J.Pascual
@jpascualb.bsky.social
Veterinario, autor, divulgador.
Naturaleza y viajes.
Opiniones propias, no represento a nadie
Naturaleza y viajes.
Opiniones propias, no represento a nadie
10/ Si les resultó interesante este hilo les invito a darle RT al 1º de la serie
Les invito a leer sobre el rol positivo de los animales en la sociedad y alimentación en
“Razones para ser omnívoro. Por tu salud y la del planeta”
Pueden encontrarlo aquí:
bit.ly/3NoPoIS
Les invito a leer sobre el rol positivo de los animales en la sociedad y alimentación en
“Razones para ser omnívoro. Por tu salud y la del planeta”
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bit.ly/3NoPoIS
Razones para ser omnívoro. Por tu salud y la del planeta (n/a)
Razones para ser omnívoro. Por tu salud y la del planeta (n/a) : Pascual Beitia, Juan: Amazon.es: Libros
bit.ly
February 23, 2025 at 8:31 AM
10/ Si les resultó interesante este hilo les invito a darle RT al 1º de la serie
Les invito a leer sobre el rol positivo de los animales en la sociedad y alimentación en
“Razones para ser omnívoro. Por tu salud y la del planeta”
Pueden encontrarlo aquí:
bit.ly/3NoPoIS
Les invito a leer sobre el rol positivo de los animales en la sociedad y alimentación en
“Razones para ser omnívoro. Por tu salud y la del planeta”
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9/ Lamentablemente los prejuicios ideológicos parece que prevalecen en este tipo de medidas que pondrán en un buen número de escuelas al alumnado en riesgo de carencias vitamínico minerales. Muchos lo compensarán en sus casas. Pero habrá un porcentaje que no podrá ni sabrá
February 23, 2025 at 8:31 AM
9/ Lamentablemente los prejuicios ideológicos parece que prevalecen en este tipo de medidas que pondrán en un buen número de escuelas al alumnado en riesgo de carencias vitamínico minerales. Muchos lo compensarán en sus casas. Pero habrá un porcentaje que no podrá ni sabrá
8/ Otro criterio es la lucha contra el cambio climático. Loable objetivo, pero teniendo en cuenta que las emisiones directas e indirectas de origen animal en España son del 7% del total, no parece razonable arriesgar en salud por esta razón. El bus escolar emite más
February 23, 2025 at 8:31 AM
8/ Otro criterio es la lucha contra el cambio climático. Loable objetivo, pero teniendo en cuenta que las emisiones directas e indirectas de origen animal en España son del 7% del total, no parece razonable arriesgar en salud por esta razón. El bus escolar emite más
7/ Uno de los criterios apuntados para introducir estos nuevos límites es la alta tasa de obesidad entre los chicos.
Y eso es a causa de los productos de origen animal? Nada aporta más energía que los carbohidratos, como pasta o arroz que se permiten como 1er plato a diario
Y eso es a causa de los productos de origen animal? Nada aporta más energía que los carbohidratos, como pasta o arroz que se permiten como 1er plato a diario
February 23, 2025 at 8:31 AM
7/ Uno de los criterios apuntados para introducir estos nuevos límites es la alta tasa de obesidad entre los chicos.
Y eso es a causa de los productos de origen animal? Nada aporta más energía que los carbohidratos, como pasta o arroz que se permiten como 1er plato a diario
Y eso es a causa de los productos de origen animal? Nada aporta más energía que los carbohidratos, como pasta o arroz que se permiten como 1er plato a diario
6/ Además se elimina prácticamente las carnes procesadas: embutidos. Por qué? Cuál es el criterio si la OMS no lo ve problemático si está por debajo de 50 g/día todos los días
Qué se quiere estigmatizar? En base a qué estudios?
Qué se quiere estigmatizar? En base a qué estudios?
February 23, 2025 at 8:31 AM
6/ Además se elimina prácticamente las carnes procesadas: embutidos. Por qué? Cuál es el criterio si la OMS no lo ve problemático si está por debajo de 50 g/día todos los días
Qué se quiere estigmatizar? En base a qué estudios?
Qué se quiere estigmatizar? En base a qué estudios?
