中近東のスパイスミックス「デュカ」(Dukkah)が好きすぎて自作する。
ローストしたアーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオを雑に砕いて炒りゴマ、クミン、コリアンダーシード、塩、胡椒と合わせるだけ。
沢山作れたし、作りたてで良い香り👍

Twitterではなーんにも呟くことなく閲覧ばかりだったけど、今年はこちらで徒然に呟くことにします。