Cremige Thunfisch-Pasta mit Erbsen Cremige Thunfisch-Pasta mit Erbsen – schnell zubereitet, würzig, frisch mit Zitrone und perfekt für den Alltag. 150 g Rotini-Nudeln (Vollkorn) 100 ml Sahne (fettarm) 0,5 TL Chiliflocken 100 ml Wasser 80 g Erbsen (tiefgefrohren) 0,5 TL Salz 0,5 TL Pfeffer 370 g Thinfisch (2 Dosen) 0,5 Zitrone Die Nudeln werden nach Packungsanweisung gekocht, die tiefgefrorenen Erbsen lässt man auftauen, falls dies noch nicht geschehen ist.

Georgischer Hähncheneintopf (Chakhokhbili) Würziger georgischer Hähncheneintopf mit Tomaten, Zimt und frischem Koriander – herzhaft, aromatisch und perfekt für gemütliche Genussmomente. Topf Topf 4 Hähnchenschenkel, groß (insgesamt 500 g) 150 ml Sonnenblumenöl 4 Zehen Knoblauch 4 Zwiebeln 2 EL Tomatenmark 1 TL brauner Zucker 840 g Zerstückelte Tomaten (3 Dosen) 1 TL Zimt 0,5 TL Nelken (gemahlen) 1 TL Salz 1 EL Apfelessig…

Curry Tofu Wrap Würziger Curry-Tofu trifft auf frischen Rotkohl, cremigen Hummus und Minze – ein schneller, veganer Wrap voller Aroma und Farbe. Schüssel Pfanne 250 g Rotkohl (geschreddert) 3 EL veganer Joghurt 1,5 EL Minzsauce 300 g Tofu (in Würfel) 1 EL Tandoori-Currypaste 3 EL Olivenöl 1 rote Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 4 Vollkorn Tortilla-Wraps 1 Limette 1 Prise Salz…

Bienenstich Kuchen Lockerer Bienenstich mit knusprigem Mandel-Honig-Belag und cremiger Vanillefüllung – Schritt für Schritt einfach zubereitet. Kuchenform Für den Teig: 150 g Weizenmehl (Typ 405) 100 g Zucker 1 Pck. Backpulver 1 Pck. Vanillezucker 150 g Butter 4 Eier Butter (für die Kuchenform) Für den Mandel-Belag: 50 g Butter 40 g Zucker 3 EL süße Sahne 2 EL Honig 200 g Mandeln in Scheiben…

Mohnkuchen Saftiger Mohnkuchen mit cremiger Füllung, buttrigem Boden und knusprigen Streuseln – ein klassischer Genuss für jede Kaffeetafel. Für den Teigboden: 150 g Weizenmehl (Typ 405) 75 g Butter 60 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Backpulver 1 Ei Butter (für die Backform) Für die Streusel: 150 g Weizenmehl (Typ 405) 100 g Butter 50 g Zucker 1 TL Zimt…

Georgische Lammfleisch-Suppe (Kharcho) Herzhafte Kharcho: Georgische Lammsuppe mit Reis, Walnüssen und Granatapfel – aromatisch, wärmend und traditionell. 750 g Lammfleisch 2 l Wasser 100 g Reis 2 EL Tomatenmark 4 rote Zwiebeln 2,5 EL Sonnenblumenöl 2 EL Mehl 4 Zehen Knoblauch 1 Wurzelpetersilie 2 Lorbeerblätter 50 g Walnusskerne 100 ml Granatapfelsaft 50 g Granatapfelkerne 4 Zweige Koriander 4 Zweige Basilikum…

Schupfnudeln mit Spinat, Walnüssen und Kichererbsen Knusprige Schupfnudeln treffen auf Spinat, Walnüsse, Kichererbsen und Feta – eine herzhafte Pfanne voller Geschmack. 1 kg Schupfnudeln 250 g Babyspinat (frisch) 200 g Walnüsse 100 g eingelegte Kichererbsen (abgetropft) 400 g Fetakäse 0,5 TL Salz 0,5 TL Pfeffer Öl (zum braten) Zuerst werden die Schupfnudeln in Öl angebraten und dabei mit Salz und Pfeffer gewürzt.

