夕飯は
・ウインナーと白菜のカレー炒め
・鮭のロシア風スープ
・フランスパン
でした。
白菜はカレー炒め（サブジ）にすると美味しいし、カリーヴルストというのもあるので自然と2つ合わせてカレー炒めになりました。
・ウインナーと白菜のカレー炒め
・鮭のロシア風スープ
・フランスパン
でした。
白菜はカレー炒め（サブジ）にすると美味しいし、カリーヴルストというのもあるので自然と2つ合わせてカレー炒めになりました。
November 9, 2025 at 9:30 AM
夕飯は
・ウインナーと白菜のカレー炒め
・鮭のロシア風スープ
・フランスパン
でした。
白菜はカレー炒め（サブジ）にすると美味しいし、カリーヴルストというのもあるので自然と2つ合わせてカレー炒めになりました。
・ウインナーと白菜のカレー炒め
・鮭のロシア風スープ
・フランスパン
でした。
白菜はカレー炒め（サブジ）にすると美味しいし、カリーヴルストというのもあるので自然と2つ合わせてカレー炒めになりました。
実物はこんな感じ。仕上げにタラゴンの葉とパセリをふりかけた。
October 26, 2025 at 10:11 AM
実物はこんな感じ。仕上げにタラゴンの葉とパセリをふりかけた。
万博に行きました。ディナーとしてPanaf のニャマ・チョマ（牛肉のバーベキュー）を奮発して食った。焼いてからカットして刻み野菜を載せた肉と、ポテト、2種類の追加ソース。歩き疲れた体にうれしい味で、満足感あった。大人2人前といった感じ。甘くて何とも言えない風味のバオバブジュースと共に。
August 9, 2025 at 11:53 AM
万博に行きました。ディナーとしてPanaf のニャマ・チョマ（牛肉のバーベキュー）を奮発して食った。焼いてからカットして刻み野菜を載せた肉と、ポテト、2種類の追加ソース。歩き疲れた体にうれしい味で、満足感あった。大人2人前といった感じ。甘くて何とも言えない風味のバオバブジュースと共に。
温室内で飼育されている鳥たちはマジでゼロ距離まで寄ってくるのでビビる。さすがに鳥の習性のためおさわりNGとされているが餌やり可能。柵の向こうの生き物だと思っていたオウギバトとか、シギダチョウとかも…。
May 4, 2025 at 7:43 AM
温室内で飼育されている鳥たちはマジでゼロ距離まで寄ってくるのでビビる。さすがに鳥の習性のためおさわりNGとされているが餌やり可能。柵の向こうの生き物だと思っていたオウギバトとか、シギダチョウとかも…。
ヘビクイワシが屋外ショーで元気に走り回っていて、そこは大変良かった。模擬ターゲットや草むらのバッタをケリケリしていた。（比較対象：上野動物園の子。飼育スペース自体は同じくらいだけどそちらはあまり走り回る機会が無いっぽい？）
May 4, 2025 at 7:36 AM
ヘビクイワシが屋外ショーで元気に走り回っていて、そこは大変良かった。模擬ターゲットや草むらのバッタをケリケリしていた。（比較対象：上野動物園の子。飼育スペース自体は同じくらいだけどそちらはあまり走り回る機会が無いっぽい？）
冷凍庫でくたびれていたフライドポテトを魔改造して地三鮮にした。うまい。なすとピーマンを長く切ってサイズ感を合わせた。
April 29, 2025 at 9:48 AM
冷凍庫でくたびれていたフライドポテトを魔改造して地三鮮にした。うまい。なすとピーマンを長く切ってサイズ感を合わせた。
下ごしらえ済みのイワシが売ってたのでソテーにした。皮の方を中火で焼いて上の面近くまで火を通したあと、ひっくり返しつつ火を止めて余熱で内側表面を仕上げる。
牛乳でふやかしたマッシュポテトと、パセリ入りサラダを添えるとよい。塩気のある魚とマッシュポテトは合う。
牛乳でふやかしたマッシュポテトと、パセリ入りサラダを添えるとよい。塩気のある魚とマッシュポテトは合う。
March 2, 2025 at 10:22 AM
下ごしらえ済みのイワシが売ってたのでソテーにした。皮の方を中火で焼いて上の面近くまで火を通したあと、ひっくり返しつつ火を止めて余熱で内側表面を仕上げる。
牛乳でふやかしたマッシュポテトと、パセリ入りサラダを添えるとよい。塩気のある魚とマッシュポテトは合う。
牛乳でふやかしたマッシュポテトと、パセリ入りサラダを添えるとよい。塩気のある魚とマッシュポテトは合う。
November 25, 2024 at 9:51 AM
掃除していたら、今は無き下北沢のパン・菓子店「アンゼリカ」のビニール袋が出てきた。細長いカステラ状のサバランが好きだった。
March 16, 2024 at 7:46 AM
掃除していたら、今は無き下北沢のパン・菓子店「アンゼリカ」のビニール袋が出てきた。細長いカステラ状のサバランが好きだった。
