Nachti

So sollte das doch eigentlich sein mein Lieber. Hass, Hetze das ist drüben. Hier sollten wir alle einfach freundlich auch kontrovers diskutieren wollen und wenn ich etwas falsch verstanden habe oder Du, who cares. Kann man doch regeln. Welcome.

Also ich war früher Fan vom Düsseldorfer mittlerweile finde ich ihn gar nicht mehr toll. Die Rezeptur ändern ist nicht immer ein Fortschritt.

Auch ein sehr guter Senf ist mir dank Brainfog nicht eingefallen.

Dann haben wir wirklich schwer aneinander vorbei geredet. Ich bitte dafür um Entschuldigung. Ich bin alles aber ich leugne ganz sicher nicht den Klimawandel.

Ganz sicher.

Klimawandel heißt leider auch das die Durchschnittstemperatur jedes Jahr steigt. Der Niederschlag jedes Jahr sinkt, und wenn dann gibt es Unwetter die dem Boden nichts bringen. Aber glaube gerne weiter an Wetterkapriolen.

Vielleicht nicht Rückgrat aber immerhin noch etwas Rebellentum.

Noch bessere, ich streife die Antike und das Mittelalter nur am Rande. Ich habe mich im Studium durch den Abfall in einem Kloster gebuddelt, die haben Rippchen offenbar sehr, sehr geliebt. Nur habe ich nie erfahren wie sie sie gemacht haben. Das würde mich interessieren, die müssen gut gewesen sein

Und darüber hinaus ist Essen ein Teil unser aller Kulturgeschichte. Wichtig und richtig sich damit zu beschäftigen, Du im Mittelalter, wenn ich mich recht entsinne und ich in der frühen Neuzeit, jeder je nach Quellenlage und Interesse.

Glück auf mein Lieber.

Definitiv, ich liebe zum Beispiel den guten alten Kitchenpepper für dunkle Fleischspeise. Pilzketchup, den muss ich aber noch verfeinern und bastel gerade an dem Food der Indianer rum, Pemican.

Den kenn ich nicht wohne leider über der Weisswurstgrenze und bereu das sehr oft. Ich liebe Weißwurst und einen guten süßen Senf. Und ich hatte im Süden wirklich gute.

Das ist natürlich ein ganz anderer Schnack. Ich bin auch bei einigen schönen Rezepten aus der Zeit dabei, nur nicht, wie bei Dir bis ins Mittelalter. Ich Ende so bei 1700.

Wenn’s hier um Senf geht, ich liebe mittlerweile Born Senf oder aber welche aus Frankreich.