Butternuss-Kürbis Curry Cremiges Butternuss-Curry mit aromatischen Gewürzen, Kichererbsen und Kokosmilch – ein wärmendes Wohlfühlgericht zu duftendem Basmatireis. Für das Curry: 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel 4 Zehen Knoblauch 2 EL Ingwer (gerieben) 2 EL Currypulver (mild) 0,25 TL Koriander (gemahlen) 0,25 TL Kurkuma 0,25 TL Chiliflocken 800 g Butternusskürbis 400 ml Tomaten (in Stücken) 400 ml Kokosmilch 425 g Kichererbsen…

Marzipan-Kartoffeln Süße Marzipan-Kartoffeln: Ein einfacher, klassischer Weihnachtsgenuss aus Marzipan, Puderzucker und Kakao – schnell gemacht und herrlich aromatisch. 200 g Marzipan 150 g Puderzucker 5 EL Kakaopulver Der Marzipan wird in einer Schüssel mit dem Puderzucker verknetet. Aus dem Teig formt man erst eine gleichmäßige Schlange mit einem Durchmesser von ungefähr 2cm, dann schneidet man sie alle 2cm durch und formt aus den kleinen Stücken Kugeln.

Hühnchen-Reis-Auflauf Herzhafter Hühnchen-Reis-Auflauf mit Süßkartoffeln und Rosenkohl – ein wohliges, aromatisches Ofengericht für unkomplizierten Genuss. 2 EL Olivenöl 900 g Hähnchenbrust-Filet 0,5 TL Salz 0,5 TL Pfeffer (gemahlen) 2 Süßkartoffeln 0,5 Zwiebeln 450 g Rosenkohl 2 Zehen Knoblauch 2 TL Thymian-Blätter (frisch) 1 TL Paprika 0,5 TL Kreuzkümmel (gemahlen) 120 ml Hühnerbrühe 950 g Reis (Ideal: Wildreis) 80 g Johannisbeeren (getrocknet)

Arancini (Sizilianische Reisbällchen) Knusprige, goldene Arancini: gefüllte Reisbällchen mit Füllung – ein italienischer Klassiker, der außen kross und innen saftig begeistert. 400 g Risottoreis 4 EL Butter 125 g Parmesan 3 Schalotten 500 g Hackfleisch (Rind) 220 g Tomatensauce 125 g Erbsen 0,5 TL Salz 0,5 TL Pfeffer 75 g Weizenmehl 125 g Paniermehl 2 Eier 1 Liter Öl (zum Anbraten und Frittieren)

Rumkugeln Rumkugeln sind schnell gemacht, herrlich schokoladig und ein perfekter Genuss für jede Gelegenheit – ideal zum Verschenken oder Selbstverwöhnen. 100 g Butter (Zimmertemperatur) 300 g Schokolade (zartbitter) 2 EL Kakaopulver 4 EL Rum Schokostreusel (alternativ Kokosflocken oder Kakaopulver) Die Schokolade wird gerieben und in einer Schüssel mit der Butter, dem Kakaopulver und dem Rum zu einem gleichmäßigen Teig verrührt.

Traditioneller Glühwein Aromatischer Glühwein aus Rotwein, Rum, Orangen und winterlichen Gewürzen – perfekt zum Aufwärmen und Genießen an kalten Abenden. 1 Liter Rotwein (ideal: Dornfelder, Merlot oder Spätburgunder ) 50 ml Rum 2 Orangen 6 Nelken 2 Zimtstangen 1 Sternanis 50 g brauner Zucker In einem Topf werden Rotwein und Rum vermengt. Die Herdplatte wird erst später eingeschaltet. Eine der zwei Orangen wird gewaschen und in Scheiben geschnitten, die zweite wird halbiert und über dem Topf mit dem Rotwein ausgepresst.

