・神石牛の年間出荷頭数は約400頭程度と非常に少ない
・広島県神石高原町で最長期間飼育された黒毛和種の牛で、神石血統を有する牛のみが認定される。
・標高500~700mの神石高原町の厳しい環境で育てられ、きめ細かい肉質と上品な風味が特徴。
・和牛改良の歴史が古く、大正天皇の御大葬の際に御下命を受けたこともある。
・神石牛の年間出荷頭数は約400頭程度と非常に少ない
・広島県神石高原町で最長期間飼育された黒毛和種の牛で、神石血統を有する牛のみが認定される。
・標高500~700mの神石高原町の厳しい環境で育てられ、きめ細かい肉質と上品な風味が特徴。
・和牛改良の歴史が古く、大正天皇の御大葬の際に御下命を受けたこともある。