1合180から200ml
1合180から200ml
- 全卵1:牛乳100ml:薄力粉 10g大さじ1:砂糖20g
- 砂糖は半量を牛乳に入れて沸かすとタンパク質が固まりにくい
- ボウルに沸かした牛乳を入れた後か、完成後の熱いうちにザルでこす
- 薄力粉は卵の大きさに応じて加減する
- バニラ,バターのほかブランデー,リキュール,ココア,コーヒー,フリーズドライのいちご粉等を適当に入れても良い
- 全卵1:牛乳100ml:薄力粉 10g大さじ1:砂糖20g
- 砂糖は半量を牛乳に入れて沸かすとタンパク質が固まりにくい
- ボウルに沸かした牛乳を入れた後か、完成後の熱いうちにザルでこす
- 薄力粉は卵の大きさに応じて加減する
- バニラ,バターのほかブランデー,リキュール,ココア,コーヒー,フリーズドライのいちご粉等を適当に入れても良い