5/ Estas recomendaciones son peligrosas:
No hay cantidad mínima de lácteos. Se hurta a los chavales la mejor fuente de calcio (hay vegetales que lo aportan, pero su biodisponibilidad es limitada)
Puede eliminarse la carne roja, la mejor fuente de hierro y Zn además de vit B12
No hay cantidad mínima de lácteos. Se hurta a los chavales la mejor fuente de calcio (hay vegetales que lo aportan, pero su biodisponibilidad es limitada)
Puede eliminarse la carne roja, la mejor fuente de hierro y Zn además de vit B12
February 23, 2025 at 8:31 AM
5/ Estas recomendaciones son peligrosas:
No hay cantidad mínima de lácteos. Se hurta a los chavales la mejor fuente de calcio (hay vegetales que lo aportan, pero su biodisponibilidad es limitada)
Puede eliminarse la carne roja, la mejor fuente de hierro y Zn además de vit B12
No hay cantidad mínima de lácteos. Se hurta a los chavales la mejor fuente de calcio (hay vegetales que lo aportan, pero su biodisponibilidad es limitada)
Puede eliminarse la carne roja, la mejor fuente de hierro y Zn además de vit B12
4/ La elaboración del menú estará en manos de nutricionistas. Parece razonable. Pero las recomendaciones de unos y otros distan de ser homogéneas. Con este borrador si alguno quiere prácticamente eliminar la proteína animal, podría hacerlo.
February 23, 2025 at 8:31 AM
4/ La elaboración del menú estará en manos de nutricionistas. Parece razonable. Pero las recomendaciones de unos y otros distan de ser homogéneas. Con este borrador si alguno quiere prácticamente eliminar la proteína animal, podría hacerlo.
3/ Qué anticipa el borrador? bit.ly/4hMRRdT
1º plato: verduras/arroz/pasta
2º plato: carne máx 3 veces/semana
Carne blanca 1-3 veces
Roja 0-2 veces
Carne procesada 0-2 veces/mes
Pescado: 1-3 raciones/semana
Huevos: 1-2 raciones/ semana
Proteína vegetal: 0-5 veces/semana
1º plato: verduras/arroz/pasta
2º plato: carne máx 3 veces/semana
Carne blanca 1-3 veces
Roja 0-2 veces
Carne procesada 0-2 veces/mes
Pescado: 1-3 raciones/semana
Huevos: 1-2 raciones/ semana
Proteína vegetal: 0-5 veces/semana
February 23, 2025 at 8:31 AM
3/ Qué anticipa el borrador? bit.ly/4hMRRdT
1º plato: verduras/arroz/pasta
2º plato: carne máx 3 veces/semana
Carne blanca 1-3 veces
Roja 0-2 veces
Carne procesada 0-2 veces/mes
Pescado: 1-3 raciones/semana
Huevos: 1-2 raciones/ semana
Proteína vegetal: 0-5 veces/semana
1º plato: verduras/arroz/pasta
2º plato: carne máx 3 veces/semana
Carne blanca 1-3 veces
Roja 0-2 veces
Carne procesada 0-2 veces/mes
Pescado: 1-3 raciones/semana
Huevos: 1-2 raciones/ semana
Proteína vegetal: 0-5 veces/semana
2/ Hay que tener presente que, en España, más de 500.000 niños tienen dificultades para acceder a cantidades mínimas de carne o pescado. La alimentación en las escuelas es fundamental para miles de pequeños para los que es la principal fuente nutricia
bit.ly/41c8b0F
bit.ly/41c8b0F
February 23, 2025 at 8:31 AM
2/ Hay que tener presente que, en España, más de 500.000 niños tienen dificultades para acceder a cantidades mínimas de carne o pescado. La alimentación en las escuelas es fundamental para miles de pequeños para los que es la principal fuente nutricia
bit.ly/41c8b0F
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Por aquí poco vengo. Aprovecho para desearte Feliz Navidad
December 23, 2024 at 11:48 PM
Por aquí poco vengo. Aprovecho para desearte Feliz Navidad
9/ Si les gustó este hilo, les invito a dar RT al primero de la serie
Les invito a leer este texto a contracorriente en defensa de la ganadería y sus productos porque son clave para el medio y su equilibrio ecológico y para nuestra salud
bit.ly/3NoPoIS
Les invito a leer este texto a contracorriente en defensa de la ganadería y sus productos porque son clave para el medio y su equilibrio ecológico y para nuestra salud
bit.ly/3NoPoIS
Razones para ser omnívoro. Por tu salud y la del planeta (n/a)
Razones para ser omnívoro. Por tu salud y la del planeta (n/a) : Pascual Beitia, Juan: Amazon.es: Libros
bit.ly
November 24, 2024 at 9:02 AM
9/ Si les gustó este hilo, les invito a dar RT al primero de la serie
Les invito a leer este texto a contracorriente en defensa de la ganadería y sus productos porque son clave para el medio y su equilibrio ecológico y para nuestra salud
