きーちゃん(key-chan)
key-chan.bsky.social
きーちゃん(key-chan)
@key-chan.bsky.social
Cooking Expert, AI Engineer, Data Scientist, VRChatter and Human
赤身肉買ってきてさー
脂と筋を取り除いてさー
サッと焼いて野菜焼いてなめこのクリームソース用意してドン

うまい!

なめこの辛味ソース作ろうとしてたけど、それぐらいのアドリブでいい
February 23, 2025 at 6:27 AM
豚の生姜焼き
しらすのお吸い物

ズワイガニの網焼き ソース・ヴァン・ブラン

家庭科の時間に見覚えあるエプロンとバンダナ

今年は自炊真面目にやる

#青空ご飯部
January 12, 2025 at 10:32 AM
技術協力: きーちゃん
そこらへんにいた経験者だったので全面協力しました!

レーザー(というか受験物理学とちょっとの数学)を擦ってこんなに面白い劇になるのかよと思わせてくれる完成度でした
12/1まで下北沢で公演しているので、物理現象をコメディにするってどんなだろと気になった人はURLからチケット予約へ!
come-dias.com/works/laser

技術協力の対価は金銭ではなく演劇(コメディ)やコントのブラッシュアップ壁打ち相手になってもらうことを選びました
来年は自分で脚本書いて一本やる
November 29, 2024 at 2:26 PM
Bluesky のユーザー数は現在 1,000 万人を超えており、私は #21,289 番目でした。
September 17, 2024 at 7:19 PM
September 12, 2024 at 5:09 AM
カナダ唯一の郷土料理として教わったPoutine
フライドポテトにチーズカードのせてグレイビーソースを掛けたやつ

発祥のケベックは気候区分が寒冷氷雪気候に分類されるからか、炭水化物と油脂を美味しく食べたいという欲求から生まれたのかしら
ファストフードだけど、ソースとチーズを別添えにして緑を散りばめたらホテルルームサービスレベルに昇華できそう

#青空ごはん部
August 11, 2024 at 6:39 AM
炒り玉子ととびこ
ラタトゥイユ

ソースのドットで円を描く方法わかってきた

#青空ごはん部
August 7, 2024 at 10:25 AM
翡翠茄子
ひじきの煮物
すまし汁(思わぬ575)

日本料理も作るのです
この量作るなら自分で出汁引く方が顆粒出汁より楽ね
どれもに合わせ出汁を使ってる

#青空ごはん部
July 24, 2024 at 9:15 AM
VRChatでリトアニア人とウクライナ人とそれぞれ知り合ったので、それぞれの郷土料理

リトアニア
Bulviniai Blynai(じゃがいものパンケーキ)サーモン添え

リトアニアはお祝いでもなければ魚を食べないんだとか
サワークリームは日本料理の醤油と同じ立ち位置っぽい

ウクライナ
вареники(じゃがいもと玉ねぎとマッシュルームの水餃子)

滋味深い
こちらもサワークリームが欠かせないそう

#青空ごはん部
July 13, 2024 at 9:02 AM
ヒラメとアナゴとシジミを買った
ヒラメでフュメ・ド・ポワソンを
フュメ・ド・ポワソンをベースにシジミとアナゴを足してフュメ・ド・クラムを

フュメ・ド・クラムを使って
ヒラメの香草ペーストを塗ったグリエ 夏野菜のスープ仕立てを作成

夏野菜は元気の出る味がする
July 7, 2024 at 7:50 AM
パン粉のパスタ

これ食べる度にイタリアの讃岐うどんって言ってる

スパゲッティ≒うどん
アンチョビ≒いりこ
イタリアンパセリ≒ネギ
パン粉≒天かす
ペペロンチーノ≒一味

馴染み深さが断トツの味
ここは日本なんだし釜玉風に生卵落としたくなる
June 23, 2024 at 3:12 AM
カッペリーニでちゃちゃっとペペロンチーノ

元気出る味と香り
ペペロンチーノを食べた気分になれる
June 22, 2024 at 2:31 PM
ロピアの生本マグロ ブーメランでツナを作った
幸福が口中に広がる

4枚目はツナマヨ
シンプルな構成なのに味わい豊か

#青空ごはん部
May 12, 2024 at 3:52 AM
電網適応アイドレス、1月からシーズン5やってたって真実かよ?
追って追って刀剣乱舞の舞台にも手を出した直接の決め手、無名世界観
May 10, 2024 at 4:53 PM
先日食べたパリステーキをなんとか再現しようとしたもの
カフェ・ド・パリ・バターの出来が難しい

焼き野菜は美味しい
ジュ・ド・ブッフと合わせて更に美味しい

#青空ごはん部
May 1, 2024 at 12:02 PM
昨日食べたカルパッチョを自宅で再現したやつと、トルコ料理のジャジキ(キュウリとヨーグルトの冷製スープ)

#青空ごはん部
April 29, 2024 at 11:50 AM
前菜: トラフグ/キャビア/カラスミ
主菜: サーロインのパリステーキ カフェ・ド・パリ・ソース
デザート: ウイスキー入り ピート・アイスクリーム

推し(憧れのシェフ)が間近に立って料理の出来を訊ねに来てくれて、味でも幸せになったけど明日からもっと頑張れそうと思ったよ
思ったの

料理の腕も良ければ顔も声も良い…
April 28, 2024 at 11:06 AM
しながわ水族館で真珠採取体験が出来たのでやってみた
面白かったが帰宅までの間に真珠は失くした
April 7, 2024 at 10:29 AM
汁なし担々麺
#青空ごはん部

鎮江黒酢と老抽が良い味出してる
角切り肉と挽き肉の肉味噌も、自作ラー油も良い仕事してる

事前に準備したら10分でこれが用意できるの嬉しいな
April 2, 2024 at 4:26 AM
雪下にんじんステーキ ピスタチオとガーリックを添えて

#青空ごはん部

知人に紹介されて初めて雪下にんじんを使ってみたけど、甘みと旨みが強い
April 1, 2024 at 3:10 PM
冷やし担々麺

肉味噌は挽き肉と角切り肉を合わせて食感と旨味にバリエーションを
辣油はししとうと中国産唐辛子を合わせて辛さを出した
スープは練りごまと余ってたフォン・ド・ヴォライユ

満足度が高い

#青空ごはん部
April 1, 2024 at 11:28 AM
海老のマンゴーマヨネーズソース

#青空ごはん部
March 17, 2024 at 10:03 AM
海老とキノコの餡かけ炒飯

#青空ごはん部

トルコ料理やメキシコ料理の提案があったのでレシピを調べ続けている
March 16, 2024 at 9:41 AM
桃の節句なので
白桃と帆立のスパゲティ バルサミコソース風味 
#青空ごはん部

蛤買って砂出ししておけばよかった
March 3, 2024 at 2:16 PM
海老餡かけ翡翠炒飯
鶏ガラスープ

友人が写真見て「1,380円」と言ってくれたので満足

#青空ごはん部
February 27, 2024 at 5:04 AM