Magenbrot Würzig, weich und herrlich aromatisch: Magenbrot bringt winterlichen Duft und Weihnachtsmarktgefühl direkt in die eigene Küche. Backpinsel Für den Teig 400 g Weizenmehl 2 Eier 100 g Zucker 100 g Honig 2 EL Wasser 100 g Mandeln (gemahlen) 2 EL Kakaopulver 2 EL Zimt 1 Prise Nelken (gemahlen) 1 Prise Kardamom (gemahlen) 1 Packung Backpulver 50 g Orangeat 50 g Zitronat…

Veganer Pekanuss-Pfirsich-Salat 2 Schalotten 1 Chilischote (rot) 2 Zitronen 180 g Dinkel 1 EL Agavensirup 4 EL Olivenöl 125 g Pekannüsse 70 g Rucola 3 Pfirsiche 4 Zweige Thymian Vorbereitung Die Schalotten werden halbiert und in Scheiben geschnitten. Die Chilischote wird entkernt und in kleine Scheiben geschnitten. Die Pekannüsse werden in grobe Stücke zerkleinert. Die Thymianblätter werden vom Zweig gezupft. Aus den Zitronen wird der Saft ausgepresst.

Gefüllte Paprika Herzhafte gefüllte Paprika mit würzigem Hackfleisch, Reis und geschmolzenem Käse – ein aromatischer Ofengenuss für die ganze Familie. 90 g brauner Reis 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel 2 EL Tomatenmark 3 Zehen Knoblauch 450 g Hackfleisch (Rind) 410 g Tomaten (passiert) 1,5 TL Oregano 0,5 TL Salz 0,5 TL Pfeffer 6 Paprika 110 g Parmesan (gerieben) 1 EL Petersilie (gehackt)

Sizilianische Schokokekse mit Pistazien Sizilianische Schokokekse verbinden zarte Schokolade, duftende Orangenschale und knackige Pistazien zu einem unvergleichlich aromatischen Gebäck. 120 g Butter 1 Ei 1 Eigelb 2 EL Honig 125 g brauner Zucker 275 g Weizenmehl 30 g Kakao 0,5 Tütchen Backpulver 1 Orange 1 TL Zimt 100 g Schoko-Kuvertüre 30 g Pistazien (gehackt) Butter, Ei, Eigelb, Honig und Zucker werden in einer Schüssel mit einem Schneebesen oder Handrührgerät schaumig geschlagen.

Linzer Plätzchen mit Johannisbeergelee Zart, nussig und fruchtig – Linzer Plätzchen verbinden mürben Teig mit süßer Johannisbeermarmelade zu einem weihnachtlichen Genussklassiker. Küchenrolle Ausstechformen 200 g Weizenmehl 150 g Mandeln (gemahlen) 100 g Zucker 1 TL Zimt 1 Prise Salz 200 g Butter (kalt) 1 Ei 200 g Johannisbeer-Marmelade (alternativ Erdbeer-Marmelade) 50 g Puderzucker Mehl (für die Arbeitsfläche) Das Weizenmehl, die gemahlenen Mandeln, der Zucker, das Zimt und das Salz werden in einer Schüssel miteinander vermengt, danach rührt man die Butter und das Ei unter, sodass ein gleichmäßiger Mürbeteig entsteht.

Nussplätzchen Aromatische Nussplätzchen mit Vanille und Orange – zart, nussig und herrlich duftend. Perfekt für gemütliche Wintertage und die Adventszeit 1 Vanilleschote (frisch) 1 Orange 200 g Haselnüsse (gemahlen) 175 g Mehl 140 g Puderzucker 1 TL Backpulver (1 Tütchen) 120 g Butter 20 Haselnüsse (ganz) Vorbereitung Die Vanilleschote wird halbiert, danach kratzt man das Mark mit einem kleinen Löffel aus.

