高村ケンティ
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高村ケンティ
@kenteabeerlife.bsky.social
都心を中心(池袋多め)にクラフトビール主体の暮らしをしています。
国内外問わずで主にIPA🍺を飲みますが、サワー系やスムージー系は厳しいです。。
本業とは別に2つのクラフトビールのお店(高田馬場ビール食堂/サーバーランド神楽坂店)でアルバイトをさせていただいています。
ありきたりですが、最近推してるところとしてはTotoPIAやTeenageですかね。(Hazy多め)
クラフトビールで繋がるご縁を大切にしたいと思っています。
大手ではサッポロクラシックと静岡麦酒が大好きです🍺💕
よろしくどうぞ☺️
昨夜もみなさまお疲れ様でした🍺
昨日は界隈の色んな方々がご来店✨☺️✨

そんな昨日のお疲れビールは①と②🍺🍺

①は飲んだ際にほんのり香る甘さがドロップのような感じ🍬
度数的にも飲みやすさ的にもちょうど良く、飲んでて楽しくなる(意味深)♪

②は甘さはないけどかといってドライでもない不思議な立ち位置🤔
確かに滑らかな口当たりではあるので飲みやすさはあれど何か物足りない感じ🤔
故に味の濃さ的にも②を飲んでからの①がルートとしては正解かも(自分的に)

1月ももう終わり
早いなぁ
January 30, 2025 at 11:11 AM
本日もお疲れさまでした!
26日のお疲れビールはコチラ🍺

④Putty 2025(Verdant/Alc 8.0%/Hazy Double IPA)

色合いから濃厚もっさりHazyかと思いきや!
予想に反してドライで且つ激しい苦味が押し寄せてくる!
フルーティ、そして松的要素に満ち溢れたやつ!
これは美味い🩷
January 27, 2025 at 2:35 PM
昨夜のお疲れビール🍺

②Fancy Break 2(Alc.9.5%/HazyTIPA)
 今回のブレイクもシトラ、クライオシトラ、シトラインコグニートとがっつりシトラ漬け
 別にシトラーってほどではないですが、このシリーズの濃さや飲みごたえはシトラの味わいや奥深さにどっぷり浸れます

1月もあと1週間で終わりです。早いなぁ

そしてJBCまでもあと少し!
8日(土)に参加しますので、出会ったら乾杯しましょう🍻

【そういえば】
今年は昭和100年目になるそうです
確かに自分の生まれ年で計算したらそうなる笑
January 24, 2025 at 8:07 AM
ちょっと遅くなりましたが、1月のスケジュール🗓️

今月はこんな感じになってます🍺
タイミングが合う方は是非いらしてください👍

【サバラン】
10 18時〜
11 19時〜
13 18時〜
18 19時〜
24 18時〜
25 19時〜
31 18時〜

【馬場食】
19 10.5〜18時
23 17時〜
26 10.5〜18時
29 17時〜

【バテレ】
11 13〜18時
14 16時〜
17 16時〜
18 13〜18時
20 16時〜
21 16時〜
25 13〜18時
27 16時〜
January 10, 2025 at 9:04 AM
本日は高田馬場の馬場ビール食堂にお越しくださったビール狂(褒め言葉)の方々、本当にありがとうございました!
予約がいっぱいで入れなかったという方、すみませんでした😭

おかげさまでタップ全てのビールが打ち抜きとなりました!🍻🍻

打ち抜き後、⑦(2樽目)が裏ボスの如く復活しましたが、パラメータをカンストさせた海賊たちを前にさらに撃沈🙌

みんなすごいよ!!
最後の追い込みが特にww

15日からの営業再開が楽しみですね✨

ではでは
January 5, 2025 at 4:55 PM
④(左):Ethereal(Alc 8.8%/Ghost Town)
風味豊かな香りを感じながら遠くの方にほのかに感じるライム感✨
2杯目としてゆっくりと味わいながら飲み進みたいIIPA🍺(՞⸝⸝ᵒ̴̶̷᷄꒳ᵒ̴̶̷᷅⸝⸝՞)

続く
December 30, 2024 at 2:56 PM
23日はご無沙汰のジョイントブリューイング(@joyntbrewing)さんへ✨

以前は醸造が始まる前と醸造がこれからってタイミングでのお伺いでしたが、今回はようやく醸造開始後にお邪魔できました☺️
カンニングも始まるそうで嬉しいニュース♪(その分お忙しそうでしたが💦)

