？「ええぃ！この料理を作ったのは誰だ！」
細川「私ですが」
？「細川殿がこの料理を？！しかしこの料理何処かで食べたことがある味…そうか！鱧！鱧の細かい骨に包丁を入れることで食べやすくしたものだな！」
細川「はい、その通りです」
京極「しかもこの鱧は京から運ばれたもんや、幼い頃に食べた覚えがある、ほんまこれ以上泣かせる事をせんで欲しいわ…しかしこの料理と比べたら昔食べた鱧はカスや！」