bit.ly/3NoPoIS
Les invito a leer este texto a contracorriente en defensa de la ganadería y sus productos porque son clave para el medio y su equilibrio ecológico y para nuestra salud
bit.ly/3NoPoIS
8/ Eso sin mencionar que las imitaciones cárnicas vegetales son productos ultraprocesados. Cada vez más bibliografía los considera potencialmente nocivos -o al menos de riesgo- para la salud
November 24, 2024 at 9:02 AM
8/ Eso sin mencionar que las imitaciones cárnicas vegetales son productos ultraprocesados. Cada vez más bibliografía los considera potencialmente nocivos -o al menos de riesgo- para la salud
7/ Con estos precedentes resulta aún más incomprensible que el parlamento europeo haya permitido estas denominaciones a la carne de imitación.
El consumidor recibe una información falaz pues pone el etiquetado al mismo nivel 2 productos que no tienen metabólicamente nada que ver
El consumidor recibe una información falaz pues pone el etiquetado al mismo nivel 2 productos que no tienen metabólicamente nada que ver
November 24, 2024 at 9:02 AM
7/ Con estos precedentes resulta aún más incomprensible que el parlamento europeo haya permitido estas denominaciones a la carne de imitación.
El consumidor recibe una información falaz pues pone el etiquetado al mismo nivel 2 productos que no tienen metabólicamente nada que ver
El consumidor recibe una información falaz pues pone el etiquetado al mismo nivel 2 productos que no tienen metabólicamente nada que ver
6/ La legislación en cambio es mucho más estricta con las imitaciones vegetales de la leche a las que prohíbe auto-definirse como leche o queso.
Con razón pues ya expliqué en este hilo que no tienen nada que ver unas con otras
threadreaderapp.com/thread/16196...
Con razón pues ya expliqué en este hilo que no tienen nada que ver unas con otras
threadreaderapp.com/thread/16196...
November 24, 2024 at 9:02 AM
6/ La legislación en cambio es mucho más estricta con las imitaciones vegetales de la leche a las que prohíbe auto-definirse como leche o queso.
Con razón pues ya expliqué en este hilo que no tienen nada que ver unas con otras
threadreaderapp.com/thread/16196...
Con razón pues ya expliqué en este hilo que no tienen nada que ver unas con otras
threadreaderapp.com/thread/16196...
5/ Volvamos al etiquetado, un consumidor medio no tiene por qué conocer estos detalles va a pensar q 20 g de proteína en la carne o en la imitación le van a aportar lo mismo. Y no es cierto. Además tampoco es la misma la aportación de aminoácidos esenciales. Por no hablar de vitaminas y minerales
November 24, 2024 at 9:02 AM
5/ Volvamos al etiquetado, un consumidor medio no tiene por qué conocer estos detalles va a pensar q 20 g de proteína en la carne o en la imitación le van a aportar lo mismo. Y no es cierto. Además tampoco es la misma la aportación de aminoácidos esenciales. Por no hablar de vitaminas y minerales
4/ La absorción y metabolismo de estas supuestas “carnes” son muy distintas a las de la carne de verdad
Hubo menos síntesis de proteína muscular en los que se comieron una vegetal (verde). Para obtener el mismo resultado, tuvieron que comerse 2 hamburguesas vegetales (azul) frente a una real (rojo)
Hubo menos síntesis de proteína muscular en los que se comieron una vegetal (verde). Para obtener el mismo resultado, tuvieron que comerse 2 hamburguesas vegetales (azul) frente a una real (rojo)
November 24, 2024 at 9:02 AM
4/ La absorción y metabolismo de estas supuestas “carnes” son muy distintas a las de la carne de verdad
Hubo menos síntesis de proteína muscular en los que se comieron una vegetal (verde). Para obtener el mismo resultado, tuvieron que comerse 2 hamburguesas vegetales (azul) frente a una real (rojo)
Hubo menos síntesis de proteína muscular en los que se comieron una vegetal (verde). Para obtener el mismo resultado, tuvieron que comerse 2 hamburguesas vegetales (azul) frente a una real (rojo)
3/ En principio, quien compra una Burger real de 4 onzas y otra vegetal del mismo peso creerá que ambas le aportarán una cantidad de proteína similar y los aminoácidos esenciales en cantidad pareja. Al fin y al cabo se anuncian como “carne a base de plantas”, no?