【返信欄に続きます】
December 24, 2024 at 2:32 PM
昨夜から伊東入り🌊
夜だったので海は見えず(けど星は綺麗💫)

途中、熱海でまさかの花火大会🎆でびっくり🫢
路駐してじっくり見たかったけどどこもみんな同じで停められず信号待ちの度に撮影🤣

到着早々しずばく(静岡麦酒)購入🍺
やっぱコレですよ😍

そして家に着いて温泉で身体を温めた後は早速乾杯🍻
静岡麦酒ってホント抵抗なく喉を流れていく。。
この感じ素敵すぎる✨
December 23, 2024 at 6:08 AM
昨日のお疲れビールは①と④🍻

①(左):Foundation Model(Alc 8.3%/Spyglass)
口に含んだ第一印象は【駄菓子屋にあったオレンジのガムの味】🍊笑
…なんですが、時間の経過とともに「実は好きなんじゃ?」と最近思っているネルソン要素が全面に出てきていたように感じました🍺
先に④飲んでからだとまた違った印象になったかもしれない一杯

④(右):Big Dipper(Alc 8.2%/Spyglass)
ピルスナーモルトで醸造だそうです。
飲んでみて「順番間違えたかな?」と感じたのはきっとそのせい笑
度数は特に感じずスイスイ飲めちゃうから良くないですね(いい意味で)
December 19, 2024 at 8:37 AM
昨日のお疲れビール🍻

左:② Aspect Oriented(Alc 8.3%/Spyglass)
 味良し香り良し👍
 Galaxy🪐ホップや飲んだ後に漂う麦感が良いアクセント✨

右:③ Cold Fusion(Alc 8.2%/Spyglass x Modestman)
 普段あんまり感じない口当たりの正体はネクタロンかな?
 ホップ達の香りに加えて程よい甘さが満足感で満たしてくれる🤤
December 16, 2024 at 5:47 AM
本日のお疲れビールは②🙌

「Peace Phobia」(Oat Cream Hazy Double IPA/Alc 7.5%)

使用されているホップはMosaic Incognito, Nelson Sauvin, Riwaka, Riwaka Cryoの4種類🌱
個人的にネルソン強めな感じがするけど、モザイク感もびんびんに伝わってきていていい感じ✨

総合的にバランスの調整が完璧なDouble IPAですな❤️
December 11, 2024 at 2:48 PM
8日のお疲れビールは③と⑤🍻

どちらもTrillium x Alvarado Streetのコラボ😊

⑤My Name is Krush(Alc 7.0%)【右】
コラボビール第一弾のIPA!
遠くにグァバとほんのりマンゴー?、そしてホップの香りもしっかり感じられるのと、何より度数的にもすすす〜っの飲めるので個人的には1杯目に持ってきたい一杯🍺

③My Name is Also Krush(Alc 7.0%)【左】
コラボビール第二弾のHazy IPA!!
濃厚Hazyで8%くらいあるかと思ったら⑤と同じく7%😲
ゆっくり味わいながら飲んでいきたいなと思いました☺️
December 10, 2024 at 6:05 AM
本日VERTERE Eifuku Taproomのレセプションにお越しいただいた皆様ありがとうございました✨

そんなわけで今月の自分の各店での出勤日時になります🗓️

【VERTERE】
 7日 13〜
10日 16〜
12日 16〜
14日 13〜18
17日 15:30〜 🎊G.O.日🎊
27日 15:30〜

【サバラン神楽坂】
7日 19〜
13日 18〜
14日 19〜
19日 18〜
20日 18〜
26日 18〜
28日 18〜

【ビール食堂】
8日 13〜
11日 18〜
15日 13〜
18日 18〜
21日 13〜18
25日 18〜
29日 13〜

お待ちしてまーす🙌
December 6, 2024 at 4:34 PM
昨日はRevoさんでDDH Hazy Hazy IPAの仕込みのお手伝い🍻

Hyper Boost Citra投入の現場に立ち合い + Imperial Stoutの蝋栓作業をやってきました✨

作業後はハンマーヘッドのテラスでいつもの🍻🍻

リリースされたら早く飲みたい♪
December 4, 2024 at 2:18 AM
昨日のお疲れビールは③の One Micio Done を🍺

スタイルとしてはセッションIPAなのでアルコール度数は高いわけじゃあないんですが、「ホントにセッション?」ってくらいに香りも味わいも濃い目の一杯✨
とはいえ飲みまくってればいつの間にか呑み込まれるであろうやつですね🤭

