Jukka Malinen
@jukma.bsky.social
Metsätehon tutkimusjohtaja, metsäteknologian dosentti. Metsät ja tutkimus työkiinnostuksia, siivili-intohimoja liikunta, ruuanlaitto ja musiikki.
Lihaton tammikuu takana. Tässä mietteitä: Kasvisruoka on hyvää (kun itse laittaa). Kuvassa eilinen härkäpapu-punajuuri-kauratto. Lounasravintoloiden kasvisruuat mitä sattuu sekä maultaan että ravintosisällöltään. Lihankaltaiset tuotteet syvältä. Näillä ei sekasyöjiä käännytetä, päinvastoin. 1/3
February 1, 2025 at 5:54 AM
Lihaton tammikuu takana. Tässä mietteitä: Kasvisruoka on hyvää (kun itse laittaa). Kuvassa eilinen härkäpapu-punajuuri-kauratto. Lounasravintoloiden kasvisruuat mitä sattuu sekä maultaan että ravintosisällöltään. Lihankaltaiset tuotteet syvältä. Näillä ei sekasyöjiä käännytetä, päinvastoin. 1/3
Lihaton tammikuu! Söin eilen ravintolassa Lasiranta, ”Suomen Akatemian talossa". Lounaalla kaksi kaistaa, jossa trumpilaisesti linjavalinta vegaani vai buffet. Oikeasti? Netin perusteella ”puhdasoppinen” vegaanilinja saa kannatusta. Pitäkööt sekasyöjät tunkkinsa ja pysykööt poissa meidän ruoista!
January 31, 2025 at 5:40 AM
Lihaton tammikuu! Söin eilen ravintolassa Lasiranta, ”Suomen Akatemian talossa". Lounaalla kaksi kaistaa, jossa trumpilaisesti linjavalinta vegaani vai buffet. Oikeasti? Netin perusteella ”puhdasoppinen” vegaanilinja saa kannatusta. Pitäkööt sekasyöjät tunkkinsa ja pysykööt poissa meidän ruoista!
En ollut kuullutkaan "vegaanihaasteesta", kun sain ajatuksen kokeilla millaisia haasteita kasvisruokavalio toisi eteensä. Olen siis tammikuun lihattomalla ruokavaliolla. Ensimmäinen viikko kohta takana. Kotiruokailussa muuttuvia asioita yllättävän vähän. Työpaikkaruokailu sitten haastavampaa...
January 7, 2025 at 8:05 AM
En ollut kuullutkaan "vegaanihaasteesta", kun sain ajatuksen kokeilla millaisia haasteita kasvisruokavalio toisi eteensä. Olen siis tammikuun lihattomalla ruokavaliolla. Ensimmäinen viikko kohta takana. Kotiruokailussa muuttuvia asioita yllättävän vähän. Työpaikkaruokailu sitten haastavampaa...