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Infos & News zu Speiseinsekten & Insektenfood in Deutschland 🦗🇩🇪
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Heuschrecken, Würmer & Co. werden seit einigen Jahren in immer neuen Produktideen angeboten. Was die einen als nachhaltige Proteinquelle feiern, sorgt bei anderen für Sorgenfalten. Was steckt hinter der Angst, Würmer würden bald in unserem Brot sein?
Mehlwurm-Mehl & Grillen-Snack: Des einen Hoffnung, des andern Schreck - zackzack.at
Heuschrecken, Würmer & Co. werden seit einigen Jahren in immer neuen Produktideen angeboten. Was die einen als nachhaltige Proteinquelle feiern, sorgt bei anderen für Sorgenfalten. Was steckt hinter…
zackzack.at
March 14, 2025 at 12:25 PM
Heuschrecken, Würmer & Co. werden seit einigen Jahren in immer neuen Produktideen angeboten. Was die einen als nachhaltige Proteinquelle feiern, sorgt bei anderen für Sorgenfalten. Was steckt hinter der Angst, Würmer würden bald in unserem Brot sein?
Laut International Platform of Insects for Food and Feed (IPIFF) lag die Gesamtproduktion von Speiseinsekten EU-weit 2023 bei etwas mehr als 800 Tonnen. 🦗 Schätzungen für dieses Jahr prognostizieren eine Produktion von 2.755 Tonnen. (Geflügel 2023: 13,3 Mio. Tonnen). via NTV:
Insekten in Lebensmitteln haben in Deutschland schweren Stand
In Deutschland sind Insekten in Lebensmittel noch selten. Doch die Produktion steigt laut Branchenangaben EU-weit stark an. Trotz der Vorteile bleibt der Markt für Insektenprodukte hierzulande eine Ni...
www.n-tv.de
March 14, 2025 at 6:06 AM
Laut International Platform of Insects for Food and Feed (IPIFF) lag die Gesamtproduktion von Speiseinsekten EU-weit 2023 bei etwas mehr als 800 Tonnen. 🦗 Schätzungen für dieses Jahr prognostizieren eine Produktion von 2.755 Tonnen. (Geflügel 2023: 13,3 Mio. Tonnen). via NTV:
Mit der Durchführungsverordnung (EU) 2025/89 hat die EU-Kommission UV-behandeltes Pulver aus Mehlkäferlarven (Tenebrio molitor) zugelassen. Die Zulassung gilt 5 Jahre exklusiv für den Antragssteller.
Liste der Zulassungen geupdatet:
insektenwirtschaft.de/speiseinsekt...
Liste der Zulassungen geupdatet:
insektenwirtschaft.de/speiseinsekt...
Zulassung von Insekten als Lebensmittel – Insektenwirtschaft
Nachdem in der Schweiz bereits seit 2017 drei Insektenarten als Lebensmittel zugelassen sind, folgten in der EU in den 2020er Jahren die ersten Zulassungen. Hier gibt es eine Übersicht.
insektenwirtschaft.de
February 14, 2025 at 7:37 PM
Mit der Durchführungsverordnung (EU) 2025/89 hat die EU-Kommission UV-behandeltes Pulver aus Mehlkäferlarven (Tenebrio molitor) zugelassen. Die Zulassung gilt 5 Jahre exklusiv für den Antragssteller.
Liste der Zulassungen geupdatet:
insektenwirtschaft.de/speiseinsekt...
Liste der Zulassungen geupdatet:
insektenwirtschaft.de/speiseinsekt...