再度鮭のウハー（香草スープ）を作った。『亡命ロシア料理』の記述に従い高級バージョンということで野菜はせん切り。
March 3, 2024 at 10:45 AM
再度鮭のウハー（香草スープ）を作った。『亡命ロシア料理』の記述に従い高級バージョンということで野菜はせん切り。
新年前祝い（サラミとハム、クリームチーズ、デーツ、くるみ、オレンジ）
December 31, 2023 at 11:57 AM
新年前祝い（サラミとハム、クリームチーズ、デーツ、くるみ、オレンジ）
八百屋で入手したザクロの料理第二弾、フェセンジュン（鶏のザクロ・クルミ煮込み）
・生ザクロの汁をしぼって使った結果、先日のホホップと同じ小豆色の汁に。ザクロをむいて絞る労力が凄まじい…(泣)
・カレー粉少量とカルダモンを入れてカレー風味にした。ハーブは無し。
・クルミはペーストにしないといけないのだがサボって粗みじん切り。歯ごたえがあり（ホホップのザクロの種ほど硬くなく）香りが立って良い。
・味はかなり良い。砂糖で甘さを足したらバランスがとれた。
・生ザクロの汁をしぼって使った結果、先日のホホップと同じ小豆色の汁に。ザクロをむいて絞る労力が凄まじい…(泣)
・カレー粉少量とカルダモンを入れてカレー風味にした。ハーブは無し。
・クルミはペーストにしないといけないのだがサボって粗みじん切り。歯ごたえがあり（ホホップのザクロの種ほど硬くなく）香りが立って良い。
・味はかなり良い。砂糖で甘さを足したらバランスがとれた。
December 5, 2023 at 10:22 AM
八百屋で入手したザクロの料理第二弾、フェセンジュン（鶏のザクロ・クルミ煮込み）
・生ザクロの汁をしぼって使った結果、先日のホホップと同じ小豆色の汁に。ザクロをむいて絞る労力が凄まじい…(泣)
・カレー粉少量とカルダモンを入れてカレー風味にした。ハーブは無し。
・クルミはペーストにしないといけないのだがサボって粗みじん切り。歯ごたえがあり（ホホップのザクロの種ほど硬くなく）香りが立って良い。
・味はかなり良い。砂糖で甘さを足したらバランスがとれた。
・生ザクロの汁をしぼって使った結果、先日のホホップと同じ小豆色の汁に。ザクロをむいて絞る労力が凄まじい…(泣)
・カレー粉少量とカルダモンを入れてカレー風味にした。ハーブは無し。
・クルミはペーストにしないといけないのだがサボって粗みじん切り。歯ごたえがあり（ホホップのザクロの種ほど硬くなく）香りが立って良い。
・味はかなり良い。砂糖で甘さを足したらバランスがとれた。
ca-voir.com/nobuyo-kitch...
アルメニア料理ホホップ（鶏のザクロ煮込み）をつくった。
・フルーツと白ワインと鶏肉の煮込みなのでたしかに美味い。
・風味付けが難しい。ものぐさして三つ葉を入れたが、オリジナル通りパクチーとディルがいいのか？
・使ったザクロがデカくて肉に対してちょっと多かった。
・タネがかなり気になった。キウイやイチゴの種くらいまで脆くなったので食えたけど、アゴが疲れた…。
・もしかしてリンゴとかで似た味が作れるのでは…と思った。そのうち試そう。
アルメニア料理ホホップ（鶏のザクロ煮込み）をつくった。
・フルーツと白ワインと鶏肉の煮込みなのでたしかに美味い。
・風味付けが難しい。ものぐさして三つ葉を入れたが、オリジナル通りパクチーとディルがいいのか？
・使ったザクロがデカくて肉に対してちょっと多かった。
・タネがかなり気になった。キウイやイチゴの種くらいまで脆くなったので食えたけど、アゴが疲れた…。
・もしかしてリンゴとかで似た味が作れるのでは…と思った。そのうち試そう。
November 30, 2023 at 11:42 AM
ca-voir.com/nobuyo-kitch...
アルメニア料理ホホップ（鶏のザクロ煮込み）をつくった。
・フルーツと白ワインと鶏肉の煮込みなのでたしかに美味い。
・風味付けが難しい。ものぐさして三つ葉を入れたが、オリジナル通りパクチーとディルがいいのか？
・使ったザクロがデカくて肉に対してちょっと多かった。
・タネがかなり気になった。キウイやイチゴの種くらいまで脆くなったので食えたけど、アゴが疲れた…。
・もしかしてリンゴとかで似た味が作れるのでは…と思った。そのうち試そう。
アルメニア料理ホホップ（鶏のザクロ煮込み）をつくった。
・フルーツと白ワインと鶏肉の煮込みなのでたしかに美味い。
・風味付けが難しい。ものぐさして三つ葉を入れたが、オリジナル通りパクチーとディルがいいのか？
・使ったザクロがデカくて肉に対してちょっと多かった。
・タネがかなり気になった。キウイやイチゴの種くらいまで脆くなったので食えたけど、アゴが疲れた…。
・もしかしてリンゴとかで似た味が作れるのでは…と思った。そのうち試そう。