非常に高い満足度の得られるお味🤤💕
December 2, 2024 at 8:17 AM
やっぱりT TOWNは最高に美味ですね🥰
いくらでも飲めてしまう😍

そんでもってJuicy AF!
ケグでも果てしなく美味しくて、案の定ボトルも他の追随を許さないくらいの完成度!
個人的には缶の方が味わいが凝縮されている感じがあったかなぁという印象😋💕
November 29, 2024 at 2:52 PM
本日のお疲れビール🍻
左:②、右:①!!となるはずが、左から②①⑨⑩という事態に🤣

まず②、10%の片鱗すら感じさせない素晴らしい仕上がり!これはやられる!なんてこった!
次に①、同様にハイアルは感じない作り!なんだけど、同じHazyの②に比べると「んん?」となるのは否めない
⑨、アルコール感が全面に出てしまっているなぁと感じる側面が多かった印象。⑩がダークチョコレート感が強くて美味しいのでついつい比較してしまう

そして駅までダッシュの末路
終電には何とか間に合い、再度の骨折の危機も何とか回避✨

明日は10時からみなとみらい!
そして19時からは飯田橋!
頑張るぞー!
November 24, 2024 at 4:09 PM
今日はまさかのシフトが入ってかった日!🫨ナンテコッタ
勘違いして来てしまったので、とりあえず一杯だけ飲んでくことに🍺

③「Double Dog Dare」(Alc.9%)BeachWood

個人的にモザイクネクタロンを強く感じる味わい🍺
お店の言葉を借りるなら、バッチリうまいDIPA❤️
November 23, 2024 at 9:58 AM
今宵のお疲れビールは④🍺

Adventures of Lucky & Cheeky
(Beechwood x Green Cheek /Alc.7%)

ザ・一言感想「するりと飲みやすい」

7%の気配は全くなく、気がついたら飲み終えちゃう

美味しいところが手を取り合ったら超美味しいに決まってる✨
November 20, 2024 at 3:25 PM
オープニングスタッフとして入ります✨
皆さまご都合がつきましたらぜひ❤️

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November 19, 2024 at 10:47 AM
実家でセイコガニと鍋を食べてから飲みに来ましたT TOWN IPA🍺😍
(YU⭐︎MU店長はおやすみ😢)

ケグも缶のあの美味しさと遜色ない最高の味わい🩷

これはホントおかわり案件間違いなし✨
セルフスタンプラリーとしてコラボ元を周りたくなる🥰
November 19, 2024 at 10:46 AM
本日のお疲れビールは②(左)🍺と⑤(右)🍺
今日は知ってる人がたくさん来てくれた良日でした🥰
ほんとうにありがたい✨✨

②はさすがのBlake Edge!
味の仕上がりというか安定具合が間違いないやつ!
時間経過の味変も捗る捗る❤️

⑤は度数もそうですが飲み口が優しいのですいすい飲めますね🤤

明日も頑張れそうだ!💪
November 17, 2024 at 3:18 PM
Knee Deep❤️
シムトラ❤️

今回のは飲み口も柔らかくて、飲んだ後のアルコール感もほっとんど感じない11.25%!
何度もすいすいいけちゃうからマジで帰り気をつけないといけなくなるやつですね🤣
だけど本当に美味しかった♪

④も飲みましたが写真撮り忘れた😱
ここで既にシムトラの気配が💦
November 16, 2024 at 3:02 PM
今日は金曜日
ビールボーイ x teenageに気を取られつつも出勤日なので、テンションを上げるのと、近況の報告も兼ねてホプスコへ✨🍺✨

⑦→②→③の順番で🤤
写真は最後に飲んだ③

バイト前にシムトラはさすがにまずいのでHoptologistから☺️
やはり安定のknee deep👍

Cube phobiaはホップトロジストの後だからなのか、ちょっと「う〜ん」といった感想になりました。
飲む順番次第だったのであろう

③はいつものアルケミストシリーズとは違った感じの香りと味わいで、後味に残るほんのりとした麦感がいいアクセントでこれはこれでいつもはまた違う一面があってよかったですね🥰
November 15, 2024 at 3:10 PM
本日のお疲れビールは③🍺

Water Bomb Drop Club(7.1%)

飲む前の香りも飲んだ後の香りも草感MAXのこれぞ!と言いたくなるHazy🍺

ゆっくりと味わいながら飲みたくなる一杯でした☺️
Monkish凄いなぁ✨
November 13, 2024 at 3:13 PM