November 24, 2024 at 9:02 AM
3/ En principio, quien compra una Burger real de 4 onzas y otra vegetal del mismo peso creerá que ambas le aportarán una cantidad de proteína similar y los aminoácidos esenciales en cantidad pareja. Al fin y al cabo se anuncian como “carne a base de plantas”, no?
2/ En este estudio bit.ly/4f5VCKn se observa que, cantidades aparentemente similares de proteína entre una Burger de carne real y otra de imitación vegetal, la absorción y actuación en el cuerpo fue muy diferente. Aquí las composiciones:
November 24, 2024 at 9:02 AM
2/ En este estudio bit.ly/4f5VCKn se observa que, cantidades aparentemente similares de proteína entre una Burger de carne real y otra de imitación vegetal, la absorción y actuación en el cuerpo fue muy diferente. Aquí las composiciones:
10/ Si les gustó este hilo, les invito a dar RT al primero de la serie
Les invito a leer este texto a contracorriente en defensa de la ganadería y sus productos porque son clave para el medio y su equilibrio ecológico y para nuestra salud
bit.ly/3NoPoIS
Les invito a leer este texto a contracorriente en defensa de la ganadería y sus productos porque son clave para el medio y su equilibrio ecológico y para nuestra salud
bit.ly/3NoPoIS
Razones para ser omnívoro. Por tu salud y la del planeta (n/a) : Pascual Beitia, Juan: Amazon.es: Libros
Razones para ser omnívoro. Por tu salud y la del planeta (n/a) : Pascual Beitia, Juan: Amazon.es: Libros
bit.ly
November 17, 2024 at 9:47 AM
10/ Si les gustó este hilo, les invito a dar RT al primero de la serie
Les invito a leer este texto a contracorriente en defensa de la ganadería y sus productos porque son clave para el medio y su equilibrio ecológico y para nuestra salud
bit.ly/3NoPoIS
Les invito a leer este texto a contracorriente en defensa de la ganadería y sus productos porque son clave para el medio y su equilibrio ecológico y para nuestra salud
bit.ly/3NoPoIS
9/ ¿Cómo hemos llegado hasta aquí? Hay muchas razones: activistas que odian la ganadería, lejanía urbe-agro, titulares engañosos…. Las analizaremos en próximos hilos
November 17, 2024 at 9:47 AM
9/ ¿Cómo hemos llegado hasta aquí? Hay muchas razones: activistas que odian la ganadería, lejanía urbe-agro, titulares engañosos…. Las analizaremos en próximos hilos
8/ Aquí el testimonio de una joven granjera que, si nadie lo remedia, deberá abandonar su profesión una vez fallezcan sus padres. Convendría recordar que sin granjeros, no hay comida
x.com/i/status/185...
x.com/i/status/185...
November 17, 2024 at 9:47 AM
8/ Aquí el testimonio de una joven granjera que, si nadie lo remedia, deberá abandonar su profesión una vez fallezcan sus padres. Convendría recordar que sin granjeros, no hay comida
x.com/i/status/185...
x.com/i/status/185...
7/ Qué locura ha atacado a una clase política en el conjunto de Europa que legisla cada vez de modo más claro contra la ganadería? leyes cada vez más duras que abocan a producir menos aquí a perder la soberanía alimentaria
November 17, 2024 at 9:47 AM
7/ Qué locura ha atacado a una clase política en el conjunto de Europa que legisla cada vez de modo más claro contra la ganadería? leyes cada vez más duras que abocan a producir menos aquí a perder la soberanía alimentaria