Zum Welt-Speiseinsekten-Tag: Ein Hintergrund-Artikel von top agrar zur deutschen Insektenwirtschaft, hier aber mit Fokus auf Insekten als Futtermittel. 👇 #WorldEdibleInsectDay
Zum Welt-Speiseinsekten-Tag: Stand der Dinge bei der Insektenzucht
Heute ist ein Aktionstag für essbare Insekten. Wenn nicht zu Lebensmitteln verarbeitet, so gelten Insekten zumindest als Proteinlieferanten für Tierfutter. Lesen Sie hier das Wichtigste zum Thema.
www.topagrar.com
October 23, 2024 at 11:58 AM
Zum Welt-Speiseinsekten-Tag: Ein Hintergrund-Artikel von top agrar zur deutschen Insektenwirtschaft, hier aber mit Fokus auf Insekten als Futtermittel. 👇 #WorldEdibleInsectDay
Heute ist Welt-Speiseinsekten-Tag (World Edible Insect Day). 🌍🦗
Er hat das Ziel, die Aufmerksamkeit für das Thema Speiseinsekten und Insektenfood weltweit zu steigern.
Übrigens: Der Awareness-Tag findet bereits zum 9. Mal statt. 😲🚀
Happy #WorldEdibleInsectDay !
Er hat das Ziel, die Aufmerksamkeit für das Thema Speiseinsekten und Insektenfood weltweit zu steigern.
Übrigens: Der Awareness-Tag findet bereits zum 9. Mal statt. 😲🚀
Happy #WorldEdibleInsectDay !
October 23, 2024 at 11:47 AM
Heute ist Welt-Speiseinsekten-Tag (World Edible Insect Day). 🌍🦗
Er hat das Ziel, die Aufmerksamkeit für das Thema Speiseinsekten und Insektenfood weltweit zu steigern.
Übrigens: Der Awareness-Tag findet bereits zum 9. Mal statt. 😲🚀
Happy #WorldEdibleInsectDay !
Er hat das Ziel, die Aufmerksamkeit für das Thema Speiseinsekten und Insektenfood weltweit zu steigern.
Übrigens: Der Awareness-Tag findet bereits zum 9. Mal statt. 😲🚀
Happy #WorldEdibleInsectDay !
Spannende News auf dem deutschen Insektenfood-Markt: Das Bremer Insektenfood-Unternehmen EntoSus übernimmt die Geschäfte von Beneto Foods aus Albstadt. 🦗🚀
Startups für Hausgrillen-Produkte: EntoSus übernimmt Beneto Foods – Insektenwirtschaft
Das Bremer Insektenfood-Unternehmen EntoSus übernimmt die Geschäfte von Beneto Foods aus Albstadt. Das teilte das Unternehmen heute mit.
insektenwirtschaft.de
October 20, 2024 at 7:08 PM
Spannende News auf dem deutschen Insektenfood-Markt: Das Bremer Insektenfood-Unternehmen EntoSus übernimmt die Geschäfte von Beneto Foods aus Albstadt. 🦗🚀
Die EFSA hat eine neue Stellungnahme zu Hausgrillen-Pulver als neuartige Lebensmittelzutat (Novel Food) veröffentlicht: Sicher für den menschlichen Verzehr in den vorgeschlagenen Mengen und Verwendungszwecken. 🦗😋
Safety of Acheta domesticus powder as a Novel food pursuant to Regulation (EU) 2015/2283
Following a request from the European Commission, the EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens (NDA) was asked to deliver an opinion on Acheta (A.) domesticus powder as a novel food (NF...
www.efsa.europa.eu
July 31, 2024 at 4:55 AM
Die EFSA hat eine neue Stellungnahme zu Hausgrillen-Pulver als neuartige Lebensmittelzutat (Novel Food) veröffentlicht: Sicher für den menschlichen Verzehr in den vorgeschlagenen Mengen und Verwendungszwecken. 🦗😋
Ein US-Forschungsteam untersuchte das Aroma von Ameisen – mit dem Ergebnis: Je nach Art reicht ihr Geschmack von Nuss und Karamell bis zu Essig und Urin. 🐜 via ORF:
Ameisen schmecken nach Karamell und Essig
Insekten sind mittlerweile Teil der Lebensmittelproduktion. Sie sind nährstoffreich und haben eine gute Klimabilanz. Ein US-Forschungsteam untersuchte nun das Aroma von Ameisen – mit dem Ergebnis: Je ...
