんばんは、パン屋のここねです。本日も大勢のご来店ありがとうございました。
もうすぐ節分!ということで、今年も「鬼パン」を作ります。1月27日(火)、30日(金)、31日(土)、2月3日(火)の4日間、作ります。今年は、最終日がちょうど節分本番なので、はりきってます👹
鬼の頭の中は、北海道産小豆を使ったあんこ(こしあん)、生地の緑色は、ほうれん草パウダーです。今年は金棒のブツブツは胡麻の予定です。パン生地の粉は、北海道産小麦100%です。
「鬼パン」を作る日も、「うま子」は休まずに作ります。
January 24, 2026 at 9:11 AM
こんばんは、パン屋のここねです。毎日寒いですね。
明日(23日)「ミートパン」が最終日です。ここね特製ミートソースのパンです。生活クラブのお肉やら、ケチャップやら使っています。
そして、土曜日(24日)から、「焼きそばぱん」をはじめます。ソースが絡んだ麺がぎっしり!具は、キャベツとにんじん、豚肉です。紅生姜は国産生姜です。
January 22, 2026 at 9:31 AM
こんばんは、パン屋のここねです。
明日(16日)から週一回、「チョコレートブレッド」を焼きます。自家製チョコレートクリームと、チョコレートの粒(カカオバリーのクーベルチュール、カカオ64%)を折り込んだ、ふわふわのチョコレートパンです。
焼き上がり時間は14時くらいになる事が多いです。寒い季節だけ作ることができるので、(暑いとデロデロになっちゃう)ぜひ召し上がってみてください。
January 15, 2026 at 9:47 AM
おはようございます、パン屋のここねです。連休明けの火曜日(13日)から、営業いたします。今年もよろしくお願いします。
干支パンの「うま子」を毎営業日作ります。長〜いお顔に、焼きちくわをドンと包んだ調理パンです。パン生地は、北海道産小麦です。
12年前の、うま子命名のエピソードもお楽しみください。あの頃「うまこ」と言えば、競合するのは蘇我馬子氏くらいだったんですけどね。
January 11, 2026 at 1:37 AM
あけウマしておめでとうございます。パン屋のここねです。本年もよろしくお願いいたします。
新年はじめのここね飾り棚、しめ縄は篆書の馬です。

今年最初の営業日は、1月13日(火)です。12年ぶりに「うま子」が登場します。お楽しみに〜
January 1, 2026 at 3:58 AM
こんばんは、パン屋のここねです。
【冬休みのお知らせ】12月28日から、1月12日までお休みします。年末は27日まで、年始は1月13日より営業します。
今年は残りあと2営業日、「ブーなハムパン」と「ぞうさん」
を作ります。
27日は「黄金のかぼちゃ山」が最終日です。

今年も、たくさんの方にご来店いただきました。本当にありがとうございました。来年もよろしくお願いします。良いお年をお迎えください。
December 25, 2025 at 9:27 AM
こんにちは、パン屋のここねです。
明日(23日)は、クリスマス前最後の営業日です。「サンタクロース」と「トナカイ・ツノルフ」が最終日です。お見逃しなく〜。「ここねのシュトーレン」も、まだ在庫がございますので、よろしくお願いします。
明日からの日替わりパン予定表も、載せておきます。年内は、今週末(27日)までの営業です。
December 22, 2025 at 6:18 AM
こんばんは、パン屋のここねです。
明日(19日)から週一回「くるみグラハム」と「ゴルゴンゾーラの舟」を焼きます。北海道産小麦全粒粉を使った酵母種の生地に、おいしい有機くるみをぎっしり練り込んだパンです。小さいサイズもあります。同じパン生地でゴルゴンゾーラチーズを包んだ「ゴルゴンゾーラの舟」もあります。
明後日(20日)には「クランベリー&チョコグラハム」も再開します。こちらも週一回作ります。
December 18, 2025 at 9:23 AM
こんにちは、パン屋のここねです。
「ラ・マロン」明日(13日)最終日です。北海道産ライ麦を使った栗のパンです。
「ここねマフィン クランベリー」再開します。生地がピンク色の、もちふわマフィンです。北海道産小麦とホシノ天然酵母種100%のパンです。いち営業日おきに焼きます。
December 12, 2025 at 4:59 AM
こんにちは、パン屋のここねです。
「ここねのシュトーレン」好評発売中です。この季節、いろんなシュトーレンがあって、迷ってしまうかもしれませんが、ぜひここねのシュトーレンを召し上がってみてください。リップサービスだったかもしれませんが、本場ドイツの方に「ドイツのシュトーレンよりおいしい」と言っていただいたシュトーレンです。
有機レーズン、有機クルミ、有機イチジク、手作りピールが入っています。甘いですが、シュトーレンの中では甘くない方だと思います。
「サンタクロース」「トナカイ・ツノルフ」も、よろしくお願いします。
December 11, 2025 at 3:31 AM
こんばんは、パン屋のここねです。
明後日(9日)、「酵母種のあんずパン」「チー丸あんず」「ここねマフィン ブルーベリー」が最終日です。
あんずパンは、そのままかじってもおいしいですが、スライスして、トーストして、バターやオリーブオイルをぬるのもおすすめです。
マフィンブルーベリーは、ワイルドブルーベリーが、た〜くさん入っています。
December 7, 2025 at 12:27 PM
こんばんは、パン屋のここねです。
明日(2日)から、週一回「いちじくのソフトカンパーニュ」を作ります。
ご飯を炊くお釜(5合分)で焼いた、大〜きくて、こんがり茶色いパンです。茶色の正体は焙煎した雑穀で、旨みがあります。酵母種100%、いちじくは、ノヴァの有機いちじくを使っています。
以前このパンは、「森のくまさんのぱん」という名前だったのですが、いろいろあって、今回改名することにしました。よろしくお願いします。
December 1, 2025 at 12:59 PM
こんばんは、パン屋のここねです。明日から12月ですね。
ここねでは、クリスマスのパンが始まります。
「サンタクロース」は、頭の中に特製ホワイトシチューを包みます。具は、玉ねぎ、人参、コーン、鶏モモ肉です。鶏モモは、飼料にこだわった元気鶏、牛乳は、低温殺菌のおいしい牛乳を使っています。
「トナカイ・ツノルフ」は、ツノが香ばしいクルミパンになっていて、頭の中にはクリームチーズが入っています。クルミは有機クルミを使用。
「ここねのシュトーレン」は、有機レーズン、有機クルミ、有機イチジク、手作りピールがぎっしり入っています。
どのパンも、粉は北海道産小麦100%です。
November 30, 2025 at 12:44 PM
今年は、紅葉のタイミングが揃いました。ここね側のオレンジ色が山香ばし、奥の紅がもみじ、右手前の背の低い黄色が小紫式部です。
「ボロロン・シナモンド」はじめました。特製シナモンクリームを巻いた、シナモンロール的なパンです。
「玄麦のまるパン」は、明日(28日)が最終日です。ふわふわ、且つ小麦フスマの栄養も摂れちゃうパンです。
「飛べ!くまパン」は、29日でおしまいです。
November 27, 2025 at 9:30 AM
現在、ここねで焼いているパン&焼き菓子一覧表と、明日からの日替わりパン予定表です。
寒くなってきましたので、開店時間(11時)には、その日焼く予定のパン全ては焼けていません。四角い食パン(スライスは13時半以降)、ミルクブレッド、バターロール、いわしチーズ、ここねマフィン ブルーベリーなどが、遅くなりがちです。よろしくお願いします。
November 24, 2025 at 2:15 AM
こんばんは、パン屋のここねです。
「飛べ!くまパン」は、今月いっぱいで終わります。11月29日(土)が、最終日です。
北海道産小麦を使ったココア生地で、頭の中にカスタードクリーム、お尻には、スイートポテトが入っています。
スイートポテトは、こんなにお尻が重くて飛べるのか?てなくらいしっかり入っています。
パン生地も、中身も、厳選した材料で作っているので、おいしいヨ!
あと4回、よろしくお願いします。
November 21, 2025 at 12:21 PM
こんばんは、パン屋のここねです。

今週から「いわしチーズ」はじめました。北海道で水揚げされたイワシの上に、たっぷりパルメザンチーズをのせた、お魚の形をしたパンです。ジャンル的にはピザです。毎営業日作ります。焼き上がりが、開店時間に間に合わない事があります。

今週いっぱい(22日まで)で、「成澤ぶどう園の巨峰パン」は、おしまいです。

今年の「ここねのシュトーレン」ご予約受け付け中です。営業時間内にお電話、または直接ここねにおいでください。12月2日より、販売します。
November 20, 2025 at 9:15 AM
こんばんは、パン屋のここねです。
昨日、今年分の「ここねのシュトーレン」を焼きました。じっくり寝かせて、12月から販売します。楽しみにお待ちください。
「スノーボール」はじめました。寒い季節に作るホロホロクッキーです。北海道産小麦、有機クルミ使用。
「真っ赤なトマトピザ」を、今週いっぱい(15日まで)で終わります。何でか、今年のバジルは元気だったので、11月半ばまで作れてしまった!
November 13, 2025 at 8:51 AM
こんにちは、パン屋のここねです。
明日(11月11日)から、「春菊」を焼きます。その名の通り、春菊をワサワサ入れたパンです。北海道産小麦ハルユタカを使った酵母種生地に、十勝のシュレッドチーズがアクセントになって、あとを引くおいしさです。週一回焼きます。
November 10, 2025 at 6:02 AM
こんにちは、パン屋のここねです。
明日(8日)から週一回「ほうれん草パン」と「ほうれん草のカルツォーネ」を作ります。
「ほうれん草パン」は、北海道産小麦とほうれん草を一緒にこねたふわふわの丸パンです。
「ほうれん草のカルツォーネ」は、ほうれん草パン生地で、手作りホワイトソース、無塩せきロースハム、チーズを包んだパンです。
November 7, 2025 at 4:31 AM
こんばんは、パン屋のここねです。
「ナッツオレンジ」が、明日(7日)最終日です。北海道産全粒粉を使った酵母種生地に、手作りピール、有機クルミ、ラムレーズン、白ゴマを練り込んだパンです。開店時には焼けています。
November 6, 2025 at 8:09 AM
こんにちは、パン屋のここねです。秋も深まってきましたね。
明日(11月4日)は火曜日、ここねの営業日です。
「成澤ぶどう園の巨峰パン」好評発売中です。信州、松代にある、成澤ぶどう園さんのおいしい巨峰を使ったお菓子パン。もうしばらく毎営業日作りますので、ぜひたくさん召し上がってください。
November 3, 2025 at 5:07 AM