Einfache Nudeln mit Erdnuss-Limetten-Sauce Cremig, würzig und frisch: Nudeln mit Erdnuss-Limetten-Sauce vereinen asiatische Aromen in einem einfachen, schnellen und köstlichen Gericht. 500 g Nudeln 3 Zehen Knoblauch 4 EL Wasser 1 EL Erdnussbutter 6 EL Sojasauce 2 TL Sriracha-Sauce 0,5 Limette 1 TL Reisessig 0,5 TL Zucker 0,5 TL Chiliflocken Die Nudeln werden al dente gekocht. Der Knoblauch wird geschält und möglichst fein gehackt.

Maissuppe Pürierstab 855 g Mais (3 große Dosen) 4 Schalotten 2 EL Rapsöl 400 ml Gemüsebrühe 200 g Schlagsahne 4 Zweige Koriander 0,5 TL Salz Zuerst werden die Schalotten geschält und fein gewürfelt. Den Mais lässt man abtropfen. Die gewürfelten Schalotten werden in einem Topf im Rapsöl glasig abgebraten. Der Mais wird zu den Schalotten im Topf dazu gegeben, danach löscht man der Gemüsebrühe und der Schlagsahne ab.

Kürbis-Rösti Herbstlicher Genuss: Knusprige Kürbis-Rösti mit Kartoffeln und feinen Gewürzen – perfekt als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht! 1 Hokkaidokürbis 600 g Kartoffeln (festkochend) 2 Zehen Knoblauch 8 EL Mehl Muskat Salz Pfeffer Butter Der Kürbis wird halbiert und das lose Fruchtfleisch rausgekratzt. Die Sonnenblumenkerne werden aus dem losen Fruchtfleisch entnommen, dann wird das lose Fruchtfleisch entsorgt. Das feste Fruchtfleisch wird mit der Schale in kleine Stücke geschnitten, die anschließend gerieben werden.

Semmelknödel Klassische Semmelknödel: locker, aromatisch und perfekt als Beilage zu herzhaften Gerichten. Schnell gemacht mit einfachen Zutaten! Pfanne Messer Schneidbrett 6 Brötchen 250 ml Milch 2 Zwiebeln (klein) 3 Eier 1 Bund Petersilie (frisch) Butter 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Muskat Zuerst wird das Brötchen in kleine Würfel geschnitten. Die Zwiebeln werden geschält und gewürfelt, die Petersilie wird klein gehackt.

Schnelles Zupfbrot Herzhaft, knusprig und schnell gemacht: Dieses Zupfbrot mit Käse, Kräutern und Knoblauch ist der perfekte Snack zum Teilen und Genießen! 1 Laib Zwiebelbrot 300 g Edamer (gerieben) 75 ml Olivenöl 1 Bund Schnittlauch (ca. 50 g) 1 Bund Petersilie (ca. 50 g) 2 Zehen Knoblauch 0,25 TL Salz 0,25 TL Pfeffer Der Backofen wird auf 200 °C Ober- / Unterhitze vorgeheizt.

Solero-Cocktail Fruchtig, frisch und sommerlich: Der Solero-Cocktail vereint Maracuja, Orange, Vanille und Wodka zu einem exotischen Genuss im Glas. 100 ml Maracujasaft 60 ml Orangensaft 2 TL Zitronensaft 2 TL Vanillesirup 30 ml Vodka Eiswürfel 1 Zitronenscheibe Maracujasaft, Orangensaft, Zitronensaft, Vanillesirup und Vodka werden in einem Shaker gemischt. Ein Glas wird zur Hälfte mit Eiswürfel gefüllt, anschließend füllt man mit dem Saft-Vodka-Shake das Glas aus.