science.orf.at
March 19, 2024 at 7:03 AM
Ein US-Forschungsteam untersuchte das Aroma von Ameisen – mit dem Ergebnis: Je nach Art reicht ihr Geschmack von Nuss und Karamell bis zu Essig und Urin. 🐜 via ORF:
Neue Studie zur Verbraucherakzeptanz bei Insekten-Lebensmitteln, inklusive Deutschland, von IPIFF:
EU Consumer Acceptance of Edible Insects: Survey Report – International Platform of Insects for Food and Feed, Brussels
Consumption of edible insects in Europe growing at an unprecedented rate A new survey (available here) by the International Platform of Insects for Food and Feed (IPIFF) spotlights Europeans’ evolving...
ipiff.org
March 17, 2024 at 3:49 PM
Neue Studie zur Verbraucherakzeptanz bei Insekten-Lebensmitteln, inklusive Deutschland, von IPIFF:
"ntv-Startup-Magazin" mit einem Bericht über Startups, die Insekten als Lebensmittel und Futtermittel in Deutschland etablieren möchten. 👇Mit dabei: Entosus aus Bremen. 🦗
Startup Magazin: Proteinquelle der Zukunft - Insekten als Lebensmittel
Kreative und innovative Geschäftsideen: Die Gründerszene gewinnt für Wirtschaft und Gesellschaft immer mehr an Bedeutung. Das "ntv Startup Magazin" beschäftigt sich dieses Mal mit Food-Startups, die d...
www.n-tv.de
February 10, 2024 at 4:45 PM
"ntv-Startup-Magazin" mit einem Bericht über Startups, die Insekten als Lebensmittel und Futtermittel in Deutschland etablieren möchten. 👇Mit dabei: Entosus aus Bremen. 🦗
Das Bremer Insektenfood-Unternehmen EntoSus hat eine innovative Hackfleisch-Alternative aus Hausgrillen entwickelt. 🦗 Nach fertigen Produkten gibt es das Insektenhack seit Juni 2023 auch zum Selberkochen.
Hackfleisch-Alternative aus Insekten: EntoSus bietet Insektenhack-Produkte fertig und zum Selberkoch...
Das Bremer Insektenfood-Unternehmen EntoSus hat eine innovative Hackfleisch-Alternative aus Hausgrillen entwickelt. Nach fertigen Produkten gibt es das Insektenhack seit Juni 2023 auch zum Selberkoche...
insektenwirtschaft.de
January 13, 2024 at 4:34 PM
Das Bremer Insektenfood-Unternehmen EntoSus hat eine innovative Hackfleisch-Alternative aus Hausgrillen entwickelt. 🦗 Nach fertigen Produkten gibt es das Insektenhack seit Juni 2023 auch zum Selberkochen.
"Lösen Mehlwürmer unser Fleischproblem?" – Spiegel-Podcast "Klimabericht" mit einer Folge zu Speiseinsekten. Mit Christian Baudisch und Raijana Schiemann vom Insektenfood-Startup Entava und Wissenschaftlerin Mariam Nikravech von der TU Berlin:
Mehlwurm statt Steak? Krabbelnder Fleischersatz (Podcast)
In anderen Teilen der Welt stehen Insekten längst auf dem Speiseplan. Hierzulande lösen sie eher Ekel aus. Zwei Firmengründer wollen das ändern und träumen von Wurmfarmen statt Rinderställen.
www.spiegel.de
November 18, 2023 at 9:48 AM
"Lösen Mehlwürmer unser Fleischproblem?" – Spiegel-Podcast "Klimabericht" mit einer Folge zu Speiseinsekten. Mit Christian Baudisch und Raijana Schiemann vom Insektenfood-Startup Entava und Wissenschaftlerin Mariam Nikravech von der TU Berlin: